Granola casera: un bocadillo saludable, un desayuno nutritivo y el postre adecuado para quienes cuidan sus alimentos y cuidan su salud. Se pueden agregar nueces, frutas secas y semillas a la granola: todo lo que le guste, sin restricciones, solo el sabor y la billetera pueden determinar qué ingredientes usar. El principio de cocinar granola es simple: la avena frita en una sartén seca se mezcla con nueces, semillas y frutos secos, se sazona con miel derretida y se hornea. A continuación, puede cortar la granola en barras de caramelo o romperlo en trozos pequeños.
El granola es un bocadillo popular en los Estados Unidos que contiene avena, nueces y miel, a veces arroz, que generalmente se hornean a un estado crujiente. Frutos secos se suelen añadir a la mezcla.
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 10
Ingredientes para hacer granola casera
- 200 g de harina de avena instantánea;
- 100 g de semillas de girasol;
- 100 g de maní blanqueado;
- 100 g de sésamo blanco;
- 100 g de albaricoques secos;
- 100 g de fechas;
- 30 g de semillas de lino;
- 10 g de canela molida;
- 20 g de cáscara de naranja en polvo;
- 150 g de flor de miel;
- 20 g de azúcar granulada;
- 50 g de mantequilla.
Método de hacer granola casera
Tomamos una sartén grande de hierro fundido, echamos harina de avena, la pusimos en la estufa. Revolviendo constantemente, calentar a fuego moderado. Freír los copos hasta que estén dorados.
Freír todas las semillas por separado. Tienen un tamaño diferente, por lo tanto, necesitas diferentes tiempos para su asado. Primero, ponga las semillas de girasol, revolviendo, prepárelas hasta que estén doradas.
Luego freír los cacahuetes blanqueados. Cortar las nueces con un cuchillo o una maja de madera en una miga grande.
El sésamo blanco se preparará muy rápidamente, especialmente si lo viertes en una sartén caliente. Tan pronto como él zazolotitsya, necesita verter las semillas en un plato frío o una tabla.
Corte los albaricoques secos y las fechas en tiras o cubos pequeños. Es muy conveniente "cortar" frutas secas con unas tijeras de sastre, que resultan rápidamente.
Vierta la harina de avena, las frutas secas y las semillas tostadas en un recipiente hondo.
Agregue semillas de lino, no necesitan ser preprocesadas.
Para agregar un sabor oriental, sazona el plato con canela molida y cáscara de naranja en polvo. En lugar de polvo, puedes quitar la cáscara de una naranja o limón.
Poner el recipiente limpio en el baño de agua. Ponga en un tazón de mantequilla, miel y 1-2 cucharadas de azúcar granulada (lata de caña). Calentar la masa hasta que se convierta en líquido, retirar del fuego.
Vierta la masa derretida en el recipiente con el resto de los ingredientes, mezcle bien hasta que la miel y la mantequilla remojen los productos.
Una pequeña bandeja para hornear está cubierta con pergamino para hornear, engrasada con una gota de aceite de oliva. Distribuimos la masa, distribuimos uniformemente, compactamos con una cuchara o una mano.
Calentar el horno a 200 grados centígrados. Ponemos la forma en el medio del horno. Hornee la granola durante unos 20 minutos. Salimos del horno, tapamos con pergamino, dejamos enfriar durante varias horas.
Luego corte el granola con un cuchillo en cuadrados o córtelo finamente con las manos.
Vierta el muesli casero en un tazón, agregue yogur, leche o jugo de frutas. Inmediatamente servimos este desayuno rápido, sabroso y nutritivo.
Por cierto, la miel bajo la influencia de altas temperaturas pierde algunas de sus cualidades útiles, pero la granola no puede prescindir de ella en la receta. Además, vierta el desayuno listo con una cucharadita de miel espesa, resultará ser aún más sabroso y saludable.
El granola casero está listo. ¡Buen provecho!
