Las siete semanas largas de Gran Cuaresma no son tan fáciles de preparar platos deliciosos y variados a diario. Puede incluir chuletas de remolacha magras con manzanas y semillas de lino en el menú de la cena en ayunas o llevarlo a tomar un refrigerio para el almuerzo. Por supuesto, la frase "empanadas magras" es triste para muchas personas, pero no es tan mala como parece. En el menú vegetariano, que es completamente adecuado para los días de ayuno, las recetas para deliciosas chuletas de vegetales hechas de remolacha, zanahorias y legumbres se han inventado durante mucho tiempo, solo necesita mostrar imaginación y agregar algunos ingredientes saludables a las verduras y frutas, por ejemplo, semillas de lino, sésamo o nueces.
Como los huevos están prohibidos en los días de ayuno, y las chuletas deben estar atadas con algo, la avena instantánea vendrá en nuestra ayuda.
Entonces, para una cena magra, freír las chuletas de remolacha, preparar una ensalada de vegetales frescos y hacer una salsa vegetariana y resulta que la comida rápida no es mala. ¡Debes intentar hacer un menú rápido durante una semana, es muy interesante e informativo!
En general, si despiertas al creador en ti mismo, ¡entonces no habrá rastro del desaliento de la tabla magra!
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 3
Ingredientes para chuletas de remolacha con manzanas y semillas de lino
- 300 g de remolacha;
- 200 g de manzanas dulces;
- 50 g de sémola;
- 60 gramos de avena;
- 3 cucharaditas de semillas de lino;
- sésamo negro, sésamo blanco, cebolla verde para servir.
Método para hacer chuletas de remolacha con manzanas y semillas de lino
Remolacha mi cepillo, hervir hasta que esté hecho, luego colocar durante unos minutos en agua fría. Limpiamos las remolachas de la cáscara, frotamos en un rallador grande.
Agregamos manzanas ralladas en un rallador grande a las remolachas, se pueden pelar, pero esto no es necesario.
Agregue una pizca de sal y una pizca de azúcar a las remolachas y manzanas, luego vierta la sémola y la harina de avena. Los ingredientes se mezclan bien. Una mezcla de sémola y harina de avena reemplaza con éxito la ausencia de huevos en la masa, además, estos cereales hacen que las chuletas de verduras sean más satisfactorias.
Agregue semillas de lino al recipiente de masa de remolacha, déjelo por 15-20 minutos para que la sémola y la avena se empapen con jugos e hinchados, esto hará que la masa se pegue y las chuletas se moldearán fácilmente.
Formamos pequeñas chuletas planas, las enrollamos en sémola. Puedes enrollar las empanadas en pan rallado o harina de avena, como quieras.
Caliente el aceite de oliva para freír en una sartén con un revestimiento antiadherente, fríe las chuletas durante 3 minutos por cada lado, luego dóblelas en una sartén con un fondo grueso, cubra con una tapa y hierva a fuego lento durante unos 7 minutos más debajo de la tapa.
Puedes cocinar hamburguesas en el horno. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, la engrasamos con aceite de oliva o vegetal, colocamos las empanadas y las horneamos durante 25 minutos en un horno calentado a 170 grados.
Freír el sésamo blanco en una sartén seca hasta que esté dorada, agregarle una cucharadita de sésamo negro (solo por su belleza). Las empanadas de remolacha listas con manzanas y semillas de lino se enrollan en sésamo, se sirven en la mesa y se espolvorean con cebollas verdes.
Las chuletas de remolacha con manzanas y semillas de lino están listas. ¡Buen provecho!