Tarta de queso kéfir

Un pastel de queso bastante simple con kéfir con una gran cantidad de ingredientes, pero no dejes que eso te asuste. Tarta de queso de la categoría en la que puedes poner todas las sobras del refrigerador y limpiar los frascos de cereales en el armario de la cocina. Recolecta trozos de queso de diferentes variedades, los restos de vegetales: zanahorias, apio, pimientos dulces. La leche agria, si la leche es ácida, también es útil, puede agregarla a la masa en lugar de kéfir, y agregar harina de avena, sémola o harina de maíz a la harina de trigo, porque a menudo solo hay 1-2 cucharas en los gabinetes de la cocina. cualquier cosa de los cereales. Para que la tarta con queso sea un éxito, asegúrese de usar una forma desmontable y un pergamino engrasado, ya que el queso fundido siempre se esfuerza por adherirse a la forma.

Tarta de queso kéfir
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6

Ingredientes para pastel de queso kéfir:

  • 200 ml de yogur o kéfir;
  • 2 huevos;
  • 50 ml de aceite de oliva;
  • 200 g de harina de trigo;
  • 70 g de sémola;
  • 40 g de harina de avena;
  • 2 cucharaditas. levadura en polvo
  • 100 g de mozzarella;
  • 100 g de queso duro;
  • 70 gramos de apio;
  • 50 g de aceitunas sin hueso;
  • chile;
  • 1 cda. l semillas de calabaza;
  • 1 cda. l semillas de girasol;
  • 2 cucharaditas. sésamo blanco
  • tomillo, pimentón, sal.

Una forma de hacer pastel de queso en kéfir.

Haciendo la masa sin levadura. Para el examen, puede usar kéfir, yogur casero de leche agria o crema agria con un contenido bajo en grasa. Mezclar yogurt con sal y pollo crudo.

Tarta de queso kéfir

Agregue aceite de oliva o cualquier aceite vegetal, mezcle los ingredientes líquidos hasta que estén suaves.

Tarta de queso kéfir

Mezcle por separado la sémola, la harina de trigo, la harina de avena y el polvo para hornear. Puede improvisar y reemplazar la sémola de maíz o agregar una mezcla de cuatro cereales en lugar de harina de avena para obtener un sabor especial.

Tarta de queso kéfir

Agregue hierbas aromáticas secas y especias - tomillo, pimentón molido a los ingredientes secos. También puede agregar la mezcla de especias orégano o provenzal.

Tarta de queso kéfir

Ponga los ingredientes líquidos y secos juntos, amasar la masa para que no queden grumos de harina, agregue el queso mozzarella cortado en cubos pequeños y las aceitunas sin hueso.

Tarta de queso kéfir

Freír o escaldar unos tallos de apio, cortar en cubos pequeños, agregar el queso duro rallado y el apio a la masa.

Tarta de queso kéfir

Para especias y picante ponemos la vaina picada finamente de ají. Mezcle cuidadosamente todos los ingredientes y encienda el horno para calentar hasta 200 grados centígrados.

Tarta de queso kéfir

Coloque el pergamino en la bandeja para hornear, engráselo con aceite de oliva, extienda la masa y alise.

Tarta de queso kéfir

Rocíe generosamente la masa con semillas de calabaza, sésamo y girasol.

Tarta de queso kéfir

Pusimos la forma en un horno caliente en un nivel promedio, cocinamos unos 40 minutos. El tiempo depende de las características de la placa y el tamaño de la forma. Especifico el tiempo para un formulario que mide 11 x 22 centímetros.

Enfríe la torta de queso ya preparada, retírela del molde, retire el pergamino. Para mantener la corteza del pastel ligeramente crujiente, enfríela en una rejilla de alambre o en palos de bambú.

Tarta de queso kéfir

Pastel de queso sobre kéfir está listo. ¡Buen provecho!

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