La perezosa torta de frutas con manzanas, peras y nueces es una receta para quienes realmente querían dulces, y no desean estofarse en la cocina durante varias horas. El pastel de frutas se cocinará rápidamente y será delicioso si mezcla más ingredientes diferentes en su relleno: agregue nueces y frutas secas, peras, manzanas y frutas confitadas. ¡Es importante cortar la fruta fresca en cubos pequeños y los rellenos deben ser suficientes! La masa para la torta es la más simple: en un procesador de alimentos, sus ingredientes se mezclan en unos minutos, todo lo que queda es combinar el relleno con la masa y enviar el formulario al horno, que debe recalentar inmediatamente, ya que la levadura en polvo comienza a reaccionar con productos líquidos a temperatura ambiente. En la receta, el plato para hornear es cuadrado, mide 21 x 21 centímetros.
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Porciones: 6
Ingredientes para pastel de frutas con manzanas, peras y nueces.
Para el relleno:
- 1 manzana;
- 2 peras;
- 50 g de maní blanqueado;
- 50 g de pasas;
- 15 g de chips de coco;
- 5 g de canela molida;
- 15 gramos de azúcar granulada.
Para la prueba:
- 150 g de harina de trigo;
- 110 g de azúcar granulada;
- 5 g de azúcar de vainilla;
- 5 g de canela molida;
- 5 g de polvo de hornear;
- 2 huevos;
- 120 g de mantequilla ablandada;
- 30 g de crema agria;
- Sémola de maíz, pizca de sal, azúcar glas para decoración.
Una forma de hacer un pastel de frutas con manzanas, peras y nueces.
Mezclar los ingredientes del relleno. Corte las perlas y una manzana en cubos pequeños, agregue el azúcar y la canela molida.
Remoje las pasas en agua caliente durante unos minutos, lave y seque sobre una toalla de papel, agregue a la fruta. Cacahuetes blanqueados finamente picados con un cuchillo afilado o puré con un rodillo.
Añadimos chips de coco, tuve azul, una vez lo hice con coco fresco y lo pinté con una gota de pintura azul. Por cierto, resultó muy bien: una gran decoración para postres festivos y aditivos en cupcakes para hornear en color.
Ahora encendemos el horno para que se caliente, de modo que para cuando la masa esté lista, se calentará a la temperatura requerida (170 grados centígrados).
Para hacer masa: mezcle la mantequilla ablandada, el azúcar granulada, el azúcar de vainilla, agregue los huevos uno por uno y ponga la crema agria. Combine la harina de trigo con el polvo de hornear y la canela molida, luego mezcle suavemente los productos secos y líquidos en un recipiente hondo, la masa resultante debe ser bastante espesa.
Agregue el relleno y mézclelo. La masa está lista y debe enviarla al horno lo más rápido posible.
Engrasamos el molde para hornear refractario con mantequilla, espolvoreamos con maíz o sémola.
Distribuimos la masa, distribuimos uniformemente la forma de la capa del mismo grosor.
Ponemos la forma en un nivel promedio de un horno caliente, cocinamos durante 30 a 35 minutos, dependiendo de las características del plato y del grosor de la torta de fruta.
Verifique la preparación del pastel de frutas con un palo de madera; si lo coloca en el medio, debe estar limpio en la salida sin restos de masa.
Deje enfriar el pastel de frutas con manzanas, peras y nueces; después de unos 30 minutos, córtelos en porciones, espolvoree con azúcar en polvo a través de un colador fino y sirva sobre la mesa. ¡Buen provecho!
