Los platos principales se sirven para la cena.
Para el postre, preparar pasteles y bebidas.
También ideales para la cena son las ensaladas ligeras.
Cena de Cuaresma - Principios básicos de cocina
Durante el post de la cena puedes cocinar muchos platos deliciosos e interesantes. Lo principal es mostrar ficción y no tener miedo de experimentar.
Las chuletas para la cena están hechas de verduras o legumbres, sin añadir huevos. Se sustituyen por harina o almidón.
Los buñuelos se preparan tanto dulces, con la adición de trozos de fruta y verdura.
Para la cena, se sirven gachas. Se hierven con verduras o frutas. En lugar de leche de vaca, puedes usar soja o coco.
Los postres de repostería y frutas y bayas atraerán a los niños.
Receta para gachas de alforfón con salsa en una olla de cocción lenta
Ingredientes
un vaso de trigo sarraceno
En una pizca de orégano, sal y azúcar;
dos vasos de agua;
60 g de aceite vegetal;
600 gramos de tomates;
dos dientes de ajo;
dos bombillas;
un poco de harina
manojo de verdes
Método de preparación
1. Pelar las verduras y lavar. Coloque el trigo sarraceno con una cuchara y enjuáguelo con agua corriente hasta que quede limpio. Coloque el cereal en un recipiente de multicooker, cúbralo con agua y colóquelo en la unidad. Cierre la tapa y cocine en el programa de gachas.
2. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, cambie a agua fría y retire la piel. Tomates cortados en cubitos pequeños.
3. Verdes, ajos y cebollas picadas finamente con un cuchillo. Calentar la mantequilla en una sartén y freír la cebolla hasta que esté suave. Luego agregue los tomates y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Disuelva una cucharada de harina en agua y vierta en la sartén, revolviendo continuamente. Sal, agregue el azúcar y sazone con ajo, orégano y verduras. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté espesa. 4. Ponga el trigo sarraceno en un plato y viértalo con salsa, puede arrastrarlo con hojas verdes picadas encima.
Receta
para ensalada de verduras con aceitunas
Ingredientes
pepino fresco y tomate;
80 g de aceitunas;
sal y verduras;
20 ml de aceite de oliva;
cebollas verdes
Método de preparación
1. Enjuague el tomate y el pepino bajo el grifo, frote y pique finamente. Poner en un plato hondo.
2. Escurrir el líquido de las aceitunas y cortarlas en rodajas. Enviar a las verduras.
3. Picar finamente la cebolla verde y colocarla en la ensalada. Sazone las verduras con aceite de oliva, sal y mezcle.
Receta para jalea de frutas secas “Invierno”
Ingredientes
litro de agua
jugo de limon
200 g de fruta seca;
cáscara de cítricos;
60 g de almidón de patata;
Azúcar, clavo y canela.
Método de preparación
1. Tire las frutas secas en un colador, enjuáguelas con agua tibia y escale con agua hirviendo. Coloque en un plato hondo, agregue las especias y la ralladura y vierta agua hirviendo. Deja que las frutas secas se hinchen.
2. Después de un tiempo, agregue azúcar y póngalos en la estufa. Disuelva el almidón con agua fría e introdúzcalo en un chorro fino cuando la fruta esté suave. No te olvides de revolver constantemente. Al final agregar unas gotas de jugo de limón.
Receta para el arroz con coles de Bruselas y manzanas en macetas
Ingredientes
arroz - un vaso;
agua caliente - un vaso y medio;
gran manzana verde;
aceite de oliva - 50 ml;
anacardos asados - 100 g;
pimienta negra sal y pimienta;
Coles de Bruselas congeladas - 300 g;
pimienta de Jamaica - tres guisantes.
Método de preparación 1. Arreglamos y lavamos el arroz. Remoje durante media hora. Lave la manzana, límpiela con una servilleta, retire el núcleo y córtela en cubos pequeños.
3. Picar unas nueces y picarlas para decorar.
4. Coloque el arroz en la olla, las manzanas encima, luego las coles de Bruselas y espolvoree con nueces. Sal, agregue los pimientos negros fragantes, vierta el aceite de oliva y vierta toda el agua caliente. Cubrir con una tapa.
5. Envíe las ollas al horno frío y ajuste la temperatura a 200C. Cocinar durante aproximadamente una hora. Apague el horno y deje las ollas en él durante un cuarto de hora más. Antes de servir, espolvorear con verduras picadas y nueces picadas.
Receta
para Barras de Muesli Saludables
Ingredientes
dos art. copos de avena;
50 g de azúcar moreno;
100 g de sésamo;
cinco piezas higos
plátano
100 g de ciruelas;
pera
100 g de albaricoques secos;
limon
Método de preparación
1. Lavar la fruta seca y cortarla en tiras finas. Con un plátano, quitar la piel. La pera se lava y se limpia con una servilleta. Rallar la fruta con chips grandes. Espolvoréalos con jugo de limón.
2. Coloque las frutas secas en un recipiente con frutas ralladas, agregue todos los ingredientes sueltos y amase bien la masa.
3. Deco cubre el pergamino y extiende la masa en una capa uniforme en un centímetro. Haga pequeños cortes con un cuchillo, sobre el cual los cortará posteriormente.
4. Poner en el horno, precalentado a 160C durante media hora. Luego retire las barras y aún caliente, córtelos en trozos.
receta de jugo de arándano
Ingredientes
azúcar - 150 g;
el agua
Arándano - 150 g. Método de preparación
1. Enumera las bayas y enjuaga bien. Poner una toalla desechable y secar. Moler la baya a través de un tamiz fino.
2. Envuelva la torta con una gasa y exprima el jugo. Luego póngalo en una cacerola, vierta agua hirviendo y hierva en un fuego intenso. Gira el fuego y continúa cocinando durante otros diez minutos. Filtra la decocción resultante.
3. Disolver el azúcar en caldo caliente. Enfriar y verter el jugo. Si se desea, el jugo se puede diluir con agua mineral.
Receta de cereal de trigo con carne de soya en una olla de cocción lenta
Ingredientes
Medio kilo de carne de soya;
una y media copas de mijo;
sal y pimienta negra;
cebolla;
zanahoria
20 g de aceite de oliva;
calabacín calabacín;
dos tomates;
pimienta dulce
Método de preparación
1. Hervir la carne de soja durante siete minutos. Póngalo en un recipiente multicooker, salpíquelo y vierta el aceite de oliva. Cebollas limpias y finamente desmenuzadas. Ponlo a la carne. Cierre la tapa y encienda la unidad para el programa "Enfriamiento". Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas estén transparentes.
2. Limpie la zanahoria, enjuague y corte en tiras grandes. Nos difundimos en capacidad y seguimos extinguiendo.
3. La pimienta se libera de semillas y pajitas picadas. Lavar mi calabaza, limpiarla con una servilleta y cortarla en medias anillas. Enjuague los tomates y córtelos en rodajas.
4. Enjuagamos el mijo bajo el grifo varias veces hasta que quede transparente. Distribuimos en capacidad multicooker, aquí también agregamos pimienta y calabacín. Sal y añadir las rodajas de tomate. Añadimos las aguas y las mezclamos. Exhibir el programa "Porridge" y prepararse para media hora.
Receta para la Cuaresma “Olivier”
Ingredientes
seis papas;
greens
dos calamares
mayonesa magra;
dos zanahorias
aceitunas
un bote de guisantes verdes;
dos pepinos frescos;
cebolla
Método de preparación
1. Sumergir el calamar en agua hirviendo y cocinar durante tres minutos. Luego el agua se escurre y se enfría.
2. Hervir las verduras en uniforme, fresco y limpio.
3. Pepinos frescos lavados y cortados en cubitos. Así, picar las patatas y las zanahorias. Cebollas limpias y finamente desmenuzadas.
4. Los calamares se limpian y se cortan en tiras finas. Todos los productos triturados se ponen en un bol. Difundir los guisantes. Lavar y triturar las verduras. Pimienta, sal, agregue mayonesa y mezcle. Pasamos a la ensaladera.
Receta de mousse de grosella negra para sémola
Ingredientes
300 g de grosella negra:
100 g de sémola;
200 g de azúcar;
0,5 litros de agua.
Método de preparación
1. Descongele las bayas de grosella negra congeladas a temperatura ambiente, enjuague y haga puré con una batidora de inmersión.
2. Poner el puré de bayas en una cacerola y cubrir con agua. Hervir a fuego lento, desde el momento de hervir durante un cuarto de hora. Cubrir con una tapa y aguantar más de media hora. Filtra la decocción resultante.
3. Vierta el azúcar en el caldo filtrado y envíelo a la estufa, hágalo hervir. En un chorro fino verter en la sémola. No te olvides de revolver continuamente. Gira el fuego y continúa cocinando durante un cuarto de hora.
4. Retire la papilla del fuego y deje enfriar, revolviendo ocasionalmente, para no formar una película. Luego batir bien la masa enfriada hasta que quede esponjosa. Unte sobre cuencos de helado y decore con bayas.
Receta
para el cóctel de piña y coco cuaresmal
Ingredientes
lata de piña enlatada;
azúcar - 20 g;
plátano
medio vaso de agua;
70 ml de leche de coco.
Método de preparación
1. Retire la cáscara de la banana y córtela en rodajas. Poner en un bol. Escurrir el jarabe de la piña en conserva y colocarlo sobre los plátanos. Puro todo junto con una batidora de inmersión.
2. Diluir el puré con leche de coco, agregar el agua y el jarabe de piña y batir.
Cena de Cuaresma - Consejos y trucos
- Ensaladas para una cena magra, sazone con cualquier aceite vegetal o salsa de soja.
- En lugar de carne, use champiñones o carne de soya. Los champiñones se pueden utilizar en cualquiera: secos, en escabeche o frescos.
- Si muele carne de soya en una picadora de carne o con una licuadora, puede usarla como carne molida.
- Vale la pena recordar que incluso cuando no hay ayuno, los miércoles y viernes se consideran días rápidos. En estos días, también, es deseable cocinar platos de Cuaresma.
