Curiosamente, pero lo más difícil durante el período de ayuno es hacer el desayuno. Por lo tanto, es precisamente en la mañana que comemos principalmente productos de origen animal. Como regla general, se trata de papillas con leche, huevos o sándwiches con salchichas o patés.
Desayuno en ayunas - Cocina básica
Los amantes de la papilla es más fácil. Puede hervirse en agua agregando miel, frutas secas, bayas, nueces o solo frutas.
La leche de vaca es reemplazada por la contraparte de soya o coco.
En lugar de paté de carne, los vegetales se utilizan durante el ayuno. También perfecto caviar de legumbres o verduras.
Para un desayuno de Cuaresma, puede hacer panqueques magros, panqueques, guisos de verduras. Por cierto, los panqueques son cocinados y vegetales.
Ensaladas para el desayuno durante el ayuno servido verdura, aderezado con cualquier aceite vegetal.
La leche en el café se sustituye por el análogo de la soja. También se sirven compotas, bebidas de frutas, té, café, jalea o cócteles. Ofrecemos varias opciones para el desayuno. Platos interesantes y saludables y formas de preparación.
Receta para gachas de arroz con albaricoques secos y calabaza
Ingredientes
calabaza - 250 g;
un puñado de albaricoques secos;
azucar
litro de agua
un puñado de pasas
arroz - 100 g
Método de preparación
1. Pelar y calabaza calabaza, picarla en cubitos pequeños. Ponga la calabaza en la olla, vierta agua hirviendo y hierva durante unos diez minutos.
2. Enjuague los albaricoques secos y córtelos en tiras. Clasifique el arroz, enjuáguelo bajo el grifo. Lavado de pasas.
3. Vierta el arroz lavado en la sartén. Agregue calor y, tan pronto como hierva el agua, reduzca y hierva durante diez minutos.
4. Ponga las pasas y los albaricoques secos en la papilla. Sigue ardiendo durante otros cinco minutos. Apague el fuego y agregue miel o azúcar a la papilla. Receta
para Kissel de arándano favorito
Ingredientes
arándanos frescos;
el agua
almidón de patata;
azúcar granulada
Método de preparación
1. Lavar los arándanos y pasar un tamiz. Pastel de verter agua y hervir.
2. Filtre el caldo resultante, vierta más agua y agregue a la misma pulpa de arándano rallada.
3. Coloque el recipiente sobre el fuego y hierva. Disolver el azúcar. Disolver cuatro cucharadas de almidón en agua. Continuamente revolviendo, ingrese el almidón en la decocción del arándano. Tan pronto como la gelatina comience a hervir, retire del fuego y deje enfriar.
Receta para sémola sobre jugo de fresa
Ingredientes
medio litro de jugo de fresa;
jarabe
media taza de sémola;
Azúcar - media taza.
Método de preparación
1. Mezclar el azúcar con la sémola.
2. Vierta el jugo en una cacerola, ponga el fuego y reduzca el fuego al mínimo. Continuamente revuelva en una corriente delgada, ingrese la mezcla de azúcar y sémola. Hervir tres minas, sin dejar de interferir. Retire la cacerola del fuego y continúe revolviendo durante otros dos minutos.
4. Extender la papilla de sémola en los moldes y enfriar. Ponga las papillas enfriadas en un plato y vierta sobre cualquier jarabe.
Receta de café turco
Ingredientes
tres cucharadas de café finamente molido;
azúcar - dos cucharaditas;
agua - 150 ml;
Una pizca de pimienta negra.
Método de preparación
1. En el cezve, mida la cantidad requerida de café, agregue la pimienta y el azúcar. Vierta un poco de agua y póngala en la estufa.
2. Sostenga la estufa hasta que el agua empiece a hervir. Luego agrega agua a los bordes y envía al fuego.
3. Tan pronto como el café empiece a hervir, sáquelo de la estufa, vierta una cucharadita de agua fría y deje reposar durante diez minutos.
Receta para verter magra con calabaza
Ingredientes medio kilo de harina;
azúcar - 100 g;
200 ml de agua tibia;
kilogramo de calabaza;
100 ml de aceite vegetal;
h. cucharada de vinagre;
Sal y soda - en un apuro.
Método de preparación
1. En un recipiente hondo, tamizar la harina, agregar sal y la mitad del aceite vegetal. Sumergir la soda con vinagre y colocar en harina. Agregue el agua, mezcle con una cuchara y amase la masa suave. Cúbralo con un tazón caliente y déjelo reposar durante 20 minutos.
2. Pelar la calabaza de la cáscara y las semillas. Molerlo en un rallador grueso. Zumo exprimido.
3. Divide la masa en trozos. Enrolle cada uno en un círculo delgado, rociando constantemente la harina. Lubrique la superficie de la masa con aceite vegetal. Extienda una calabaza en una capa delgada sobre todo el círculo y espolvoree con azúcar. Forma un rollo cubriendo los bordes. Así procedemos con el resto de la masa.
4. Deco el aceite y ponle los rollos. Rematar con aceite. Coloque la sartén en el horno precalentado a 200 ° C durante cuarenta minutos, hasta que aparezca una corteza apetitosa en la parte superior. Enfríe el helicóptero preparado y córtelo en porciones.
Receta de té de jengibre
Ingredientes
té verde - cuatro cucharaditas;
agua caliente - 700 ml;
Raíz de jengibre - una pieza de 1 cm.
Método de preparación
1. Pelar la raíz de jengibre y cortar en rodajas lo más finas posible.
2. Enjuague el hervidor con agua hirviendo, vierta té verde en él, agregue jengibre y vierta agua hirviendo sobre él. Cierre la tapa y cubra el hervidor con una toalla doblada varias veces y deje reposar durante cinco minutos.
Receta
para avena con manzanas
Ingredientes
un vaso de avena;
una pizca de canela
dos vasos y medio de agua;
70 g de aceite vegetal;
dos manzanas;
tres art. cucharas de azucar
una pizca de sal;
tres art. cucharadas de harina. Método de preparación
1. Enjuague la harina de avena, cubra con agua fría, sal y mezcle. Pon las gachas en el plato. Tan pronto como la papilla hierva, gire el fuego y cocine, revolviendo durante cinco minutos. Retirar del fuego y enfriar.
2. Lave las manzanas bajo un grifo, limpie con una servilleta y pique en un rallador grueso.
3. Ponga las manzanas ralladas en harina de avena, agregue la harina y el azúcar. Sazone con canela y mezcle bien.
3. Calentar la sartén y verter el aceite. Coloca una cucharada de panqueques en una cucharada y fríe a fuego lento hasta que quede rojizo por ambos lados. Servir los panqueques con miel o mermelada.
Receta para una bebida de limón con miel
Ingredientes
litro de agua
levadura - 15 g;
limon
miel - tres art. l.
20 gramos de azúcar.
Método de preparación
1. Enjuague un limón bajo el grifo y límpielo con una servilleta. Retire de él una fina capa de cáscara. Póngalo en una cacerola, vierta en agua, agregue azúcar y hierva durante cinco minutos.
2. Enfríe el caldo a un estado cálido, agregue la levadura, cubra con una tapa y deje en un lugar cálido para que la levadura comience a "trabajar".
3. Vierta el jugo de limón y agregue la miel. Embotellado, agitar bien y dejar enfriar en la nevera.
Receta de pastel de manzana con sabor
Ingredientes
un vaso de azucar
una pizca de sal;
un vaso de jugo de manzana;
una manzana
media taza de aceite magro;
dos art. harina
un vaso de granos de nuez;
Una pizca de soda.
Método de preparación
1. Coloque las tuercas en una bolsa y aplastelas con un rodillo. Lavar la manzana, quitar las semillas y cortar en trozos pequeños.
2. Tamizar la harina en un recipiente ancho. Vierta el jugo de manzana, agregue la soda y mezcle. Luego agregar la sal y el azúcar. Vierta el aceite magro y batir con una batidora. Agregue nueces y continúe batiendo por un par de minutos. Vierta la harina, coloque las manzanas y mezcle suavemente con una cuchara de madera. 3. Engrasar el molde partido con aceite y espolvorear con harina. Verter la masa en ella y enviarla al horno precalentado a 180C. Hornear el pastel durante aproximadamente una hora. Enfriar, cortar en trozos y servir con almíbar.
Receta para batidos magros con plátanos
Ingredientes
zumo de manzana y melocotón - 200 ml;
Semillas De Calabaza - Art. cuchara
plátano
avena
Método de preparación
1. Coloque las semillas de calabaza peladas y los copos de avena en el recipiente de la licuadora. Triturar todo en polvo.
2. Retire la cáscara de la banana, córtela en trozos y colóquela en una licuadora para los productos restantes. Mézclelo todo junto con una licuadora hasta obtener un puré suave.
3. Luego vierta el jugo en el tazón y vuelva a batir con una licuadora. Verter el batido preparado en vasos y decorar con hojas de menta.
Receta para manzanas rellenas de pasas y arroz
Ingredientes
kg de manzanas;
50 g de azúcar en polvo;
arroz - 200 g;
70 g de azúcar;
pasas - 100 g;
Aceite vegetal - 50 ml.
Método de preparación
1. Vuelva a armar y lave el arroz con agua corriente. Póngalo en una cacerola, vierta agua hirviendo y cocine por diez minutos. Escurrir y enfriar el arroz.
2. Lavar las pasas y llenar con agua hirviendo durante 15 minutos.
3. Enjuague las manzanas y frótelas con una servilleta. Corte las partes superiores y retire el núcleo para que las paredes permanezcan intactas.
4. Escurra las pasas con agua y colóquelas en el arroz, agregue el azúcar y vierta 30 ml de aceite vegetal. Revuelva Rellenar las manzanas con el relleno.
5. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y engrásela con aceite vegetal. Ponga las manzanas en él y vierta el aceite restante encima. Ponga el horno a 180C precalentado y hornee durante media hora.
6. Coloque las manzanas al horno en un plato y espolvoréelas con azúcar en polvo. Receta
para Kvass de fresa cuaresmal
Ingredientes
fresas - 800 g;
ácido cítrico - cucharadita;
30 gramos de azúcar;
levadura - 25 g;
gaseosa
Método de preparación
1. Enjuague las fresas, colóquelas en un colador para que el vaso tenga exceso de humedad. Mash ligeramente con una cuchara. Rellenar con agua hervida y hervir. Retirar del fuego, enfriar y dejar reposar durante tres horas. Después de eso, el caldo debe ser filtrado.
2. Disuelva la levadura en agua tibia, agregue azúcar y algo de ácido cítrico. Después de cinco minutos, agregar la levadura a la decocción. Revuelva y deje por diez horas para comenzar el proceso de fermentación.
3. Kvass colar, y verter en botellas. Puede almacenarlo en un lugar fresco durante hasta dos semanas.
Desayuno de Cuaresma: consejos y trucos
- Para el desayuno, puedes hacer cualquier pastel al reemplazar la margarina o la mantequilla con cualquier aceite vegetal.
- Cuando cocine tortitas sin carne, recuerde que no hay huevos en la masa, así que agregue más harina para que no se deshagan.
- Puedes ofrecer té de hierbas como bebida, no solo es sabroso, sino que también es muy útil.
