Con la ayuda de un multicooker, puede preparar rápidamente un almuerzo o cena sabroso y satisfactorio. ¿Qué podría ser mejor que gachas desmenuzadas con carne dietética.
El alforfón en la olla de barro resulta especialmente sabroso y desmenuzable.
Alforfón con pollo en un multicooker - los principios básicos de la cocina
Alforfón con pollo puede ser estofado, al horno o al vapor. El trigo sarraceno se clasifica y se lava en varias aguas. Pollo cortado en porciones. Las verduras se pelan y se muelen. Primero, en la capacidad del dispositivo se esparce el pollo y se fríe hasta que esté rosado. Luego agregue las verduras y continúe cocinando, revolviendo. Los cereales lavados se agregan a la carne con verduras y se vierten con agua hervida para que el líquido los cubra completamente. La tapa del dispositivo se baja y se cocina en el modo “papilla” o “arroz”.
El pollo puede ser al vapor. Para hacer esto, coloque los granos preparados en el recipiente del dispositivo y vierta con agua filtrada. Pollo cortado en porciones, condimentado con especias y sal. Dejar un tiempo para marinar la carne. Luego se coloca en una caldera doble y se coloca en un recipiente. El plato se cocina en el modo "al vapor".
Receta 1. Alforfón con pollo en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- trigo sarraceno - vidrio;
- sal de cocina;
- pechuga de pollo - 300 g;
- especias;
- cebolla;
- agua filtrada - 2,5 vasos;
- zanahoria.
Método de preparación
1. Mi pechuga de pollo, cortar la piel y cortar la carne en trozos pequeños. Vierta un poco de aceite en el recipiente del dispositivo y coloque el pollo en él. Seleccionamos el modo "freír" en el panel y cocinamos la carne, sin cubrir con una tapa, durante unos 10 minutos. Revuelva constantemente el pollo hasta que esté dorado. 2. Zanahoria limpia, lavar y tres grandes. Sacamos de la bombilla la cáscara y la trituramos con finas plumas. Agregue las verduras al pollo, revuelva y continúe friendo, revolviendo por otros diez minutos. Añadir aceite si es necesario.
3. Cuando termine el tiempo de asado, ponga un vaso de trigo sarraceno reclutado y lavado en el tazón. Rellenar todo con agua filtrada y mezclar. Omita la tapa. La válvula de vapor se deja en el modo "abierto". Seleccionamos el modo "alforfón" y no abrimos la tapa hasta que suena el pitido. Cambie el trigo sarraceno con pollo en un plato y sirva con verduras y hierbas frescas.
Receta 2. Alforfón con pollo y verduras en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- dos vasos de trigo sarraceno;
- 80 ml de aceite de girasol;
- dos cebollas;
- pimienta negra molida;
- zanahoria grande;
- sal de mesa;
- cuatro dientes de ajo;
- cuatro vasos de agua filtrada;
- 400 g de filete de pollo;
- vaina grande de pimienta búlgara;
- 300 g de tomates.
Método de preparación
1. Pelar y picar las cebollas. Cebolletas sin ajo de cáscara y finamente desmenuzadas. Si te gusta el ajo, puedes tomarlo más.
2. Pelar las zanahorias y picarlas en tiras. Iniciar el dispositivo en el modo "freír". Vierta el aceite de girasol en el tazón y ponga las verduras picadas y el ajo en él. Cocine, revolviendo constantemente, durante unos cinco minutos.
3. Filete de pollo, lavar y cortar en trozos pequeños. Coloque la carne en un recipiente con verduras y continúe cocinando, sin cambiar el régimen y sin olvidar revolver hasta que la carne de pollo se ponga blanca.
4. Suelte el pimiento búlgaro de la cola y quítelo de las semillas. Cortar la verdura en trozos pequeños. Enjuaga los tomates, pásalos y córtalos. Pimienta y tomates se extienden al pollo. Revuelva durante cinco minutos, revolviendo lentamente. 5. Tome el trigo sarraceno y enjuague. Póngalo en el recipiente del dispositivo, sazone con sal y especias. Llene el contenido con agua y mezcle bien. Ejecutar la función "plov" durante una hora. Baje la tapa y cocine el trigo sarraceno con pollo en una olla de cocción lenta hasta el final del programa. Luego cocine el plato en modo de calentamiento durante unos diez minutos y colóquelo en platos. Decorar con verduras y servir con ensalada de verduras.
Receta 3. Alforfón con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- grañones de alforfón;
- agua purificada;
- carne de pollo;
- cebollas;
- champiñones frescos;
- especias;
- aceite de girasol;
- zanahoria;
- sal.
Método de preparación
1. Lavar la carne de pollo y libre de huesos y piel. En la capacidad del dispositivo, vierta el aceite de girasol y colóquelo en un pollo, sazonado con sal y pimienta.
2. Inicie el programa de “fritura” y cocine la carne durante diez minutos.
3. Mis champiñones, limpie, corte las patas y corte en rodajas. Extienda los champiñones en la sartén y fríalos en aceite vegetal hasta que toda la humedad se evapore.
4. Pelar y cortar las cebollas y las zanahorias en tiras finas. Agregue los vegetales picados al pollo y continúe friendo, revolviendo durante diez minutos. Clasificamos el trigo sarraceno y lo lavamos debajo del grifo hasta que el agua esté clara.
5. Agregue al pollo las setas fritas y el trigo sarraceno. Vierta agua hervida de modo que su nivel quede dos dedos por encima del contenido del multicooker. Ejecutar el modo "grañones" durante 50 minutos. Luego mezclar los ingredientes y colocar en platos. Se sirve con verduras frescas o marinadas.
Receta 4. Alforfón con pollo, tomates y especias en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- muslos de pollo - 750 g;
- agua potable - 320 ml;
- cebollas - 200 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- zanahorias - 100 g;
- sal de mesa;
- tomates frescos - 300 g;
- curry - tres pellizcos;
- 320 g de trigo sarraceno.
Método de preparación
1. Cortar el pollo en porciones y enjuagar con agua corriente. Cortar la piel y el exceso de grasa. Escurrir la carne con servilletas y frotarla con sal y curry. Dejar marinar el pollo durante media hora.
2. Retire la cáscara de la zanahoria, lávela y córtela en rodajas finas longitudinales, de medio centímetro de grosor. Luego póngalos en una pila y picar pajitas.
3. Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos. Enjuague los tomates, limpie, corte el tallo y corte en rodajas, de medio centímetro de grosor.
4. Tocamos el trigo sarraceno de la basura y lo lavamos, cambiando el agua varias veces.
5. Vierta aceite vegetal en el recipiente del dispositivo y comience el programa de "fritura". Ponga el pollo en aceite caliente, fríalo durante diez minutos por un lado, luego gírelo y fríalo la misma cantidad de tiempo en el otro lado.
6. Añadir las verduras picadas, repartiéndolas entre trozos de carne. Cierre la tapa y cocine por unos cinco minutos. Los tomates se cortan en rodajas y se añaden al pollo. Seguimos cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante otros cinco minutos.
7. Vierta el trigo sarraceno preparado en el recipiente y llénelo con agua para que el nivel del líquido esté dos centímetros por encima del contenido. Un poco de sal, baje la tapa y cocine en modo "arroz" durante una hora. Mezclamos el trigo sarraceno terminado con pollo y en la olla de cocción lenta durante unos minutos más.
Receta 5. Alforfón dietético con pollo en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- pechuga de pollo fría;
- salsa de soja;
- trigo sarraceno;
- especias;
- agua hervida;
- sal.
Método de preparación
1. Clasificamos y lavamos las sémola de trigo sarraceno con agua corriente. Distribuimos el trigo sarraceno en el recipiente del dispositivo y lo llenamos con la cantidad necesaria de agua hervida. Sal y mezclar.
2. Libere la pechuga de pollo de la piel y los huesos. Lavar y secar con servilletas. Ponga la carne en un plato hondo, sal ligeramente, sazone con una mezcla de pimientos y vierta 50 ml de salsa de soja. Distribuya uniformemente la marinada sobre todo el pecho y deje marinar durante diez minutos.
3. Coloque la carne en una caldera de doble recipiente especial y ajústela a la capacidad del dispositivo. Ejecuta el programa "cocinando para una pareja" y prepara cuarenta minutos.
4. Después de que suene la señal, abra el dispositivo y retire el contenedor de carne. Gachas de alforfón rallado en el plato. Pechuga de pollo cortada en rodajas y esparcida sobre el trigo sarraceno.
Receta 6. Alforfón con pollo al horno en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- muslos de pollo;
- cebolletas;
- trigo sarraceno;
- aceite de girasol;
- cebollas;
- cúrcuma;
- zanahoria;
- una mezcla de pimientos;
- sal de mesa;
- adjika seca;
- agua hervida;
- pimentón.
Método de preparación
1. Lave los muslos de pollo debajo del grifo y séquelos con servilletas. En un recipiente separado, combine todas las especias con sal y ajo machacado. Frotamos el pollo con la mezcla picante y lo dejamos para que la carne quede saturada con los sabores y sabores de las especias.
2. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente del dispositivo y separe el pollo en escabeche. Inicie el modo de "horneado" y fríe la carne por ambos lados hasta que se doren. 3. Verduras limpias, lavar y picar en trozos pequeños. Enviamos las verduras al pollo y seguimos cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante otros diez minutos.
4. Clasificamos grañones de trigo sarraceno de la basura y granos negros. Cambiamos en el tazón con el pollo y lo llenamos con la cantidad necesaria de agua hervida.
5. Baje la tapa y cocine el trigo sarraceno con pollo en una olla de cocción lenta en modo de cocción múltiple durante cuarenta minutos a una temperatura de 160 ° C. Después de la señal, mezcle el contenido y deje el plato en el dispositivo durante algún tiempo. Servir como plato separado con verduras frescas y hierbas.
Trigo sarraceno con pollo en una olla múltiple - consejos y trucos
- El plato estará jugoso y tierno si le agregas salsa de tomate o crema agria.
- Si prefiere platos picantes, agregue salsa de chile o curry al adobo de pollo.
- Las verduras obligatorias para este plato son las cebollas y las zanahorias, pero puedes experimentar agregando cualquiera de las tuyas.
- El plato se cocina en el modo de guisado, pero si usted fríe las verduras y la carne, puede usar el modo "papilla".
