No hay límite a la perfección, una frase familiar y maltratada, pero absolutamente verdadera. Alguien tuvo la idea de cocinar un plato de varios cereales, tal vez por curiosidad, y quizás por ahorro. Bueno, de hecho, resultó una papilla maravillosa con un buen nombre: "Amistad".
Gachas de Druzhba en una olla de cocción lenta - principios generales de cocción
• Gachas de avena muy conocidas La "amistad" está hecha de dos o más tipos de cereales. Los granos de arroz más usados y el mijo. Pero a menudo el plato se prepara combinando arroz con trigo sarraceno, sémola de maíz y cebada.
• Los granos se mezclan en las mismas proporciones. Antes de su uso, deben clasificarse, lavarse y secarse completamente del agua restante. El tiempo de preparación de cada cereal es diferente y, por lo tanto, ciertos tipos de ellos requieren una preparación preliminar. Por lo tanto, antes de cocinar la cebada, es recomendable remojar durante al menos 2 horas, cambiando el agua un par de veces. Cuando cocine arroz con sémola de maíz, para acelerar el proceso de cocción, también se recomienda remojar ambas especies en el mismo recipiente durante una hora.
• La papilla de Druzhba es predominantemente un plato dulce, que se prepara con leche o se reemplaza con agua. Para preparar un plato de productos lácteos, es mejor tomar leche pasteurizada sin grasa. Su contenido en grasa recomendado no debe superar el 2,5%. Si toman un producto graso, deben diluirse con agua. Gachas de leche endulzadas y saladas a su discreción, agregar la mantequilla. Las gachas de leche "Amistad" a menudo se hierven con calabaza o pasas, que, si se desea, pueden reemplazarse con frutas secas.
• Muy a menudo, la papilla de arroz y trigo sarraceno en el agua se cocina con champiñones o carne (carne magra).
• Prepare gachas de "Amistad" en un multisocultor utilizando los modos: "Gachas de leche", "Alforfón", "Pilaf" o "Gachas de avena". Los champiñones, las verduras y la carne picada se fríen en las opciones "Hornear" o "Freír".
Gachas de leche "Amistad" en una olla de cocción lenta - mijo con arroz
Ingredientes:
• 1,2 litros. leche pasteurizada al 2,5%;
• media taza de trigo molido;
• media taza de arroz de grano redondo;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 20 gr. mantequilla sin sal.
Método de cocción:
1. Clasifique los granos, frote el mijo con agua escaldada y enjuague el arroz con agua fría.
2. Seque bien la sémola lavada en el tamiz y colóquela en el recipiente de cocción.
3. Sal, añadir un poco de azúcar al gusto. Pon la mantequilla y vierte toda la leche. Si la leche es grasa, diluir con agua potable.
4. Revuelva bien y prepárese para cocinar seleccionando el modo automático “Milk gachas”. Se tarda 40 minutos en completarse.
Gachas de Druzhba en una olla de cocción lenta en mijo y leche de arroz con calabaza
Ingredientes:
• 250 gr. calabaza fresca y jugosa;
• 100 gr. mijo
• 90 gr. arroz pulido;
• 700 ml de leche de origen, no descremada;
• tres cucharadas de azúcar refinada;
• 50 gr. “Campesino”, aceite natural;
• Agua hervida fría - 1.5 tazas.
Método de cocción:
1. El mijo y el arroz se resuelven por separado. Lavar el arroz con una gran cantidad de agua corriente y mijo durante 10 minutos con agua hirviendo. Luego enjuague bien y seque.
2. Cortar la cáscara de la calabaza, tratar de agarrar y pulpa verde debajo de ella. Elija semillas de girasol junto con fibras y corte la pulpa de calabaza en cubos pequeños.
3. Coloque los cereales lavados y las rodajas de calabaza en el tazón de la olla de cocción múltiple. Agregue trozos de mantequilla, leche, diluya con agua y vierta en los cereales. Endulce, agregue sal a su gusto y mezcle bien el contenido del bol.
4. Fije el temporizador en 50 minutos y encienda la multidifusión en el modo "Cereales" o "Gachas de leche".
5. Una vez finalizada la cocción sin abrir la tapa, remoje el plato durante media hora en el calentador.
Gachas de Druzhba en una olla de cocción múltiple hecha de sémola de maíz y arroz con pasas y nueces
Ingredientes:
• 200 gr. sémola de maíz;
• media taza de arroz (alrededor de 100 gr.);
• leche media grasa - 700 ml;
• Agua hervida, bebiendo - 2 cdas.
• 82,5% de mantequilla cremosa - 60 g;
• una pequeña pizca de canela en polvo molida;
• 0.5 art. l azúcar de remolacha
• miel líquida - al gusto;
• un puñado pequeño de pasas sin semillas;
• Granos de nuez - 50 gr.
Método de cocción:
1. Remoje las pasas lavadas durante un cuarto de hora. Lavar, secar y cortar en dos.
2. En un tazón profundo, vierta el arroz y la sémola de maíz enumerados. Llene con agua especialmente fría y deje reposar durante una hora, luego enjuague bien. Es más conveniente hacer esto en el tamiz. El agua se fusionará a través de él, y las células pequeñas no permitirán que se salga un solo grano. Deje los cereales lavados por un tiempo en un colador y coloque un recipiente debajo para drenar el exceso de líquido.
3. Transfiera el arroz, secado con sémola de maíz, al recipiente de preparación, coloque las pasas y cúbralo con leche fría. Agregue el azúcar, mezcle bien y sal ligeramente.
4. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y esparcir uniformemente en la parte superior.
5. Cocine la papilla debajo de la tapa en la opción "Granos". Ajuste el temporizador a 40 minutos. Esto es suficiente para hacer el plato bien cocido al vapor y desmenuzado.
6. Muela los granos de nuez con un cuchillo y espolvoree la papilla en las migajas. Espolvorear con miel y servir. Además, puede agregar un poco de aceite a cada plato.
Gachas de la amistad en un multiservidor de alforfón y arroz con leche
Ingredientes:
• calidad del grano de arroz - 0.5 st.
• media taza de alforfón;
• tres vasos de leche baja en grasa 2.5%;
• un vaso de agua potable (hervida); • una cucharada y media de azúcar;
• Un pequeño trozo de aceite “campesino”.
Método de cocción:
1. Sin mezclar, ordene de la basura y los cereales intercalados, enjuague cada uno por separado. Filtra el líquido lo mejor que puedas.
2. Coloque el arroz en el tazón, cúbralo con agua, encienda la olla de cocción lenta en la opción "Figura" y cocine por un cuarto de hora.
3. Luego agregue el trigo sarraceno, ponga la mantequilla y vierta toda la leche. Endulza, agrega una pizca pequeña de sal fina y mezcla todos los ingredientes bien.
4. Establezca el multicooker en el modo "Multipovar" y configure el temporizador durante 15 minutos.
5. Remoje el plato cocinado en el aparato desconectado con la tapa cerrada durante 10 minutos.
Triple avena "Amistad" en un multicooker de cebada, trigo sarraceno y arroz con champiñones
Ingredientes:
• 90 gr. la cebada
• media taza de alforfón;
• 100 gr. arroz pulido;
• una copa de champiñones en rodajas congeladas;
• una cebolla;
• 550 ml de agua filtrada;
• dos dientes de ajo;
• 40 gr. aceite vegetal congelado;
• Algunas ramas de verduras jóvenes (eneldo o perejil rizado).
Método de cocción:
1. Dos horas antes de cocinar, remoje la cebada con agua fría, enjuague bien y seque en un colador.
2. Clasifique y lave cuidadosamente el arroz con trigo sarraceno, seque, no es necesario remojarlo.
3. Ejecute la multidifusión en la opción "Hot". Vierta el aceite en el recipiente y caliéntelo durante unos 3 minutos.
4. Poner la cebolla picada y los champiñones descongelados en la mantequilla. Inmediatamente agregue el ajo picado de cualquier manera. Revuelva bien y cocine por 20 minutos en el modo de ajuste. No te olvides de mezclar.
5. A los champiñones fritos con cebolla, agregue todos los cereales. Agregue sal a su gusto y agregue las verduras picadas finamente. Llene con agua y revuelva el contenido del recipiente para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente. 6. Preparar un plato en el modo automático "Alforfón" con la tapa cerrada. Además, permanezca de pie activando la función "Calefacción" durante 10-15 minutos después de la ejecución del programa principal.
Gachas de Druzhba en una cocina lenta con carne picada, arroz y trigo sarraceno
Ingredientes:
• un vaso de arroz de grano redondo (pulido);
• un vaso de trigo sarraceno tostado (oscuro);
• una libra de cualquier carne picada baja en grasa;
• cabeza de cebolla amarga;
• agua potable filtrada - 6 st.
• zanahoria pequeña;
• Aceite congelado - 2 cdas. l.
• Un tomate grande o una cucharada de un tomate maduro y espeso.
Método de cocción:
1. En primer lugar, prepare los cereales: recójalos con cuidado, enjuáguelos y séquelos, y póngalos en un colador.
2. Picar la cebolla en trozos pequeños y frotar la zanahoria con trozos grandes. Cortar el tomate en cubitos pequeños. Coloque la cebolla, el tomate y la zanahoria picados en el tazón, vierta el aceite y fríalos en "Hornear".
3. Cuando las verduras se ablanden bien, coloque la carne picada sobre ellas y macháquelas con un tenedor. Continúe cocinando por otros 20 minutos sin cambiar el modo de ajuste.
4. Coloque el trigo sarraceno y el arroz en un tazón, vierta el agua y no se olvide de la sal.
5. Revuelva, baje la tapa y active la opción "Pilaf". Una vez finalizado el programa automático, revuelva cuidadosamente el contenido del recipiente. Puede mantener el plato terminado por un tiempo en el estado caliente por algún tiempo, pero no más de un cuarto de hora.
Gachas de Druzhba en una olla de cocción lenta hecha de arroz, trigo sarraceno y lentejas
Ingredientes:
• 50 gr. lentejas verdes;
• trigo sarraceno - 100 gr.
• Arroz de grano redondo pulido - 100 gr.
• Aceite refinado (girasol) - 2 cucharadas. l.
• zanahoria pequeña;
• La mitad de la bombilla media.
Método de cocción:
1. Por separado, clasifique los cereales y enjuague bien con agua fría. Colar de la humedad. 2. Triture las rodajas de cebolla, zanahorias y pajitas finas.
3. En el "Hot" 2 min. Calentar el aceite y sumergir las verduras picadas en él. Freír, revolviendo constantemente, para no quemar.
4. Cuando la zanahoria adquiera un color intenso y las cebollas ligeramente doradas, coloque las lentejas en las verduras y agregue un poco de agua.
5. Lleve a la mitad y agregue el trigo sarraceno con arroz.
6. Vierta suficiente agua para cubrir el cereal solo un poco. Salga un poco y sazone la papilla con pimienta molida.
7. Cambie al modo Plov y cocine hasta que se complete el ciclo.
Gachas de Druzhba en una olla de cocción lenta - consejos útiles y trucos de cocina
• Trate de obtener mijo pulido de color brillante. No es necesario rociarlo con agua hirviendo o empaparlo. Tal grupa en sí misma no tiene un sabor amargo.
• Para hacer que el plato de cebada sea más rápido, use sémola triturada.
• Cuanto más a fondo se lava el grano, más desmenuzado se vuelve el plato.
• Si no hay tiempo para remojar la grupa, llénelos con agua hirviendo durante media hora.
• Las gachas de "Amistad", cocinadas en los modos recomendados, son desmenuzables. Si desea volverse más viscoso, cocínelo en la opción "Enfriamiento" durante una hora.
