Cereales para bebés: principios generales y métodos de cocción
Cereales para bebés como alimento complementario se introducen en la dieta de un niño de 7 a 10 meses. Después de todo, es hora de que el bebé tenga una dieta más completa y equilibrada. Puede comprar cereales especiales para niños solubles, pero no puede dar gachas "rápidas", como el muesli, con varios rellenos. No están adaptados para el estómago de un niño pequeño, contienen colorantes, potenciadores del sabor y otros sustitutos de los alimentos. Lo que puede causar alergias al bebé o malestar estomacal. Lo mejor es cocinar gachas de cereales naturales. Y puedes empezar con arroz. Este crup no contiene gluten, es completamente hipoalergénico, no irrita los intestinos. Y luego, gradualmente, en el menú puede introducir gachas de otros cereales. Los niños menores de un año cocinan gachas de consistencia líquida.
Cereales para bebés - preparación de alimentos
Si los platos están preparados para niños, el procesamiento y la preparación de los productos deben abordarse con mucho cuidado. Toda la grupa, excepto el maná, se sobrepone, es decir, se inspecciona visualmente para excluir el ingreso de objetos pequeños extraños, y luego se lava varias veces. Si se incluyen verduras o frutas en el plato, se deben enjuagar bien con agua y limpiar. Y luego, según la receta, se cortan en trozos o se frotan en un rallador.
Si hay un niño pequeño en la casa, es recomendable comprar inmediatamente una taza de medir con graduaciones para que sea conveniente medir la cantidad de cereal o líquido. Para los niños de hasta un año, los granos integrales de cualquier cereal deben molerse a un estado de harina, y luego a la papilla hervida. Para esto es conveniente utilizar un molinillo de café. Si no hay molinillo de café, la papilla terminada se frota a través de un tamiz o se muele con una licuadora y se diluye hasta obtener la consistencia deseada con agua o fórmula (leche materna). Cereales para bebés - las mejores recetas
Receta 1: Gachas de arroz con manzana para niños
Esta papilla puede comenzar a entrar en la dieta del bebé con seis meses. Sí, y los niños mayores lo tendrán con gusto. Las gachas de arroz se pueden cocinar con o sin una manzana. Los niños del año pueden cocinar arroz con leche y agregar un poco de azúcar, fructosa o mermelada de un plato. Granos de arroz, primero debe moler en un molinillo de café o licuadora.
Ingredientes: 3 cucharadas de arroz, 250 ml de agua, mantequilla, una manzana pequeña.
Método de preparación
Arroz picado vierta agua, agregue una manzana (primero debe limpiarlo y cortarlo en trozos). Hervir las gachas de avena durante 15 minutos, luego batir en una licuadora hasta que estén puré, poner la mantequilla. Si se cocinan papillas para bebés de hasta un año, puede agregar fórmula o leche materna.
Receta 2: Sémola para niños
Se recomienda dar gachas de sémola a niños a partir de un año. La leche se cría por la mitad con agua. Desde la edad de tres años puedes cocinar papillas en la misma leche. Se cree que la sémola se hierve durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, logra hervir bien, pero también pierde cierta cantidad de proteínas y nutrientes. Por lo tanto, es mejor cambiar la tecnología de cocción: hervir las gachas durante dos o tres minutos, luego retirar de la estufa y envolver en una toalla durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, la papilla se hinchará y alcanzará la preparación.
Ingredientes: sémola - 4 cucharaditas, 250 ml de líquido (125 ml de leche + 125 ml de agua), azúcar (fructosa), mantequilla - 5 g. Método de preparación
Llevar a ebullición el líquido y rellenar la sémola. Es conveniente hacerlo a través de un colador. Primero, la grupa se tamiza en corrientes finas y no se forman grumos, y en segundo lugar, si alguna basura cae en la grupa, permanecerá en el tamiz.
Deje que la papilla hierva durante unos dos minutos, retire del fuego y envuélvala en una toalla o manta durante 10 minutos. Agregue la mantequilla, el azúcar o la mermelada a un plato con papilla y mezcle bien.
Receta 3: Avena con plátano para niños
Para que la harina de avena no sea aburrida, puede servirla con mermelada, miel o diferentes frutas: plátano, fresas ralladas o una manzana.
Ingredientes: 3 cucharadas de copos de avena, un vaso de leche, 1/2 plátano, sal, 1 cucharadita. azucar
Método de preparación:
Hierva la leche (puede diluirla con agua), agregue el azúcar, una pizca de sal, vierta la harina de avena. Hacer un pequeño fuego y cocinar durante media hora. Para terminar de enfriar la harina de avena, agregue el plátano picado y batir con una licuadora.
Receta 4: Gachas de maíz con leche para niños
Gachas para niños mayores de un año. Si lo cocina para bebés, la sémola debe molerse hasta obtener un estado de harina en un molinillo de café o puede mezclar las gachas ya preparadas en una licuadora. Si la papilla está preparada para niños mayores de un año, agregue mantequilla al plato y endulce con mermelada, azúcar o miel.
Ingredientes: 3 cdas. Cucharas de cereales, 250 ml de agua, 100 ml de leche. Método de preparación
En el agua, revuelva 3 cucharadas. cuchara de cereal, hervir. Hacer un fuego pequeño y cocinar durante 20 minutos. Batir la papilla en una licuadora (si es necesario).
Luego vierta la leche en la masa, hierva y cocine durante 5-10 minutos a fuego lento. Al final agrega un trozo de mantequilla, puedes poner un plátano rallado.
Receta 5: Gachas de trigo sarraceno con leche para niños
Para los cereales para niños, es mejor comprar trigo sarraceno sin tostar (amarillo verdoso claro), ya que contiene más nutrientes. Pero el alforfón habitual lo hará.
Ingredientes: trigo sarraceno - 1/2 taza, agua - 1.5 vasos, 1/2 vaso de leche, 10 g de mantequilla, azúcar y sal al gusto.
Método de preparación
Verter el trigo sarraceno con agua, hervir. Reduzca el fuego y cocine, cubra con una tapa, hasta que el agua se evapore, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego, envuelva en una toalla durante 10 minutos para que se rompa el alforfón. Agregue la leche a la papilla, agregue sal y endulce y deje hervir. Retirar del fuego, añadir la mantequilla. Servir gachas calientes.
Receta 6: Gachas de mijo con calabaza para niños
La calabaza fresca se conserva hasta la primavera, sin perder sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, en los meses de invierno, ayudará al niño a obtener las vitaminas necesarias. A partir de ella se cocinan guisos, panqueques, hervir las gachas. Son jugosas y sabrosas y como muchos niños.
Ingredientes: 1/2 taza de cereal de trigo, un vaso de leche, 2 rodajas pequeñas de calabaza (alrededor de un vaso, si se corta en trozos), azúcar y sal, mantequilla. Método de preparación:
Llene el mijo con agua para que cubra el grano por unos 2 centímetros. Hervir durante 15 minutos, apagar el fuego, dejar las papillas en la estufa. En este momento, puedes hacer calabaza.
Cortar la calabaza en trozos pequeños, agregar la leche y hervir. Tan pronto como se cocina y se vuelve blando, debe ser despedazado y agregado a la papilla de mijo. Sal, endulza, si la papilla se vuelve espesa, agrega la leche caliente y hierve durante 3 minutos. Añadir aceite y se puede servir.
Cereales para bebés: consejos útiles de chefs experimentados
Si un niño come mal, puede interesarle, hacer un dibujo de una gota de mermelada en una papilla: un sol, un automóvil, un conejo, una flor. O decorar con trozos de fruta o bayas.
