La papilla de calabaza con leche es muy útil, especialmente para las personas que sufren de insuficiencia cardíaca y anemia.
Además del hecho de que esta papilla es saludable, también es increíblemente sabrosa.
Gachas de calabaza con leche: los principios básicos de la cocina
Para hacer deliciosas gachas de calabaza con leche, necesitas calabaza, azúcar, leche y sal. Pelar la calabaza, enjuagar y cortar en cubitos pequeños. Hierva la leche y ponga la calabaza en rodajas. Sazone los contenidos con azúcar y sal. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, para que la papilla no se queme.
Platos de voluntad determinados por la calabaza. Debería deshacerse en fibras.
La papilla de calabaza también se prepara con cereales: arroz, avena, maíz, trigo, etc.
Para hacer papilla aromática, se le puede agregar vainilla, canela o cítricos.
También puede agregar trozos de fruta fresca o bayas a la papilla de calabaza.
El plato se puede cocinar no solo en la estufa, sino también en el horno o en la olla de cocción lenta.
Receta 1. Gachas de calabaza con leche y arroz
Ingredientes
- azúcar - 30 g;
- arroz - media taza;
- calabaza - 250 g;
- sal;
- un vaso de leche;
- agua hervida.
Método de preparación
1. Limpiamos la calabaza de la cáscara, la lavamos y la molemos en trozos pequeños.
2. Coloque la calabaza en rodajas en una cacerola, vierta agua para que la verdura quede completamente cubierta con líquido. Enviamos al fuego, cubierto con una tapa.
3. Cuando el agua hierva, reduzca el calor y cocine la calabaza hasta que esté medio cocida. 4. Lavar el arroz en varias aguas, hasta su transparencia. Añadir el cereal a la olla con calabaza. Revuelva Si es necesario, rellenar con agua hervida. Aumente ligeramente el fuego y cocine hasta que el arroz blando.
5. Cuando la mayor parte del agua esté hirviendo y el arroz esté suave, vierta la leche. Sal y añadir el azúcar. Sigue ardiendo, revolviendo constantemente hasta que la leche hierva. Luego reduzca el fuego al mínimo y hierva la papilla por otros cinco minutos. Ponga la papilla en los platos y sirva, poniendo en cada pedazo de mantequilla.
Receta 2. Gachas de calabaza con leche en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- 300 ml de leche;
- sal de cocina;
- 300 g de calabaza;
- 60 g de azúcar;
- mijo - 200 g;
- medio paquete de mantequilla;
- 200 ml de agua hervida.
Método de preparación
1. El mijo clasificado y bien lavado con la transparencia del agua. Ligeramente seco.
2. Vierta el cereal en el recipiente del dispositivo. Activamos la función de “freír” y freímos el mijo, revolviendo constantemente, durante cinco minutos.
3. Sal, vierta agua hirviendo, cierre la tapa y deje que el agua se absorba en la sémola. Luego vierta el mijo con leche hirviendo. Bajamos la tapa y ejecutamos el programa "gachas" durante media hora.
4. Pelar la calabaza. Cortarlo en trozos pequeños. Lo esparcimos en un plato hondo y lo espolvoreamos con azúcar. Revuelva
5. Después de media hora, abra la tapa del dispositivo. Coloque la calabaza en la papilla, agregue la mantequilla, revuelva y cierre la tapa. Continuamos cocinando en el mismo programa durante otra media hora. Listo papilla dispuesta en placas. Puedes espolvorearla con canela molida.
Receta 3. Gachas de calabaza con leche, sémola y naranjas
Ingredientes
- sal de cocina;
- leche - medio litro;
- calabaza - 300 g;
- azúcar;
- sémola - media taza;
- mantequilla - 100 g;
- piel de naranja.
Método de preparación
1. Enjuague una naranja grande, límpiela con una toalla y retire la ralladura con el rallador más pequeño.
2. Lave la calabaza, quite la cáscara con un cuchillo afilado y frote la verdura en trozos grandes.
3. Coloque la calabaza rallada en el caldero, agregue la ralladura de naranja. Sazone todo con sal y azúcar. Cocine a fuego lento la calabaza, revolviendo suavemente, a fuego lento hasta que esté suave.
4. Coloque la calabaza guisada en la cacerola, vierta la leche y póngala en el fuego. Hervir los contenidos.
5. Agregue gradualmente la sémola, hierva las gachas de avena hasta que espese y retire del fuego. Disponer en platos y agregar a cada pieza de mantequilla.
Receta 4. Gachas de calabaza con leche en una olla
Ingredientes
- un poco más que un vaso de mijo;
- mantequilla - un paquete de cuarto;
- leche - litro;
- 90 g de miel;
- calabaza - 300 g.
Método de preparación
1. Enjuague las grañones de mijo en agua tibia hasta que estén transparentes. Luego llene el mijo con agua hirviendo y cocine por unos minutos. Drenaje del caldo. Esto librará de la amargura característica de la sémola.
2. Pelar la calabaza y picarla en cubitos pequeños.
3. Vierta la leche en una olla de paredes gruesas y póngala en el fuego. Tan pronto como hierva, reduzca el calor y agregue el mijo. Cocine por diez minutos, revolviendo frecuentemente.
4. Agregue los cubos de calabaza a la sartén, revuelva y cocine por otros cinco minutos.
5. Ponga la papilla en macetas, en cada lugar un trozo de mantequilla. Cubrir con las tapas y poner en el horno durante cuarenta minutos. Cocine las gachas a 150C. Saque la papilla terminada, enfríe a un estado cálido y vierta la miel.
Receta 5. Gachas de calabaza con leche y albaricoques
Ingredientes
- calabaza - 250 g;
- sal de cocina;
- leche - media taza;
- azúcar blanco;
- diez albaricoques.
Método de preparación
1. Lavar la calabaza y cortarla en trozos pequeños.
2. Verter la leche en una olla de paredes gruesas y prenderla fuego. Cuando el contenido de la sartén hierva, agregue la calabaza picada, mezcle y cocine durante diez minutos.
3. Lave los albaricoques, séquelos con servilletas, córtelos por la mitad y retire las piedras. Cortar la carne de la fruta en rodajas y agregar a la leche con calabaza.
4. Sazonar las gachas con azúcar y sal. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante otros cinco minutos. Al servir, coloque la mantequilla.
Receta
6. Gachas de calabaza con leche y harina de avena en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- un pedazo de mantequilla;
- un vaso de avena;
- 150 g de calabaza;
- medio litro de leche;
- miel;
- agua potable - 200 ml;
- Sal y azúcar blanca al gusto.
Método de preparación
1. Cortar la calabaza pelada en rodajas. Poner en un recipiente para cocer al vapor. Vierta medio litro de agua en el recipiente. Cierre la tapa. Cambie la válvula al modo "Cerrado". Cocer al vapor la verdura hasta que esté suave.
2. Ponga la calabaza terminada en un plato y tritúrela hasta que esté triturada.
3. Drene el agua del tanque, límpiela con una toalla y engrásela. Verter la harina de avena y agregarle azúcar y sal. Enviar puré de calabaza aquí.
4. Rellene todo con leche y añada un poco de agua hervida. Baje la tapa y comience la función de “cocción múltiple”. El tiempo de cocción es de 25 minutos. Ajuste la temperatura a 100C. 5. Enfríe la papilla a un estado cálido, colóquela en platos y vierta la miel.
Receta 7. Gachas de calabaza con leche y albóndigas
Ingredientes
- una calabaza;
- agua filtrada;
- litro de leche;
- harina;
- azúcar blanco.
Método de preparación
1. Con mi calabaza debajo del grifo, limpie con una servilleta y corte la piel. Verduras peladas cortadas en trozos pequeños.
2. Coloque la calabaza en rodajas en una cacerola y vierta el agua filtrada. Cubrir con una tapa y prenderle fuego. Cuando el contenido comience a hervir, haga un fuego lento y cocine la calabaza hasta que se hierva completamente.
3. Vierta la leche en la sartén y mezcle. Amasar la masa del agua y la harina. Luego le arrancamos trozos pequeños y los ponemos en papilla.
4. Cocine a fuego lento, revolviendo durante unos 15 minutos. Al final, agregue el azúcar, revuelva y sirva a la mesa con mantequilla.
Receta 8. Gachas de calabaza con leche, arroz y molinillo de maíz en la olla de cocción lenta
Ingredientes
- 800 g de calabaza;
- 80 g de pasas;
- un cuarto de paquete de mantequilla;
- dos vasos de agua potable;
- un vaso de sémola de maíz;
- litro de leche;
- un vaso de arroz;
- 100 g de azúcar;
- ;
- sal;
- miel;
- semillas de calabaza.
Palillo de canela
Método de preparación
1. Corte la cáscara de la calabaza con un cuchillo afilado, frote la carne interior y las semillas. La parte dura de la calabaza cortada en trozos arbitrarios. Coloque la calabaza en el recipiente del dispositivo. Cubrir con trozos de mantequilla y espolvorear con azúcar. Baje la tapa y active el modo de horneado. Cocine por 20 minutos, revolviendo un par de veces. 2. Lave el arroz y la sémola de maíz hasta que el agua esté clara.
3. Coloque las pasas en una taza, llene con agua hirviendo y cocine al vapor durante cinco minutos. Poner el palito de canela.
4. Retire el contenedor de calabaza del dispositivo. Mash vegetal tolkushkoy a un estado de puré de papas. Verter el arroz y la sémola de maíz. Llene el contenido del recipiente con leche diluida con agua. Sal de la papilla y agregar el azúcar. Revuelva y active el programa de gachas de leche. Cocine por 35 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Diez minutos antes de la preparación, agregue las pasas al vapor a la papilla. Deje las papillas por otra media hora en modo calefacción. Unte las gachas en los platos. Espolvorear las semillas de calabaza en la parte superior.
Gachas de calabaza con leche - consejos y trucos
- Para la preparación de papillas es mejor usar la variedad de calabaza. De su gachas será delicioso y caliente y frío.
- Para mejorar el sabor de la papilla, agregue miel, nueces o frutas secas al plato terminado.
- Las gachas de avena se pueden cocinar solo de calabaza, o con la adición de varios cereales.
- La calabaza en papilla debe estar completamente hervida, solo que en este caso la papilla saldrá sabrosa.
