Gachas de maíz con calabaza: ¡el desayuno que soñaste! Recetas de papilla de maíz con calabaza en la estufa, en la olla de cocción lenta y el horno

Gachas de maíz con calabaza: ¡el desayuno que soñaste! Recetas de papilla de maíz con calabaza en la estufa, en la olla de cocción lenta y el horno

Todo el mundo sabe que los granos de maíz son útiles.

Y si lo cocinas con una calabaza, obtienes no solo gachas saludables, sino también muy tiernas y sabrosas.

Dicha papilla se recomienda para entrar en la dieta de los niños, los ancianos y los alimentos dietéticos.

Gachas de maíz con calabaza - los principios básicos de la cocina

Las gachas de maíz se hierven en agua o leche. Cocínelo en una cacerola, una olla de cocción lenta o en el horno.

Los granos de maíz se lavan a fondo, cambiando constantemente el agua, hasta que sea transparente. Las grañones se pueden freír ligeramente en una sartén seca.

Hervir por separado la leche. El cereal se vierte con leche caliente y se deja hinchar durante aproximadamente media hora.

La pulpa de la calabaza se pela, las semillas se eliminan y se trituran en un rallador grueso. La calabaza se agrega a la cacerola con sémola de maíz, se mezcla y se pone a fuego lento. Las gachas se hierven, revolviendo frecuentemente, durante media hora.

La pulpa de calabaza cortada en rodajas se puede hervir de antemano, freír en una sartén o al horno hasta que esté suave.

El azúcar se agrega al gusto, si se desea, se puede reemplazar con miel.

Para el sabor de la papilla, puede agregar una ramita de tomillo o palitos de canela.

Para diversificar el plato, puede agregar frutas secas, nueces, manzanas u otras frutas. Además, las gachas de maíz con calabaza no solo se pueden cocinar dulces, sino también con carne o champiñones.

Al final, la mantequilla derretida se agrega a la papilla y se sirve caliente. Receta

1. Gachas de maíz con calabaza en leche

Ingredientes

sal de mesa;

pulpa de calabaza -300 g;

ghee

azúcar - 25 g;

tres vasos de leche;

sémola de maíz - 250 g;

Método de preparación

1. Los granos de maíz se lavan, cambiando constantemente el agua. Luego vierta el cereal en una sartén seca y freír ligeramente.

2. Poner la leche a hervir en una sartén. Rellénelos con cereal y deje que se hinchen durante aproximadamente media hora.

3. Mi calabaza, limpia y quita las semillas. Cortar la carne en barras pequeñas. Poner en una cacerola y espolvorear con azúcar. Cuando la calabaza le dé jugo, hierve hasta que esté suave a fuego lento.

4. Coloque la calabaza terminada en una cacerola con sémola de maíz, mezcle, sal y prenda fuego. Tan pronto como la papilla hierva, retírela del fuego y déjela cubierta con una tapa para que alcance la consistencia deseada. Antes de servir, agregue ghee a la papilla.

Receta 2. Gachas de maíz con calabaza en el horno

Ingredientes

sémola de maíz - 250 g;

sal de mesa;

un cuarto de paquete de mantequilla;

300 g de pulpa de calabaza;

miel - 50 g;

Leche o crema - litro.

Método de preparación

1. Lavamos la sémola de maíz con agua corriente. Lo cambiamos a la sartén, echamos agua y hervimos hasta que esté medio cocido, ligeramente salado.

2. Muela la pulpa de calabaza limpia en rebanadas pequeñas. Ponemos una olla profunda en el fuego, le echamos un poco de agua purificada, le ponemos un trozo de mantequilla, le echamos leche o crema, le agregamos miel. Ponga la calabaza en la mezcla. Estofado hasta que esté suave a fuego lento. 3. La mitad de la papilla esparcida en una olla de cerámica. Pon la mitad de la calabaza en la papilla. Repita las capas hasta que los ingredientes se agoten. En lugar de una olla, puedes usar una olla pequeña de hierro. Cerrar la olla con una tapa y enviarla al horno durante media hora. Tomim a 180C. Luego retire la tapa y mantenga la papilla en el horno por otros 20 minutos. Al final ponemos la mantequilla. Servir directamente en la olla, o disponer en platos.

Receta 3. Gachas de maíz con calabaza en el agua

Ingredientes

Pulpa de calabaza madura - medio kilo;

agua purificada

sémola de maíz de alta calidad - vidrio;

sal de mesa

Método de preparación

1. Pelar la pulpa de calabaza, retirar las semillas y las fibras. Moler la verdura en un rallador grueso, poner en una cacerola y cubrir con agua. Cocine a fuego lento, revolviendo suavemente.

2. Enjuague la sémola de maíz con agua corriente y agréguela a la cacerola con la calabaza. Rellene con suficiente agua para cubrir los granos. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego lento. Poco a poco agregue agua hervida hasta que la papilla tenga una textura delicada. Apague el fuego y deje la papilla debajo de la tapa durante unos diez minutos.

3. Arregle las gachas de maíz con la calabaza en platos, agregue a cada ghee y sirva caliente.

Receta 4. Gachas de maíz con calabaza y miel

Ingredientes

250 g de sémola de maíz;

leche - litro;

ramita de tomillo fresco;

75 g de miel;

sal gruesa

un par de pellizcos de cúrcuma;

250 g de calabaza fresca.

Método de preparación

1. Limpie la piel de la piel de la calabaza. Retirar las semillas y la fibra. Moler la verdura en un rallador grueso. 2. Enjuague los granos de maíz a fondo bajo un chorro de agua y transfiéralos a la caldera de hierro fundido. Agregue la calabaza rallada al cereal y sazone con sal y cúrcuma. Rellenar con leche y mezclar.

3. Coloque el caldero a fuego lento y cocine durante aproximadamente una hora, revolviendo con frecuencia. Si la grupa absorbe agua rápidamente y comienza a arder, vierta más agua caliente y continúe cocinando.

4. Añadir la miel y las semillas de calabaza peladas. Ponga las papillas en platos y sazone con mantequilla derretida.

Receta 5. Gachas de maíz con calabaza y nueces

Ingredientes

sal de mesa;

350 ml de leche;

pulpa de calabaza - 250 g;

azúcar - 25 g;

agua purificada - 350 ml;

mantequilla - 75 g;

sémola de maíz - 150 g;

Cualquier nueces peladas - 100 g

Método de preparación

1. Vierta los granos de maíz en un tamiz y enjuague bajo el grifo. Vierta el agua en una cacerola, agregue sal y hierva. Poner la sémola hervida en agua hirviendo y mezclar. Cocer el cereal, revolviendo hasta que absorba toda el agua.

2. Ahora vierta la leche tibia en la sartén, mezcle y cubra con una tapa. Continuamos cocinando gachas a fuego lento, revolviendo durante un cuarto de hora.

3. Pelar la calabaza de la cáscara y las semillas. La carne se corta en trozos pequeños. En una sartén, disuelva la mantequilla, coloque la calabaza en ella y fría a fuego lento por todos lados hasta que esté rosado. Añadir la pulpa de calabaza en papilla. Aquí enviamos azúcar y mezclamos. Cocinar, tapado con una tapa, otros diez minutos. Al mismo tiempo revuelve constantemente las gachas de avena.

4. En esta etapa, ponga la mantequilla, revuelva, retire del fuego y cubra con una tapa. Envolver una toalla e insistir un cuarto de hora. 5. Picar las nueces finamente picadas y fritas ligeramente en una sartén seca. Unte las gachas en platos. Ponemos en cada zhmenku las tuercas asadas y lo servimos.

Receta 6. Gachas de maíz con calabaza, albaricoques secos y pasas en una olla de cocción lenta

Ingredientes

250 ml de agua filtrada;

sal de mesa;

110 g de sémola de maíz;

50 g de miel;

75 g de mantequilla;

50 g de albaricoques secos;

250 ml de leche;

50 g de pasas livianas;

400 g de calabaza fresca.

Método de preparación

1. Granos de maíz lavados para aclarar el agua.

2. La pulpa de la calabaza se pela y se saca de las semillas con fibras. Picar la verdura en pequeños cubos.

3. Albaricoques y pasas remojadas en agua tibia durante media hora. Luego se drena la infusión y se lavan los frutos secos. Albaricoques secos de corte melenko.

4. Coloque los cereales lavados, los trozos de pulpa de calabaza y los frutos secos en el recipiente multicooker. Añadir el aceite y la sal. Rellena todo con leche y agua.

5. Inicie el modo "gachas de leche" y cierre la tapa herméticamente. Cocer las gachas de avena durante media hora.

6. Agregue la miel a la papilla terminada, mezcle y coloque en platos. Se sirve caliente con pan fresco.

Receta 7. Gachas de maíz con calabaza y carne

Ingredientes

400 gramos de carne;

cabeza de ajo;

cebolla;

sal de mesa;

400 g de calabaza;

500 g de sémola de maíz.

Método de preparación

1. Lavar la carne, cortar la película y el exceso de grasa. Cortarlo en rodajas pequeñas.

2. Calentamos aceite vegetal en un caldero. Poner la carne en ella y freír hasta dorar.

3. Limpie y triture la bombilla con anillos de un cuarto. Cabeza de ajo liberada de la cáscara superior. Agregar las verduras preparadas a la carne y freír hasta que las cebollas estén doradas. Vertimos en el caldero una taza y media de agua hervida, cubrimos con una tapa y cocinamos a fuego lento durante cuarenta minutos. Sacar la cabeza de ajo. 4. Picar la pulpa de calabaza en trozos pequeños. Lavar la sémola para aclarar el agua.

5. Agregue la calabaza y el cereal al caldero con la carne, la sal y vierta agua hirviendo para que el nivel de líquido esté por encima del cereal unos centímetros. Cuando el contenido del caldero empiece a hervir, mezcle suavemente la papilla y gire el fuego al mínimo. Cocer gachas, tapadas con una tapa, otros cuarenta minutos. Servido con una ensalada de verduras frescas.

Gachas de maíz con calabaza - consejos y trucos

Cocine las gachas en un caldero o una cacerola de paredes gruesas.

A menudo revuelve la papilla en el proceso de cocción.

Coloque el cereal en agua hirviendo, sálelo y agregue azúcar.

Si agrega calabaza cruda a la papilla, pétela en un rallador grueso.

Antes de agregar la calabaza a la papilla, freírla en mantequilla con azúcar hasta que esté suave.

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