Gachas de calabaza - las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso las gachas de calabaza.

Gachas de calabaza - las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso las gachas de calabaza.

Gachas de calabaza - Principios generales y métodos de cocción

Entre las verduras, la calabaza es un campeón en el contenido de nutrientes, minerales y vitaminas de los grupos B, E, C e incluso T, lo cual es muy raro. Dado que la calabaza es un producto bajo en calorías, es muy popular en la dieta. Hay muchos platos para la preparación de los cuales utilizan este maravilloso vegetal. Sin embargo, los cereales, tal vez, son algunos de los más populares y queridos entre muchas naciones.

La papilla de calabaza conserva todos los nutrientes con los que esta verdura es rica, incluidos el caroteno y el calcio. Cada anfitriona tiene su propia receta de papilla de calabaza, e incluso ninguna. En algunas recetas, la calabaza es precocida o guisada, luego batida en un puré de papas en una licuadora. En un poco de papilla se cocina justo en la calabaza! Trate de cocinar papilla de calabaza con diferentes recetas, con miel, nueces o frutas secas, y definitivamente puede elegir la papilla que será amada en su familia.

Gachas De Calabaza - Preparación De Alimentos

Diferentes recetas proporcionan diferentes procesamientos de calabaza para cocinar papillas. Para algunos, se corta en pedazos grandes, y luego se ralla y se hierve. De acuerdo con otras recetas, la calabaza se guisa primero, se corta previamente en cubos y luego se bate en una licuadora de puré o se deja en rodajas.

Si la papilla de calabaza se cocina con un poco de cereal, entonces la preparación de cereales se realiza de la misma manera que para cocinar las papillas comunes de este cereal.

Gachas de calabaza - Las mejores recetas

Receta 1: Gachas de calabaza con canela

El aroma de la canela y la calabaza saludable y nutritiva: ¡este plato puede llamarse el mejor para el menú de otoño! Tal papilla para todo el día te cargará de energía y buen humor. Pero incluso un cocinero inexperto podría hacerlo.

Ingredientes:

300 gr. calabaza pelada;

100 gr. la leche

1 cucharadita mantequilla

Para degustar canela, azúcar y sal.

Método de preparación:

1. Cortar la calabaza en cubos pequeños. Vierta la leche en la sartén, llévela a ebullición, luego ponga la calabaza con canela, azúcar y sal.

2. Mezcle bien todos los ingredientes, cocine las gachas a fuego lento con una agitación ocasional. Puede considerarse terminado cuando los cubos de calabaza hervidos comienzan a dividirse en fibras. Después de alisar la papilla acabada con mantequilla, servirla en la mesa.

Receta 2: Sémola con Calabaza

Muy ligero, y al mismo tiempo nutritivo, gracias a la leche y la sémola. Este lío amará tanto a adultos como a niños.

Ingredientes:

300 gr. calabaza pelada,

2 cucharadas. l sémola

200 gr. la leche

1 cucharadita mantequilla

Para probar el azúcar y la sal.

Método de preparación:

1. Cortar la calabaza en cubos pequeños. Verter en una cacerola 0,5 tazas de leche, hervirla, agregarle una calabaza y cocinar a fuego lento hasta que esté suave.

2. Mezcle el resto de la leche en la sartén con la misma cantidad de agua hervida, hierva la mezcla.

3. Agréguele sémola con azúcar y sal, sin olvidar revolver constantemente el contenido de la cacerola. Prepare la papilla de sémola, extienda la calabaza, mezcle bien, agregue la mantequilla, luego cubra la cacerola con la tapa y cúbrala con una toalla, déjela reposar durante unos 10 minutos.

Receta 3: Gachas de calabaza en el horno

Como cualquier plato cocinado en el horno, esta papilla tiene un aroma y sabor especial. Tiene todo para reclamar el título del mejor desayuno: mijo, calabaza, miel y mantequilla. Plato muy nutritivo y sabroso.

Ingredientes:

1 taza de mijo;

400 gr. el agua

800 gr. calabazas

50 gr. azucar

2 cucharadas. l miel

40 gr. mantequilla

Una pizca de sal.

Método de preparación:

1. Enjuague bien el mijo, vierta agua hirviendo sobre él y déjelo por 5 minutos.

2. Cortar la calabaza en cubitos pequeños.

3. Agregue el azúcar y la sal al mijo hinchado y mezcle bien la masa resultante, póngalo en una fuente para hornear. Poner encima de los cubos de calabaza, verter miel y extender el aceite.

4. Cierre el molde firmemente con papel de aluminio, colóquelo en un horno bien calentado y hornee por 1 hora. Luego, tomando la papilla del horno, mantenga el plato bajo el papel de aluminio durante unos 10 minutos, revuelva y sirva.

Receta 4: Gachas de mijo con calabaza

Gachas muy sabrosas de trigo y calabaza, en las que los componentes se disponen en una olla en capas y se cuecen al horno.

Ingredientes:

200 gr. mijo

400 gr. calabazas

800 ml. la leche

50 gr. azucar

Para degustar la canela con el cardamomo.

Método de preparación:

1. Enjuague bien el mijo, póngalo en una cacerola y vierta agua sobre él. Luego, poniendo la cacerola sobre el fuego, hierva, luego vierta el agua.

2. Habiendo limpiado la calabaza de la cáscara y las semillas, frótela en un rallador grueso. Luego agrégale azúcar con canela y cardamomo, mezcla todo bien.

3. Ponga la calabaza en la olla, mijo, calabaza de nuevo. Rellene todo con leche para que la calabaza y el mijo se cubran con 2 dedos. Luego ponga la olla en un horno bien calentado y cocine las gachas de avena durante unos 50 minutos.

Receta 5: Gachas de calabaza en un microondas

Las gachas de calabaza son muy populares entre los amantes de la nutrición equilibrada. Sin embargo, a algunos les falta mucho tiempo para preparar alimentos saludables. Para ellos, presentamos una receta de papilla de calabaza "rápida", que se prepara en el microondas.

Ingredientes:

200 gr. calabazas

2 manzanas;

1 cucharada. l sésamo

20 gr. semillas de lino;

1 cucharadita miel

Vainilla en la punta de un cuchillo.

Método de preparación:

1. Corte la calabaza pelada en pequeños cubos o rayas (si lo desea, puede llevar un rallador grande y una rejilla).

2. Limpiamos las manzanas de las semillas, luego las cortamos en cubos pequeños, las mezclamos con sésamo, semillas de lino y vainilla (en la punta del cuchillo). Póngalo en el microondas, enciéndalo a la potencia máxima y cocine las gachas durante 20 minutos. Cuando se enfríe, agregue la miel.

Gachas de calabaza - consejos útiles de chefs experimentados

Es mejor usar variedades de calabaza de nuez moscada para cocinar papillas. Las gachas hechas de tal calabaza son sabrosas, frías y calientes.

Las gachas de calabaza se pueden cocinar directamente de la calabaza o con la adición de varios cereales. Por lo general, el mijo o el arroz se utilizan para estos fines, a veces sémola, sémola de maíz o avena.

Rellena las gachas de calabaza elaboradas con mantequilla, azúcar y leche. Puede mejorar significativamente el sabor del cereal, si agrega su sabor con miel, nueces, ciruelas, pasas o albaricoques secos.

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