Gachas de mijo con calabaza - ¡la nutrición adecuada es deliciosa! Recetas para gachas de mijo con calabaza en ollas, una olla de cocción lenta y un horno

Gachas de mijo con calabaza - ¡la nutrición adecuada es deliciosa! Recetas para gachas de mijo con calabaza en ollas, una olla de cocción lenta y un horno

Las gachas de mijo con calabaza son una excelente opción para el desayuno. Las vitaminas y nutrientes que contiene este plato te darán energía durante todo el día.

Gachas de mijo con calabaza - los principios básicos de la cocina

Puede cocinar gachas de trigo con calabaza de la manera tradicional, en la estufa, pero es especialmente sabroso en ollas, un horno o una olla de cocción lenta.

Grañones de mijo se lavan para limpiar el agua. Para reducir el tiempo de cocción, puede empaparse durante varias horas en agua limpia.

El mijo tiene un olor y un sabor específicos, por lo que a muchos no les gusta cocinar estos cereales saludables. Para deshacerse de él, el mijo se vierte con agua hervida, se pone en la estufa y se pone a hervir. Luego se drena esta agua y se lava nuevamente con sémola.

Cortar la calabaza, quitar las semillas, la fibra y cortar la cáscara. La pulpa de la verdura se tritura en rodajas pequeñas y se hierve en un tazón aparte hasta que esté medio cocida. Luego mijo se combina con calabaza, se agregan azúcar y otros ingredientes. Si es necesario, agregue leche o agua. Cocinar durante diez minutos más.

Especias, albaricoques secos, frutas frescas, pasas o bayas se agregan al plato.

Receta

1. Gachas de mijo con calabaza en leche

Ingredientes

Calabaza Butternut - 300 g;

trigo molido - 180 g;

sal marina

250 ml de leche casera;

azúcar de caña - dos cucharadas. l

Método de preparación

1. Enjuague el cereal con agua corriente. Ponga el mijo en la sartén, vierta una pequeña cantidad de agua potable y póngala en la estufa. Tan pronto como el líquido comienza a hervir y aparece espuma en la superficie, vertemos el agua y lavamos bien la sémola. 2. Colocamos el mijo en la sartén, vertimos medio litro de agua y lo volvemos a poner en la encimera. Cocine por 10 minutos, revolviendo.

3. Ponga otra cacerola en el otro quemador. Cortamos la calabaza, la limpiamos de las semillas y fibras, cortamos la cáscara. La carne está finamente desmenuzada y enviada a una cacerola con agua. Cocine a fuego medio durante 10 minutos.

4. Agregue los trozos de vegetales al mijo, agregue sal, agregue azúcar, revuelva y cocine por el mismo tiempo.

5. Vierta la leche en una papilla espesa, gire el fuego y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 20 minutos. Retire la sartén del fuego, cubra con una manta y cocine al vapor durante un cuarto de hora.

Receta 2. Gachas de mijo en agua con calabaza

Ingredientes

800 ml de agua potable;

750 g de calabaza;

mijo - 375 g

Método de preparación

1. Cortar la verdura pelada en rodajas, limpiar las fibras con semillas. Triturar la pulpa en trozos pequeños.

2. Poner la calabaza en la olla. Verter en agua hirviendo y cocinar durante diez minutos a fuego medio.

3. Lavar la grupa hasta que desaparezca la floración blanca. Agregue el mijo a la cacerola con la calabaza y cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Al final ponemos mantequilla. Cubra la olla con una manta y deje que languidezca durante media hora más.

Receta 3. Gachas de mijo en macetas con calabaza

Ingredientes

sal de mesa;

medio kilogramo de calabaza nuez moscada;

300 g de trigo molido;

litro de leche casera;

Mantequilla - 200 gramos.

Método de preparación

1. Pelar la verdura, limpiar las semillas. Pulpa De Calabaza Finamente Desmenuzada.

2. Vierta la leche en la sartén y póngala en la encimera. Tan pronto como la leche empiece a hervir, ponga en ella trozos de calabaza. Torcer el fuego y cocinar durante siete minutos. 3. Lave el mijo en agua tibia, cambiándolo varias veces. Agregue el cereal a la leche con calabaza, sal y revuelva, y cocine, cubierto con una tapa, durante diez minutos.

4. Coloque las papillas en ollas de arcilla seca, sin llenarlas hasta la parte superior. En cada olla ponemos un par de cucharadas de mantequilla. Cubrir con tapas.

5. Precaliente el horno a 180 ° C y envíele ollas durante media hora.

Receta 4. Gachas de mijo en el horno con calabaza

Ingredientes

dos art. l azúcar de caña

miel - 60 g;

trigo molido - 250 g;

800 g de nuez moscada de calabaza;

60 gramos de mantequilla;

500 ml de agua hirviendo.

Método de preparación

1. Enjuague el cereal con agua hirviendo. Coloque el mijo en una cacerola, cúbralo con agua caliente y cocine a fuego lento durante diez minutos.

2. Cortar la calabaza, frotar las fibras con semillas y cortar la cáscara. Cortar la verdura en cubos pequeños. Agregue la calabaza a la sémola, agregue el azúcar y mezcle.

3. Ponga la papilla en la forma, después de lubricarla con aceite. Alise y coloque mantequilla rebanada sobre toda la superficie. Espolvorear con miel y cubrir con papel aluminio.

4. Poner el molde en el horno frío. Enciéndelo a 180C y guiso las gachas durante una hora. Cinco minutos antes de que finalice el tiempo, retire la hoja de papel de aluminio, mezcle y sirva.

Receta 5. Gachas de mijo con calabaza y manzanas

Ingredientes

sal de mesa;

Calabaza Butternut - 300 g;

800 ml de leche desnatada;

mijo pulido - 400 g;

150 g de mantequilla;

Manzanas - 300 gramos.

Método de preparación

1. Mijo poner en una cacerola y verter agua hirviendo sobre ella. Agitar activamente con una cuchara para que la grupa esté bien lavada. Después de eso, vierta el agua hirviendo y vuelva a lavar la sémola en agua tibia. Llene con un litro de agua tibia, sal, revuelva y colóquelo en la placa. Llevamos a ebullición el contenido y lo cocinamos, removiendo periódicamente una espuma con una cuchara ranurada, durante unos diez minutos. En el proceso de cocción revuelve constantemente. 2. Vierta la mitad de la leche tibia en la papilla y hierva durante unos diez minutos más.

3. Cortar la calabaza, fregar las semillas y pelar. Triture la pulpa en cubos pequeños, póngala en un recipiente aparte, vierta la leche y envíela al fuego. Cocinar, tu verdura no se ablandará. Listo calabaza puré tolkushkoy.

4. Limpiamos las manzanas de la cáscara, cortamos en el núcleo. La carne está finamente desmenuzada.

5. En la papilla yacen puré de calabaza, mantequilla y manzanas. Mezclar y disponer en la forma. Nivelar con una espátula y enviar al horno. Hornear durante 15 minutos a 190ºC.

Receta 6. Gachas de mijo en una olla de cocción lenta con calabaza y leche condensada

Ingredientes

dos miltaine multi-gafas;

sal de mesa;

50 g de ghee;

Calabaza Butternut - 300 g;

cinco tazas múltiples de agua potable;

Leche condensada - media lata.

Método de preparación

1. Lavar a fondo la sémola, reemplazando el agua varias veces. Cambiamos el mijo en el cuenco del dispositivo.

2. Cortar la calabaza, quitar la fibra con semillas y cortar la cáscara. Pulpa de verduras lavada y troceada en trozos pequeños. Difundir en la grupa.

3. Vierta un poco de agua en la leche condensada, agitando bien con una cuchara o un batidor.

4. Mijo con calabaza verter la leche condensada diluida. Sal y poner la mantequilla.

5. Cierre la tapa del multicooker y encienda el programa de gachas de leche. Cocine hasta que la olla de cocción lenta anuncie el fin del régimen.

6. Abra el dispositivo, mezcle la papilla, ciérrelo nuevamente y comience el modo de "calentamiento". Insistir papillas por otra media hora. Servir, esparcir en platos y regar con leche condensada.

Receta 7. Gachas de mijo secas, albaricoques y calabaza

Los ingredientes 100 g de mijo pulido;

un poco de mantequilla

leche desnatada - 200 ml;

una pizca de sal marina

calabaza - 150 g;

cinco piezas albaricoques secos;

mermelada de albaricoque.

Método de preparación

1. Pulpa de calabaza, pelada, pelada, semillas de girasol y fibras, cortada en cubos pequeños y esparcida en una olla profunda. Sal y añadir una cucharada de mantequilla. Rellena la verdura con agua para que cubra completamente la calabaza. Ponemos a fuego medio y cocinamos hasta que esté suave.

2. Clasificamos las grañones de mijo, las escaldamos con agua hirviendo y enjuagamos en varias aguas, frotándolas con las manos.

3. Ponga el mijo encima de la calabaza y vierta con leche o agua. Exponer el fuego al mínimo y cocinar gachas durante otros 20 minutos.

4. Lave los albaricoques secos y córtelos en seis partes.

5. Poner las frutas secas en la sémola y mezclar suavemente. Retire la cacerola del fuego, cubra con una toalla y deje por otros cinco minutos. Servir papilla, regar mermelada de albaricoque.

Receta 8. Gachas de mijo con carne y calabaza

Ingredientes

sal marina

200 g de mijo pulido;

medio kilo de calabaza;

pimienta negra;

400 ml de agua purificada;

tres hojas de laurel;

dos bombillas;

70 ml de aceite vegetal;

Dos pechugas de pollo.

Método de preparación

1. Pelar la calabaza de la cáscara, las fibras y las semillas. Cortar la carne en trozos pequeños y colocar la mitad en una cacerola. Sal y hierva hasta que esté suave.

2. Lavar la pechuga de pollo, pelar la piel y las películas. Cortar la carne en trozos grandes. Calienta el aceite en la sartén y fríe la carne por todos lados durante cinco minutos.

3. Picar la cebolla pelada con plumas finas y agregar a la sartén con la carne. Revuelva durante unos tres minutos, revolviendo. Luego agregue la calabaza rallada restante, mezcle y cocine por otros cinco minutos. 4. Aplasta la calabaza cocida con una batidora sumergida hasta que quede un puré. Verter el mijo lavado, mezclar y cocinar a fuego lento durante un cuarto de hora más.

5. Poner en papilla asada con calabaza, mezclar. Después de cinco minutos, agregue la hoja de laurel y retire del fuego. Servir adornado con verduras picadas con verduras en escabeche o frescas.

Papilla de mijo con calabaza - consejos y trucos

  • Enjuague las arenas, alternando el agua caliente con la tibia, hasta que quede transparente.
  • No solo puedes hervir la calabaza, sino también hornearla con miel o azúcar.
  • El mijo se debe colocar solo en líquido hirviendo para que el cereal no se pegue al fondo del plato.
  • Las gachas tendrán un sabor cremoso agradable si le añades leche condensada.
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