Gachas de arroz con calabaza sobre leche

Gachas de arroz con calabaza sobre leche

Los expertos a menudo aconsejan comenzar el día con cereal. Este abundante plato te da energía durante mucho tiempo, no te obliga a desear comer algo antes del almuerzo. Hay muchas opciones para los cereales. En la cocina rusa, la calabaza es una adición popular a los cereales. Este vegetal es uno de los más asequibles, pero al mismo tiempo muy útil. La papilla de arroz con calabaza en leche resulta deliciosa, delicada y fragante. Le gustan tanto los adultos como los niños. Puede prepararse a partir de arroz y calabaza solo, se pueden incluir otras frutas en la composición, lo que le permite agregar un nuevo sabor al plato.

Características de cocción

Cocinar papillas de arroz con calabaza en leche no es un proceso difícil, pero tiene ciertos detalles. Sin el conocimiento de estas sutilezas del resultado esperado no se puede obtener. Después de haber estudiado la tecnología de cocinar papilla de arroz y calabaza con leche, incluso una anfitriona principiante puede preparar este sabroso y satisfactorio plato.

  • Para que el arroz se cocine más rápido, puede cocinarlo en agua caliente.
  • Si las frutas secas se usan para hacer papillas, también suelen cocerse al vapor.
  • Las gachas de arroz y calabaza más deliciosas se obtienen de una verdura de nuez moscada. Tal calabaza puede ser reconocida por su forma específica y su color brillante. La pulpa de nuez moscada es tierna, tiene un agradable aroma con notas de nuez moscada. La calabaza común también se puede usar para cocinar papillas, pero requerirá un tratamiento térmico más prolongado.
  • A menudo, se necesita más tiempo para preparar una calabaza que para cocinar arroz, por lo que primero se corta en trozos y se guisa, y luego se le agrega calabaza y arroz, y la comida se cocina hasta que esté lista. Al cocinar papilla en el horno se permite la colocación simultánea de productos.
  • Una olla con paredes gruesas y un fondo que retiene bien el calor se adapta mejor a los platos para cocinar papilla de arroz con calabaza. Puede usar un caldero o una olla de cerámica, adecuada para cocinar en el horno. En una caldera, las gachas se pueden cocinar tanto en la estufa como en el horno.
  • La papilla de arroz con calabaza, cocida en leche, tiene unas notas cremosas agradables. Se volverá aún más sabroso y más aromático si se condimenta con mantequilla.

Las gachas de arroz y calabaza son lo suficientemente nutritivas para servirlas no solo para el desayuno, sino también para la cena o el almuerzo.

Una receta simple para gachas de arroz con calabaza en leche

Composición:

  • pulpa de calabaza - 0, 6 kg;
  • arroz - 120 g;
  • agua - 120 ml;
  • leche - 0, 3 l;
  • azúcar - 60 g;
  • sal - 3 g;
  • mantequilla - 20 g.

Método de preparación:

  • Lave, limpie, quite la pulpa de calabaza con semillas.
  • Corte la pulpa de la calabaza en cubos de aproximadamente 1, 5 cm de tamaño, dóblelos en un caldero o sartén de paredes gruesas.
  • Llena la calabaza con agua.
  • Pon el caldero al fuego. Espera hasta que hierva el agua. Reduzca la intensidad de la llama y apague la calabaza debajo de la tapa durante 10-20 minutos, dependiendo de su variedad.
  • Vierta la leche en el caldero, agregue sal y azúcar, mezcle. Espere a que la leche hierva.
  • Espolvorea el arroz, aplastalo con una cuchara. Sin revolver la papilla, cubra el caldero con una tapa. Cocinar el plato 25-35 minutos.

5 minutos antes de que la papilla esté lista, agregue un trozo de mantequilla y mezcle el contenido del caldero.

Gachas de arroz con calabaza sobre leche en el horno

Composición:

  • calabaza - 0, 6 kg;
  • arroz - 120 g;
  • leche - 0, 2 l;
  • crema - 0, 2 l;
  • Azúcar, miel, mantequilla - al gusto.

Método de preparación:

  • Prepara la pulpa de calabaza, córtala en cubos pequeños.
  • Extienda la calabaza en macetas para hornear o colóquela en un molde para hornear a granel.
  • Espolvorear la calabaza con azúcar.
  • Lavar el arroz, ponerlo sobre los trozos de calabaza.
  • Mezclar la leche con la crema. Verter la mezcla con calabaza y arroz.
  • Cubrir las macetas con tapas. Si utiliza un formulario sin tapa, cúbralo con papel de aluminio.
  • Coloque las ollas o la forma en el horno, enciéndalo y caliéntelo a 180 grados.
  • Hervir la calabaza con arroz a la temperatura indicada durante 60-90 minutos.

Al servir, vierta la papilla con miel derretida, ponga un pedazo pequeño de mantequilla en cada porción.

Gachas de arroz con calabaza en leche con pasas

Composición:

  • arroz - 150 g;
  • calabaza - 0, 2 kg;
  • agua - 0, 25 l;
  • leche - 0, 4 l;
  • pasas - 50 g;
  • sal, azúcar - al gusto;
  • mantequilla - 50 g.

Método de preparación:

  • Enjuague el arroz, cúbralo con agua tibia, luego de 10 minutos escurra el agua.
  • Verter las pasas con agua hirviendo. Después de 15 minutos, drenar el líquido.
  • Corte la pulpa de calabaza en trozos cúbicos de aproximadamente 1 cm de tamaño, póngalos en una cacerola.
  • Agregue el azúcar y la sal, cubra con agua, hierva. Cocinar durante 5-10 minutos.
  • Verter el arroz en la calabaza. Espere hasta que el líquido comience a hervir nuevamente.
  • Coloca las pasas con calabaza y arroz. Añadir la leche, mezclar.
  • Cocine la papilla a fuego lento debajo de la tapa durante unos 30 minutos, hasta que tanto el arroz como la calabaza estén completamente suaves.

Rellena la papilla con mantequilla, mezcla. Dejar en la olla durante otros 10 minutos. Después de un tiempo específico, el plato se puede colocar en platos y servir en la mesa. Parte del arroz en esta receta puede reemplazarse con mijo, luego la papilla saldrá con un aspecto aún más inusual, sabroso y útil.

Gachas de arroz con calabaza y leche confitada

Composición:

  • arroz - 150 g;
  • leche - 0, 4 l;
  • pulpa de calabaza - 0, 2 kg;
  • piña confitada - 100 g;
  • papaya confitada - 100 g;
  • albaricoques secos secos - 0, 2 kg;
  • sal, mantequilla - al gusto.

Método de preparación:

  • Zaparte secó albaricoques, la bahía durante 15 minutos con agua hirviendo, escurra.
  • Cortar las frutas secas en trozos pequeños del tamaño de las pasas.
  • Corte la calabaza en rodajas, póngala en una fuente para hornear, envíe al horno calentado a 180 grados durante 20-30 minutos. Deje enfriar, limpie a través de un tamiz o pique con una licuadora.
  • El arroz, después del lavado, cubrir con leche y hervir durante 15-20 minutos.
  • Agregue el puré de calabaza, albaricoques secos y frutas confitadas, revuelva. Continúe cocinando la papilla a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté cocida.

Queda por condimentar la papilla con mantequilla y servir. El azúcar en este plato no se puede agregar, ya que incluye muchas frutas dulces confitadas y albaricoques secos.

Gachas de arroz con calabaza en leche con ralladura de naranja y canela

Composición:

  • calabaza (pulpa) - 0, 2 kg;
  • agua - 0, 2 l;
  • leche - 0, 2 l;
  • arroz - 100 g;
  • granos de nuez - 50 g;
  • piel de naranja (molida) - 5 g;
  • canela molida - 5 g;
  • sal - un shchipot grande;
  • Sal, mantequilla, miel - al gusto.

Método de preparación:

  • Ponga la calabaza en una cacerola mediana, póngala en una cacerola, cúbrala con agua y guise durante 10 minutos.
  • Añadir el arroz prelavado, la sal y el azúcar. Vierta la leche.
  • Cocine la papilla a fuego lento hasta que esté cocida, hasta que esté lo suficientemente espesa.
  • Vierta la ralladura de canela y naranja en la papilla, agregue la mantequilla. Revuelva Espere hasta que las gachas cocidas.

Al servir, vierta la papilla con miel derretida, espolvoree con nueces picadas.

La papilla de arroz con calabaza es un plato sabroso y saludable. Pueden ser reemplazados por cualquiera de las comidas, ya que satisfacen y satisfacen el hambre durante mucho tiempo. También este plato se puede servir de postre.

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