Alimentos para bebés en frascos y cajas hechos todos los estantes en las tiendas. Es muy conveniente, abrió una lata y alimentos preparados en la mesa. En invierno, ayudará a diversificar la dieta del bebé. Pero en la temporada, en verano y en otoño, es mejor preparar alimentos para el niño independientemente de las verduras y frutas naturales. Squash es un producto útil que solo debe incluirse en el menú infantil. Se recomienda comenzar a alimentar a los infantes con él. Contiene calcio, hierro, magnesio, potasio y se digiere fácilmente. Es la comida perfecta para el estómago tierno de un niño.
Puré de calabacín - Principios generales y métodos de cocción
El puré de calabacín está presente en la dieta de ambos bebés, de 5 a 6 meses, y en niños mayores de un año. El método de cocción es muy simple: la verdura se hierve y se deshilacha. La mayoría de los bebés reciben alimentos complementarios en forma pura, o pueden diluirse con leche o mezcla de leche. A los niños mayores se les dan ingredientes adicionales: mantequilla o aceite vegetal, azúcar, sémola, yema o verduras finamente picadas. Puré de papas se preparan a partir de calabacín y con la adición de papas, zanahorias, queso cottage, manzanas, plátanos.
Puré de calabacín - Preparación de alimentos
Las verduras destinadas a alimentar al niño solo deben tomarse frescas, sin daños. Tanto el calabacín como el calabacín joven común lo harán. Se limpian y se quitan las semillas.
Muy a menudo, en las recetas para niños, se recomienda hervir las verduras para una pareja, en lugar de en agua, para una mayor seguridad de los nutrientes. Si entre tus utensilios de cocina no hay doble caldera, no te preocupes. Se puede construir de forma independiente. Vierta un cuarto del agua en una cacerola regular, instale un colador en el borde superior y ponga las verduras en él. El agua comenzará a hervir, el vapor subirá y las verduras en un colador se cocerán al vapor hasta que estén listas. Para hacerlo más rápido, debes cubrir la bandeja con una tapa. Si el calabacín se hierve no en un par, sino en agua, entonces se sumergen en agua hirviendo. No se vierte mucho, solo debe cubrirlos.
Si las verduras no se cultivaron en su propia parcela, sino que se compraron en el mercado o en una tienda, antes de cocinarlas, deben empaparse. Es mejor dejar las papas en el agua por la noche, el resto de las verduras, incluido el calabacín, suficiente para remojar durante dos horas. Durante este tiempo, los pesticidas y otras sustancias nocivas logran dejarlos.
Puré de calabacín - Mejores recetas
Receta 1: Puré de calabacín para niños hasta el año
Preparando el plato rápidamente. Para impartir un sabor adicional, o llevar a una consistencia más líquida, el puré final se puede diluir con leche materna o mezcla de leche. La sal no es necesaria.
Ingredientes: mitad o tercer calabacín, agua
Método de preparación
Cortar la carne de calabacín en cubos pequeños y hervir hasta que esté suave durante 7-10 minutos. Moler las verduras en una licuadora o frotar a través de un tamiz. Luego hervir la masa durante unos dos minutos en la estufa y enfriar.
Receta 2: Puré de papas de calabacín con sémola
La dieta de los niños mayores de un año ya contiene productos como sémola, mantequilla, por lo que su menú puede ser variado con un nuevo plato. Si su bebé es alérgico, la leche se puede reemplazar con agua, harina de sémola de arroz (arroz molido en una licuadora) y azúcar con fructosa (vendida en una tienda).
Ingredientes: un tercio de un calabacín pequeño, 1 cucharadita. Sémola y azúcar, 1 yema y medio vaso de leche.
Método de preparación
Pele los calabacines, córtelos finamente (cubos de 1x1 cm). Mezcle la leche con la yema, el azúcar y la sémola y vierta esta mezcla de calabacín.
Si tiene una caldera doble, una olla de cocción lenta o un mantovark, puede usar su ayuda configurando el modo de cocción al vapor y cocinar durante unos 20 minutos. Se puede hacer de manera diferente: calabacín con la mezcla de huevo y leche colocada en un frasco de vidrio pequeño (0,5 litros o menos). A continuación, vierta un poco de agua en una cacerola regular (en cuanto a la esterilización en conserva). En el fondo coloque un paño y ponga un frasco de calabacín, cocine hasta que esté suave.
Y otra opción: el calabacín con el resto de los ingredientes se hierve en una cacerola de la manera más habitual a fuego lento. En este caso, siempre debe estar cerca, removiendo el contenido para que no se queme.
Moler la mezcla preparada con una licuadora, al servir en un plato, puede poner un pequeño trozo de mantequilla (5 g).
Receta 3: Puré de papas con calabacín y papa
Si el niño no quiere comer ningún puré hecho con calabacín, puede ser complementado con papas. Resulta mucho más sabroso. Se puede cocinar con o sin la adición de yema.
Ingredientes: la mitad de un calabacín pequeño, 1 papa pequeña, yema hervida, una cucharadita de aceite vegetal, 2 cucharadas de leche.
Método de preparación
Lavar las papas y el calabacín, pelar, cortar en rodajas o cubos y hervir durante 15-20 minutos. Listo para limpiar verduras con yema. Añadir la mantequilla, la leche y dejar hervir. Servir caliente.
Receta 4: Puré de calabacín con manzana
A casi todos los niños les gustará este puré. Las manzanas de cualquier tipo son adecuadas para él. Si las manzanas están agrias, se puede agregar un poco de azúcar a la masa (1 cucharadita). O suavice el sabor del puré de papas con un par de cucharadas de crema o leche. Si el niño es alérgico, es mejor tomar manzanas amarillas o verdes.
Ingredientes: medio calabacín, 1 manzana.
Método de preparación
Calabacín y cáscara de manzana, cortados en cubitos. De las manzanas, primero retire la caja de semillas. Es mejor cortar el núcleo con un margen para que las piedras o las películas gruesas no se atrapen accidentalmente en el puré de papas. Hervir las verduras por separado, porque El tiempo de cocción es diferente, la manzana se ablanda más rápido. Combine las verduras hervidas, el pereteret (licuadora o tamiz) y deje hervir.
Receta 5: Puré de calabaza y calabacín
La calabaza le da a este puré un sabor peculiar. Si está preparado para un niño menor de un año, la cantidad de aceite debe reducirse o eliminarse por completo. No es necesario agregar sal y azúcar, la calabaza le da al plato un dulzor natural. Pero si la miga es traviesa y no puede prescindir del azúcar, puede agregar una cucharadita.
Ingredientes: medio calabacín, un pequeño trozo de calabaza (100-150 g), un vaso de leche, mantequilla - 50 g
Método de preparación
Calabaza pelada y calabacín cortado en cubos o rodajas, cubrir con leche y hervir hasta que estén blandas. Listo para moler las verduras. Si el puré resultó grueso, se puede diluir con la decocción de la verdura restante. Llevar a ebullición. Ponga la mantequilla en un puré, enfríe a un estado cálido y sirva.
Puré de calabacín - consejos de chefs experimentados
Para cocinar para los niños alimentos de verduras frescas durante todo el año, se pueden preparar para su uso futuro. Para los calabacines pelados (u otras verduras), debe cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en bolsas de plástico en porciones pequeñas y congelar.
