Sopa de puré de papas con calabacín y pollo - tierna, cremosa y nutritiva. Este plato puede ser cocinado por cualquiera que ni siquiera se sienta tentado a cocinar. Para probar la sopa que está saturada, primero debes freír las verduras en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal, luego hasta que la humedad se evapore, luego verter el caldo. Así que los italianos preparan la sopa minestrone: cuanto más tiempo atormentes las verduras, más sabroso te volverá. El pollo para este plato debe hervirse con anticipación, también necesita caldo de pollo listo.
Hoy en día la sopa de crema se está convirtiendo en un plato muy popular. Dependiendo de la consistencia, se puede beber de una taza, comer con una cuchara e incluso servir en un vaso de masa comestible.
El llamado "topping" para la sopa - topping, puede consistir en un tipo de semilla, o varios. Es importante freír las semillas, por lo que su sabor y aroma se revelarán mejor.
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 6
Ingredientes para sopa de crema con calabacín y pollo
- 0.7 l de caldo de pollo;
- 300 g de pollo hervido;
- 120 g de cebollas;
- 3 dientes de ajo;
- 150 g de zanahorias;
- 400 g de calabacín;
- 30 gramos de harina de trigo;
- 5 g de pimentón dulce molido;
- 30 g de mantequilla;
- 20 g de aceite de girasol;
- 50 g de semillas de girasol;
- Cebolla verde, sal, pimienta negra.
Método de cocinar sopa de crema con calabacín y pollo
Calentar la mantequilla y el aceite de girasol en una olla de hierro fundido. En el aceite caliente enviar la cebolla finamente picada, agregar el ajo picado en un minuto.
A la cebolla, dorada con ajo, agregar una zanahoria, cortar en trozos finos. Guiso de zanahorias 5 minutos.
Calabacín para la sopa de crema con calabacín y pollo cortado en rodajas pequeñas junto con la cáscara, pelar el calabacín maduro de la cáscara y retirar las semillas.
Agregue las calabacitas en rodajas en la sartén, cocine todo por 20 minutos.
Tomamos el pollo hervido en fibras o lo cortamos finamente. Agregue el pollo picado a las verduras guisadas.
La harina de trigo fríe hasta que se doren en una sartén seca, tan pronto como aparezca un ligero sabor a nuez, retire la sartén del fuego y vierta la harina frita en la sartén. Cubra la sartén con una tapa, caliente los ingredientes con harina durante unos minutos. Triture los ingredientes con una batidora de inmersión hasta obtener una masa espesa y suave.
Vierta el pimentón dulce molido, vierta el caldo de pollo caliente y en esta etapa sal la sopa a su gusto.
Si te gusta la comida caliente, entonces reemplaza el pimentón dulce con pimienta roja molida, ¡obtendrás una sopa ardiente!
Mezcle bien, deje hervir, retire la sartén de la estufa.
Confeccionamos a partir de semillas de girasol. Las semillas de girasol fritas se asan en una sartén seca sin aceite hasta que se doren, en cuanto crepitan, retire la sartén del fuego.
Vierta la sopa de crema con calabacín y pollo en los platos, espolvoree con semillas de girasol fritas y cebollas verdes finamente picadas. Servido en la mesa con pastel de trigo. Buen provecho.
Para hacer una sopa más tierna y cremosa, mezcle el caldo de pollo con la crema espesa en proporciones iguales. Así que el plato será más alto en calorías, pero muy sabroso.
