Sopa de pollo con verduras puede ser una obra maestra! Las mejores recetas de pollo con sopa de verduras con crema, queso, jengibre, maíz, calabaza

Sopa de pollo con verduras puede ser una obra maestra! Las mejores recetas de pollo con sopa de verduras con crema, queso, jengibre, maíz, calabaza

El hombre moderno tiene a su disposición una amplia variedad de productos desconocidos anteriormente, cuyos platos son picantes y refinados.

Pero a pesar de esto, la sopa no ha perdido su importante lugar y valor. Este es un plato abundante, saludable y, por supuesto, sabroso. Por lo tanto, está constantemente presente en nuestra mesa.

Ambientes de muchas de sus especies destacan las sopas de vegetales de pollo. Debido a la variedad de especias, hierbas, verduras, pueden dar un sabor inusual, una consistencia diferente. Los componentes que están presentes en las sopas, nutritivos y bajos en calorías.

Sopa de verduras y pollo - Principios generales de cocina

Para preparar la sopa, primero debe cocinar el pollo. Es preferible cocinar carne con un hueso, y para un plato absolutamente dietético, elija un filete.

El caldo se elabora según las reglas bien conocidas: debe cargar el pollo en agua fría, escurrirlo después de hervirlo y asegurarse de reemplazarlo con uno nuevo, recoger la espuma con un cucharón.

Las verduras para cocinar sopa deben estar en excelentes condiciones: no estropeadas ni podridas. De lo contrario, el plato no tendrá buen sabor. Las verduras son frescas, pero algunas de ellas se pueden congelar o enlatar.

Los métodos para su preparación y corte dependen de la receta.

El caldo de sal es deseable cuando la carne está lista y puede cargar el resto de los ingredientes.

Casi todas las especias , condimentos y especias conocidas son adecuadas para la sopa de pollo y verduras. Solo necesita usarlos con moderación para no “ensombrecer” el sabor de los vegetales.

1. Sopa de pollo y verduras con queso derretido

La consistencia cremosa de la sopa atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños.

Los ingredientes conservan su color y se combinan en un sabor inusual pero agradable.

Ingredientes: • Filete De Pollo.

• Tres papas.

• Dos zanahorias.

• 0,200 kg de guisantes verdes.

• Cebolla grande.

• Dos quesos procesados.

• sal.

Preparación:

Después de lavar y cortar la carne, preparar el caldo de pollo. Poner el filete cocido en un recipiente aparte y dejar enfriar. Puede ser cortado en trozos arbitrarios, pero pequeños.

Cortar las papas y las zanahorias en cubos pequeños.

Cebolla cortada un poco por un lado.

Nosotros cargamos los vegetales en la sopa, agregamos sal y cocinamos a fuego lento.

Cuando estén completamente cocidas, la cebolla debe ser removida.

Agregue los guisantes verdes, hierva la sopa nuevamente y continúe cocinando a fuego lento.

Queso fundido derretido en un rallador y quedarse dormido en una cacerola. Tan pronto como se disuelvan, apague la sopa. El filete en rodajas se puede verter en una cacerola con un plato listo o directamente en el plato.

2. Sopa de pollo con verduras con ralladura de jengibre y naranja

La sopa habitual con pollo debido al jengibre y la naranja se convierte en un plato delicioso, sabroso y perfumado.

Ingredientes:

• Muslos de pollo (2 uds.).

• Dos bulbos y zanahorias.

• 1/2 cucharadita de jengibre seco.

• Dos remolachas hervidas.

• Cuatro tomates en conserva.

• 0.100 litros de zumo de naranja y art. cáscara de cuchara.

• El aceite de oliva.

• Pan de centeno.

• Dos art. Cucharas de mantequilla especiada.

• Menta para decoración.

• Pimienta, sal.

Preparación:

Enjuague bien la carne, llénela con agua y cocine el caldo. Cuando las piernas estén completamente cocidas, quítelas y separe la carne del hueso. Cortar en trozos y dejar en una cacerola cerrada.

Cortar en pequeños trozos de verduras. Tomates solo libres de la piel.

En una cacerola, vierta las cucharadas de cuatro de aceite de oliva y pase el anillo de cebolla, luego agregue la zanahoria. Vierta el jengibre seco en las verduras.

Guise durante tres minutos y vierta los tomates enteros enlatados y las remolachas en rodajas en una cacerola. Continuamos cocinando por otros cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.

Rellene los vegetales con caldo de pollo. Sal, pimienta y compruebe su sabor. Deje hervir la sopa durante media hora aproximadamente.

Agregue el jugo de naranja, hierva por otros dos minutos y muela hasta obtener una consistencia de puré. Verter en una cacerola y mezclar con trozos de carne.

Cortar rebanadas de pan de centeno en rombos, espolvorear un poco con mantequilla picante y enviar al horno durante cinco minutos (180 grados). El resultado son crutones fragantes.

De la naranja quitamos la cáscara en tiras pequeñas y delgadas.

La sopa de puré se vierte en platos grandes, no olvide agregar trozos de carne a cada uno. En la parte superior destacan las tiras de cáscara de naranja y menta. Complementamos el plato con crutones de centeno.

3. Sopa de verduras con pollo "Carne con crema"

Sopa con verduras y trozos de pollo crujientes, con un agradable sabor cremoso, la opción perfecta para un primer plato rico y sabroso.

Ingredientes:

• Alitas y patas de pollo - 400 gramos.

• Taberna.

• Las papas.

• Dos pimientos.

• Dos cebollas.

• 70 gramos de mantequilla.

• Cuchara de harina de mesa.

• Leche - 250 ml.

• El jengibre rallado.

• Cebollas verdes - 100 gramos.

• Una mezcla de pimientos y sal.

Preparación:

Cocine el caldo de pollo agregando una cebolla entera con muescas y una pizca de jengibre al agua. Sacar la carne y freír en aceite de girasol.

Cortar la segunda cebolla en aros. Pelar las papas y el calabacín pelados y cortados en cubitos.

Pimienta búlgara liberada de las semillas y cortada en pequeñas rodajas.

Derrita la mantequilla en una cacerola profunda, mezcle la cebolla picada. Vierta la harina y revuelva. Sin dejar de mezclar, rellenamos la leche. Después de esperar un poco, agregue el caldo de pollo y espolvoree las papas, la pimienta búlgara y el calabacín. Cocinar hasta que estén cocidas las patatas.

Espolvoree la sopa con una mezcla de pimientos y sal al gusto. Freír la carne tirada en una cacerola. Seguimos cocinando no más de dos minutos. Picar los tallos de cebolla verde y verterlos en la sopa terminada.

4. Pollo tomate y cebolla sopa de verduras

La receta más sencilla para una deliciosa sopa de verduras con pollo para todos los días. La combinación de tomates y cebollas le dará al plato un sabor tan familiar y muy agradable.

Ingredientes:

• Mitad de pollo.

• Tres cebollas.

• Cinco tomates.

• El aceite de oliva.

• Orégano - dos pellizcos.

• Perejil y eneldo - a 0.100 kg

• Pimiento rojo molido.

• sal.

• Lavrushka.

Preparación:

Cortar el pollo en trozos y hervir el caldo. Al comienzo de la cocción agregar tres hojas de laurel. Cuando el caldo esté cocido, deben ser removidos junto con el pollo. Corte de carne.

Cortar los tomates y las cebollas en trozos pequeños.

En una sartén antiadherente, freír la cebolla en aceite de oliva hasta que esté suave. Luego hay que añadir y guisar los tomates. Sal y pimienta

Verter la mezcla vegetal obtenida en caldo hirviendo. Vierta el orégano y la mitad de las verduras picadas.

Hervir la sopa hasta que los tomates estén listos. Agregue el pollo y hierva un poco más.

En el plato terminado poner una pizca de eneldo verde y perejil.

5. Sopa de verduras y pollo "cena ligera"

El plato es ligero y bajo en calorías, pero, gracias a un montón de verduras, apetitoso y nutritivo. Carne, cocida con la adición de jengibre, afilada con moderación y se funde en la boca al instante.

Ingredientes:

• Filete De Pollo - 400 gramos.

• Zanahoria.

• Tres papas.

• 0,300 kg de repollo blanco.

• Guisantes verdes - vaso.

• Cebolla.

• Pasta de tomate - art. cuchara

• Pimiento dulce.

• Manojos de perejil y eneldo.

• el art. cuchara de jengibre.

• Dos lavrushki.

• Condimento vegetal, sal de cocina.

Preparación:

Poner el filete de pollo en una cacerola con agua y hervir. Agregue dos hojas de laurel y jengibre fresco al caldo.

Lavar y pelar las verduras. Rallar las zanahorias y rallar las patatas en cubos. Picar el repollo y cortar la cebolla en medio aros. Pimienta dulce picar lo más posible.

Sacamos la carne del caldo terminado y, la cortamos en trozos pequeños, la enviamos de vuelta a la cacerola. Poner los guisantes en la sopa.

Detrás de la carne de pollo se duermen las papas, luego el repollo. Enviamos cebollas y zanahorias en sopa.

Cuando las papas estén cocidas, poner la pasta de tomate en el plato, ligeramente diluida con agua. Luego vino el turno de la pimienta dulce.

Sal de la sopa y agregue una cucharada de condimento vegetal. Cinco o siete minutos después, ponemos las hierbas frescas picadas en el plato y terminamos de cocinar.

En un plato con pollo, sopa de verduras, asegúrese de poner más crema agria.

6. Sopa de verduras verde con pollo

Jugoso, aromático, rico en verduras de primavera, llena la sopa de energía.

Un hermoso plato fresco se come al instante.

Ingredientes:

• Filete De Pollo - 400 g.

• Apio - Dos tallos con hojas.

• Dos papas.

• Cebolla.

• Un manojo de cebollas verdes, acedera y perejil.

• Racimo de espinacas.

• Sal marina.

• el art. Una cucharada de zumo de limón (medio limón).

Preparación:

Filete de pollo cortado en trozos pequeños y cocer el caldo.

Ponga en una cacerola con carne el apio, cortado por la mitad. Después de veinte minutos, el caldo está listo y debe llenarse con verduras.

Cebolleta deshilachada con procesador de alimentos. Las gachas resultantes se envían a la sopa.

Picar las patatas y tirar suavemente en la cacerola.

A continuación hay que preparar los greens. Cortar las espinacas y picar finamente las cebollas verdes.

Moler el perejil y la acedera. Combinamos todos los greens juntos y aun así picamos un poco.

Cuando las papas están completamente cocidas, sacamos la sopa de apio y nos dormimos la masa verde. Sal al gusto, mezclar y añadir el zumo de limón.

Se recomienda el plato para servir frío. Vierta la crema agria encima y decorada con una ramita de perejil verde.

7. Sopa de verduras de pollo con mazorcas de maíz

La sopa de pollo con verduras combina la dulzura del maíz y las cebollas para ensaladas con la nitidez del chile y la acidez del tomate. Todos los vegetales empapados en caldo de carne crean un plato satisfactorio y sabroso, que es muy fácil de preparar. Ingredientes:

• Muslos de pollo - 800 g

• Cebolla.

• Zanahoria.

• Dos espigas de maíz dulce.

• Dos tomates.

• Dos pimientos búlgaros.

• Ensalada de cebollas.

• Semillas de cilantro - cucharadita.

• Albahaca fresca - 100 g.

• Dos papas.

• Ají seco.

Preparación:

Cocer el caldo de los trozos de pollo.

Cortar las verduras: patatas, cebollas, zanahorias, tomates. Limpiamos el pimiento búlgaro y lo cortamos en cuatro partes. Mazorcas de maíz razlamyvaem en dos.

Agregue la cebolla, la zanahoria y el chile seco al caldo. Sal al gusto.

Verter las semillas de cilantro y poner maíz. Añadir las patatas.

Después de esperar a que hierva, echamos los tomates y la pimienta dulce.

Después de veinte minutos la sopa está lista. Dormir la cebolla picada de la ensalada, albahaca. Cierre la tapa de la cacerola. La sopa debe estar un poco sobre una estufa caliente.

8. Sopa de verduras con pollo español

Los ingredientes inusuales en combinación con verduras estándar crean un sabor original y sabroso. La sopa es aromática y muy nutritiva.

Ingredientes:

• 0,500 kg de filete de pollo.

• Dos papas medianas.

• 400 g de calabaza.

• Tomate.

• Gran pera verde.

• Cebolla.

• Dos dientes de ajo.

• 0.250 kg de judías verdes.

• Banco de garbanzos.

• sal.

• Comino - h. Cuchara.

• Menta.

• Pimentón - Cuchara.

• Hoja de laurel.

• El aceite de oliva.

• el art. cuchara de harina.

Preparación:

Cortar la carne en trozos pequeños y cocinar hasta que esté medio cocida.

Cortar la calabaza, las patatas, las cebollas. Pera dividida en cuatro trozos, y judías verdes - en tres partes.

Retire el tomate de la piel y triture, convirtiéndolo en un puré.

Agregue las papas, la calabaza, las vainas de frijol, la pera al caldo. Después de eso, sal y cocinar durante otros veinte minutos. Todas las verduras deben ser hervidas suaves.

Mientras cocina la sopa, debe freír un poco de cebolla y agregarle salsa de tomate. Picamos el ajo y también nos dormimos en la sartén. Vierta una cucharada de harina, mezcle todo y cocine a fuego lento. Agregue comino, pimentón y laurel a la mezcla de vegetales.

Verter en la sopa de garbanzos y asar de una plancha. El plato debe cocerse en la estufa durante otros diez minutos. Sopa lista vertida en un plato grande y decorada con menta.

Sopa de verduras con pollo - Trucos y consejos

  • Para que la sopa no pierda su transparencia, no debe hervir mucho. Por lo tanto, cocinar el plato a fuego lento.
  • Si a alguien le disgusta la cebolla en la sopa, puede agregarla entera y luego sacarla. El sabor de la cebolla permanecerá, pero el vegetal en sí no.
  • Es mejor poner sal en la sopa después de agregar las papas, cuando el agua hierve. Entonces esta verdura no será dura.
  • Si el caldo se hierve con cebollas y jengibre, el pollo se puede perforar con un palillo y rellenar con los aromas de estos ingredientes.
  • Un pedazo de mantequilla mejora el sabor y acelera un poco el proceso de cocinar la sopa.
  • Las verduras se pueden cortar de diferentes maneras, pero recuerde que sus piezas deben colocarse en una cuchara.
  • Revuelva la sopa y ase, preferiblemente solo en el sentido de las agujas del reloj.
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