Cómo cocinar deliciosos estómagos de pollo en una sartén, en una olla de cocción lenta, en un horno, en crema agria, en ollas

Cómo cocinar deliciosos estómagos de pollo en una sartén, en una olla de cocción lenta, en un horno, en crema agria, en ollas

Uno de los subproductos más deliciosos y económicos es la molleja de pollo, un producto muy útil, cómo hacerlo hoy en día, lo haremos.

Los platos del estómago, en términos simples, los ombligos, son variados. Los guisamos en crema agria, cocinamos en el horno, una olla de cocción lenta, cocinamos sopas, incluso se obtienen barbacoas inteligentes.

Cómo cocinar ombligos sabrosos y fáciles, preparación

En la tienda, se venden con mayor frecuencia ya terminados y empaquetados en sustratos. Sin embargo, aún debe lavarlos, eliminar los restos de piel gruesa y cortarlos en trozos.

Se venden estómagos sin tratar, por lo que es necesario hacer una incisión en un lado para abrir el ombligo por la mitad. Necesitas hacer esto con algunos platos, porque en el interior hay todo lo que el pollo, el grano, las piedras y el pasto han estado comiendo. Todo esto debe limpiarse con un cuchillo, luego saque la piel áspera y retírela, luego enjuague bien.

El ventrículo del pollo es una fibra muscular que es algo más gruesa que el resto de la carne. Para hacer un plato sabroso, necesitas pasar una hora hirviendo. Si los ombligos de pollos o gallos más viejos, entonces la cocción tomará las dos horas.

Cómo cocinar los estómagos de los pollos, mi abuela me mostró en mi infancia, para que fueran más suaves, solo necesitas sallos al final de la cocción, durante diez minutos.

Los ventrículos son muy útiles, contienen hierro, muchas vitaminas, incluida la vitamina E, incluso tienen selenio. En los platos a menudo se combinan con corazones de gallina e hígado.

Deliciosos ombligos de pollo fritos con cebolla en una sartén

La receta es muy simple, pero al cocinar puede usar muchas especias, salsas y al servir una variedad de guarniciones.

Tomaremos:

  • Un kilo de ombligos de pollo enfriados
  • Tres cabezas de cebolla de tamaño mediano
  • Un medio vaso de aceite de girasol
  • Litro de agua cruda
  • cúrcuma
  • hierbas secas
  • Dos lavrushki
  • sal
  • Pimienta molida negra

Proceso de cocción:

Limpiamos los ventrículos, cortamos la grasa y la película, enjuagamos y vertemos agua en una cacerola, a punto de hervir. Después de hervir, fijamos el fuego al mínimo y cocinamos durante dos horas bajo la tapa. Diez minutos antes del final le agregamos un poco de sal.

Las cebollas cortan una fina pluma, los cubos de ombligos hervidos. Calentamos la mantequilla en la sartén para que no se sobrecaliente, primero se fríen las cebollas, después de colocar las piezas del estómago, inmediatamente agregue todas las especias y freír a temperatura media durante quince minutos.

Puede servir la salsa bechamel y el puré de papas a los ombligos ya preparados, así como dar trigo sarraceno con una salsa de tomate picante para decorar.

Receta para los estómagos de pollo con crema agria

Los ombligos preparados en crema agria son más suaves y más jugosos. Hay muchas opciones de recetas, esto puede ser llamado clásico.

Tomaremos:

  • Medio kilo de ombligos, puedes congelar
  • Cien gramos de crema agria
  • Bombilla mediana
  • Media taza de caldo de pollo (se puede reemplazar con agua)
  • Tres cucharadas de aceite de girasol
  • Sal, pimienta, condimentos

Proceso de cocción:

Limpie y enjuague los ombligos, agregue agua y hierva por una hora. Dejar escurrir completamente y cortar en cubos.

Picar el adelgazador de cebolla, freír con ombligos. Luego vierta el caldo, agregue sal, sazone y agregue la crema agria, de esta forma, guise durante quince minutos debajo de la tapa. Puede servirse con arroz hervido y verduras.

Cómo cocinar deliciosos estómagos de pollo en una sartén, en una olla de cocción lenta, en un horno, en crema agria, en ollas

Ombligos de pollo con verduras en el horno

Mi receta favorita es porque es rápida y sabrosa. No hay necesidad de hervir los despojos, y también mezclo los estómagos con corazones de pollo, resulta un plato muy útil y sabroso. Tomaremos:

  • Medio kilo de ombligos de pollo
  • Medio kilo de corazones de pollo
  • Seis papas grandes
  • Una zanahoria
  • Bombilla mediana
  • Tres dientes de ajo
  • sal de cocina
  • Pimienta recién molida
  • cúrcuma
  • hierbas provenzales
  • Hoja de tomillo fresco
  • Un vaso y medio de crema

Proceso de cocción:

Los ombligos limpian y lavan, se cortan en cuatro partes. Los corazones se limpian de papel de aluminio y sukrovitsy, cortados por la mitad cada uno.

Corte las papas en cubos o cubos de tamaño mediano, y las zanahorias con hermosos parches. Cebolla cortada en medias anillas. Ajo lo presionamos con un cuchillo o lo cortamos en tiras.

Distribuimos verduras y despojos, condimentamos especias, sal, mezclamos y vertemos crema. Cubra la bandeja para hornear bien cubierta con papel de aluminio y envíela durante cuarenta minutos al horno. Después de que retiramos la lámina y damos otros diez minutos para que se queme.

Cómo cocinar deliciosos estómagos de pollo en una sartén, en una olla de cocción lenta, en un horno, en crema agria, en ollas

Una receta simple para cocinar estómagos de pollo en una olla de cocción lenta

En una cocina lenta, como saben, todo es mucho más fácil y más rápido de cocinar. Además, los aromas de las especias permanecen en el interior y el plato resulta mucho más apetecible.

Tomaremos:

  • Ochocientos gramos de ombligos
  • Una zanahoria pequeña
  • Una cuchara grande de aceite de girasol
  • cebolla mediana
  • Vaso de agua
  • Sal, pimienta blanca, condimento para pollo

Proceso de cocción:

Prepare los estómagos y córtelos en pedazos, corte la cebolla en una pluma delgada y las zanahorias son solo tres. Colocamos todo de una vez en un tazón de cocina múltiple y agregamos especias. Debajo de la tapa en el modo de extinción preparar cuarenta minutos. Sabroso servido con alforfón o puré de papas.

Sopa de aguadas de pollo

Mezcle en una olla los estómagos, el hígado y los corazones, agregue hierbas frescas y obtenga una sopa excelente y muy económico. Tomaremos:

  • Doscientos gramos de ombligos de pollo
  • Doscientos gramos de corazones
  • Doscientos gramos de hígado de pollo
  • Tres litros de agua
  • Tres papas medianas
  • Bombilla mediana
  • Zanahoria
  • Little Lavrushka
  • La mitad de un vaso de gossamer gossamer
  • Una cuchara grande de aceite de girasol
  • sal común
  • Condimentos
  • verduras frescas
  • saltos-suneli

Proceso de cocción:

Lavar las menudencias y prepararlas para cocinar. Verter agua fría y hervir durante unos cuarenta minutos. Mientras hervimos, picamos la cebolla con las zanahorias en cubos y pasamos en aceite.

Cortar las papas en cubos pequeños y verterlas en el caldo, diez minutos más tarde agregar salteado y especias, verter los fideos. Al final, agregue las verduras desmenuzadas, deje que hiervan y apague la sopa de inmediato. Si lo desea, las verduras se pueden espolvorear directamente en las placas.

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Estómagos de pollo con champiñones

La receta es simple, pero increíblemente deliciosa. Los champiñones pueden ser reemplazados por hongos del bosque, incluso los congelados, pero el sabor cambiará un poco. Muy sabroso se obtiene con setas porcini.

Tomaremos:

  • Ochocientos gramos de ombligos de pollo
  • Trescientos gramos de champiñones
  • Medio litro de crema agria
  • Dos cucharadas grandes de mantequilla, se pueden derretir
  • Dos bombillas medianas
  • Verduras secas, sal y pimienta

Proceso de cocción:

Limpie, enjuague y corte los estómagos en tres partes, corte las cebollas en cuartos, las setas con plásticos. Freír las cebollas y las cebollas, agregar un poco de agua, reducir la temperatura y cocer durante una hora debajo de la tapa. Después de agregar los champiñones, las especias, la crema agria, guisar durante otros veinte minutos.

Asado en ollas de ventrículos de pollo

Esta es una receta festiva, aunque todos los productos son muy simples. Por el bien de este sabor, no demasiado perezoso para juguetear, intente. Tomamos:

  • ombligos de pollo Kilo
  • Kilo de patatas
  • Kilo de champiñones frescos
  • Dos zanahorias medianas
  • Dos bombillas grandes
  • Dos vasos de agua cruda
  • Un vaso de crema 20%
  • Dos lavrushki
  • verduras frescas de su elección
  • Pimientos, sal común, una mezcla de hierbas para asar

Proceso de cocción:

Los ventrículos se lavan y se dejan escurrir el agua, se cortan en cuatro partes, se cortan las cebollas en medio aros, se fríen todos juntos en una sartén, luego se reduce la temperatura y se guisa durante media hora debajo de la tapa.

Por separado, freír los champiñones cortados por plásticos. Patatas cortadas como una sopa, zanahorias solo tres.

Remoje las macetas por adelantado durante media hora en agua fría. Coloque los ventrículos con las cebollas en la parte inferior, luego los champiñones y las zanahorias, ponga las papas encima, sazone cada uno de ellos y esparza las especias, llénelas con crema y envíelas al horno durante media hora.

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Ombligos de pollo con salsa de queso

Tomamos:

  • Kilo de estómagos de pollo
  • Un vaso de crema agria
  • Cebolla grande
  • Cien gramos de queso duro, cualquier
  • Dos litros y medio de agua
  • Dos cucharas grandes de aceite de girasol
  • sal común, pimienta, cúrcuma, pimentón

Proceso de cocción:

Los estómagos se limpian, se lavan y se cortan en tres partes cada uno. Cocer en una sartén durante media hora. Las cebollas se cortan en cubos, se esparcen junto con los ombligos hervidos en una sartén precalentada. Añadir todas las especias y medio vaso de caldo, después de cocinar los estómagos. A continuación, agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de agregar el queso rallado, revuelva, espere hasta que se derrita y apague la estufa.

Ombligos de pollo coreano

Tomaremos:

  • Medio kilo de ombligos
  • zanahoria grande
  • Seasoning for funchozy
  • Cebolla pequeña
  • Media taza de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Gran cucharada de semillas de sésamo
  • sal

Proceso de cocción:

Los ventrículos se preparan y hierven durante una hora, cortados en cubos. Las zanahorias frotadas en un rallador coreano, pican la cebolla en cubos.

Marinar las verduras sazonando durante 20 minutos. Luego freír en la sartén con los ombligos, durante diez minutos, al final agregar la salsa de soya. El plato se puede servir frío como ensalada.

Chuletas de ombligo de pollo con calabaza

Has oído bien, es la calabaza que agrego al relleno. Esto es en lugar de pan o papas. Intenta, muy sabroso. Las chuletas, por cierto, resultan ser de una consistencia delicada, distribúyalas en la sartén como si fueran tortitas, con una cuchara.

Tomamos:

  • Medio kilo de estómagos de pollo
  • Doscientos gramos de pulpa de calabaza
  • Un huevo crudo
  • sal
  • Bombilla mediana
  • Pimienta molida
  • Dos dientes de ajo
  • Aceite vegetal

Proceso de cocción:

Los ombligos deben ser despegados de la película y enjuagados, la grasa a voluntad, y usted puede dejar. Gíralos en una cosechadora y coloca el relleno en un bol. Solo muele la calabaza, mezcle, agregue el huevo y todas las especias. Las cebollas con ajo también es mejor torcer, para no sentirlas. Pero puede picar las cebollas y spasserovat, y luego agregar al relleno.

Caliente el aceite y fríe las empanadas a fuego medio durante siete minutos por cada lado. Para ellos se puede cocinar salsa de tomate y servir con cualquier acompañamiento.

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Ombligos de pollo, cocidos al horno en salsa de kéfir

Tomaremos:

  • ombligos de pollo Kilo
  • Litro de kéfir 2, 5%
  • Una zanahoria promedio
  • Bombilla mediana
  • Cien gramos de queso duro
  • Una cuchara grande de aceite de girasol
  • sal
  • Pimienta roja y negra
  • cúrcuma
  • saltos-suneli

Proceso de cocción:

Lavar los ombligos, cortar en trozos. Tres zanahorias, la cebolla se desmenuza con un cuchillo, se fríen todo en una sartén bien caliente y se ponen en forma.

En el kéfir, mezcle las especias, vierta la salsa en el molde, espolvoree con queso rallado encima y hornee por cuarenta minutos.

Ensalada de estómago de pollo

Aquí está la última respuesta a la pregunta, ¿qué más sabroso se puede cocinar con los estómagos de pollo? Ensalada sencilla y sabrosa.

Tomamos:

  • Medio kilo de ombligos
  • Dos pepinos pequeños
  • zanahoria media
  • Bombilla mediana
  • Cien gramos de cualquier queso duro
  • Un medio vaso de granos de nuez
  • Dos dientes de ajo
  • Laurel
  • Mayonesa
  • Verdes
  • Sal, pimienta

Proceso de cocción:

Pelados y lavados, los ventrículos hierven durante media hora junto con una cebolla entera, laurel y zanahorias, cortados en cubos. Solo corta el queso y los pepinos. El ajo se desmoronó con un cuchillo afilado.

Mezclar todo en un bol, agregar la mayonesa, espolvorear con hierbas y sazonar. Una vez más, mezclar, dar un poco de cerveza.

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