Los ventrículos de pollo en un multicooker: ¡siente el sabor de la carne! Diferentes recetas para platos excelentes de los ventrículos de pollo en la olla de cocción lenta

Los ventrículos de pollo en un multicooker: ¡siente el sabor de la carne! Diferentes recetas para platos excelentes de los ventrículos de pollo en la olla de cocción lenta

Los ventrículos úricos son un producto increíble que sabe muy similar a la carne de res.

Al mismo tiempo, el costo es menor que el de la carne al menos dos veces.

De este subproducto, puede cocinar muchas comidas ligeras y relajadas si utiliza la olla de cocción lenta.

Ventrículos de pollo en un multicooker - principios generales de cocción

La preparación preliminar de los ventrículos es un lavado y limpieza minuciosos. Si el subproducto está cerrado, entonces es necesario cortarlo y eliminar el contenido interno. A continuación, retire la piel amarilla. Necesita ser recogido con un cuchillo y cuidadosamente retirado. Raspar las piezas restantes. El lavado gástrico es un momento muy importante y debe hacerse con cuidado, ya que hay gastrolitos (piedras, arena) en las paredes internas. A continuación, el producto se corta en rodajas o se cocina completamente de acuerdo con la receta.

Con lo que están preparados los estómagos:

• pasta;

• cereales;

• verduras;

• Los champiñones.

Para rellenar use crema agria, mayonesa, varias salsas preparadas, pasta de tomate, caldos o simplemente agua. Casi todas las especias se combinan con los ventrículos. Usted puede tomar condimentos mixtos para carne o pollo, agregar adjika, mostaza, varios verdes, hoja de laurel.

El tiempo de cocción depende del plato y programa seleccionados. Freír los ventrículos en el programa "hornear" o "freír". El enfriamiento y la ebullición se llevan a cabo en los modos apropiados. Si el plato se prepara con cereales, por ejemplo, arroz, utilice el programa "pilaf" después de freír los ingredientes.

ventrículos de pollo en un multicooker con crema agria

La receta para los ventrículos de pollo guisados ​​en una olla de cocción lenta, que se preparan con crema agria. El plato se puede utilizar además de varios platos de acompañamiento.

Ingredientes

• 1 kg de ventrículos;

• 3 cucharadas de mantequilla;

• 1 zanahoria;

• 180 gramos de crema agria;

• cebolla;

• especias.

Cocinar

1. Lavar los ventrículos. Si se limpian mal y hay una piel amarillenta, debemos eliminarla. Cortar los ventrículos en trozos.

2. Cambiamos el producto a la olla de cocción lenta junto con tres cucharadas de aceite.

3. Encienda el fuego durante 1,5 horas.

4. Triture los vegetales, abra los estómagos y agregue las cebollas con las zanahorias. Freír durante unos quince minutos.

5. Agregue sal a la crema agria, eche un poco de pimienta. Cualquier mezcla de condimentos para aves o carne servirá.

6. Ponga crema agria en los ventrículos y caliente durante unos diez minutos.

7. Si los ventrículos van a una guarnición seca, por ejemplo, al alforfón, entonces puede agregar un poco de caldo o simplemente diluir la crema agria con agua, leche.

ventrículos de pollo en un multicooker con papas

Un maravilloso segundo plato de ventrículos de pollo en una cocina lenta. Si agrega más líquido, obtiene un guisado líquido, que es adecuado para el almuerzo.

Ingredientes

• 500 gramos de estómagos;

• 700 gramos de papas;

• 2 cebollas;

• 1 zanahoria;

• 1-2 tomates (opcional);

• 3 vasos de agua;

• verduras, especias;

• 40 ml de aceite.

Cocinar

1. Los ventrículos lavados y preparados se cortan en tres partes. Lanzamos el multicooker en el recipiente, vertemos el aceite y freímos en el modo de cocción durante unos diez minutos.

2. Las cebollas, junto con las zanahorias, pican pajitas, envían a los ventrículos. Freírlo.

3. Opcionalmente, se puede agregar un par de tomates rallados o en rodajas a las verduras asadas. 4. Pelar las patatas. Puede cortar los tubérculos en cualquier forma y tamaño, pero mejor no está bien. Dado que el plato estará preparado el tiempo suficiente.

5. Agregue las papas a la olla de cocción lenta, mezcle, añada varios condimentos, sal.

6. Llene el agua. Puedes tomar cualquier caldo.

7. Cerrar y prender fuego durante dos horas.

8. Abra, agregue verduras picadas, vuelva a cerrar y agregue a los ventrículos con vegetales un poco de preparación.

Los ventrículos de pollo en un multicooker con setas y crema agria

Otra variante de los platos de carne para diferentes acompañamientos. Especialmente fresco, se combina con trigo sarraceno, trigo, papilla de cebada. Pero también puedes servir pasta o patatas. Si no hay champiñón. Luego tomamos otras setas, los regalos del bosque es deseable hervir antes de cocinarlos.

Ingredientes

• 2 cebollas;

• 500 gramos de estómagos;

• 400 gramos de champiñones;

• 250 gramos de crema agria;

• 2 dientes de ajo;

• 1 cucharadita. eneldo seco

• sal;

• Aceite cualquiera.

Cocinar

1. Calentar la mantequilla, tirar los estómagos picados y freír en el programa de cocción durante unos diez minutos.

2. Agregue la cebolla picada, freír durante otros cinco minutos.

3. Cortamos los champiñones en cubos, los colocamos en una olla de cocción lenta, comenzamos a freír, pero tan pronto como aparece el jugo, cierre la tapa. Cocinar cuarenta minutos.

4. Mezcle la crema agria y las especias, exprima un poco de ajo en la olla.

5. Vierta la salsa de crema en el estómago, revuelva y ponga en marcha el programa de fuego durante 40 minutos.

6. Abrir, espolvorear con eneldo seco, revolver.

7. Cierre, deje que los estómagos se preparen antes de servir quince minutos.

Ventrículos de pollo guisados ​​en una olla con berenjenas

Una versión verdaderamente estival de estómagos de pollo en una olla de cocción lenta con tomates y berenjenas. El plato es ligero, a la vez que nutritivo y muy fragante. Consigue dos porciones estándar. Si necesita más, simplemente aumente el número de productos. Ingredientes

• 0,3 kg de estómago;

• 0.3 kg de berenjena;

• 1 cebolla;

• un pimiento;

• un tomate;

• Aceite, especias.

Cocinar

1. Coloque los ventrículos en rodajas en la olla de cocción lenta, vierta un par de cucharadas de aceite y un poco de agua. Cierre, cocine a fuego lento durante 40 minutos.

2. Cortar las berenjenas en cubos. Rellenar con agua salada, dejarlos remojar.

3. Agregue la cebolla picada a los estómagos. Freír durante unos cinco minutos.

4. Lanzamos pimientos picados y berenjenas, prensados ​​del líquido.

5. Soltamos el tomate de la piel, lo cortamos en cubos y lo echamos en el recipiente con el resto de los ingredientes.

6. Todo mezclar, sal, cerrar.

7. Nuevamente, ponemos el modo de extinción, la segunda vez es suficiente 30 minutos.

8. En el plato terminado del estómago tirar las hierbas picadas, la hoja de laurel.

Los ventrículos de pollo en un multicooker con trigo sarraceno

Un plato simple de grañones de trigo sarraceno con ventrículos de pollo. El número de productos se indica en multiestacks. Medimos el agua estrictamente de acuerdo con la receta, de modo que la papilla esté desmenuzada y hervida. Puedes añadir cualquier especia.

Ingredientes

• 2 tazas de alforfón;

• 30 ml de aceite;

• 500 gramos de estómagos;

• 1 zanahoria;

• 3 vasos de agua;

• cebolla;

• Condimentos, hierbas, sal.

Cocinar

1. Limpie, enjuague los ventrículos de pollo y córtelos en tiras. Es posible y más grande, pero luego se prepararán por más tiempo.

2. Poner en una olla de cocción lenta, freír con mantequilla durante veinte minutos.

3. Cortar las verduras en pajitas, tirarlas en los ventrículos.

4. Todos se fríen en un modo dado durante otros cinco minutos.

5. Lavamos el trigo sarraceno, lo ordenamos, lo enviamos a los otros ingredientes.

6. Poner la sal en el agua prescrita. Puedes añadir cualquier condimento. Mezclar y verter en el plato principal. 7. Cierre, ajuste el modo de alforfón, cocine antes de la señal.

8. Abra, lance la hoja de laurel, las hojas verdes, cubra de nuevo y deje solo un poco de soporte.

ventrículos de pollo en una olla de cocción lenta con col

La receta son platos sencillos y baratos que se cocinan con repollo blanco. Su ventaja es baja en calorías. Tal col con los ventrículos es perfecto para alimentos dietéticos.

Ingredientes

• 1 kg de estómagos;

• 0,8 kg de repollo;

• 0.15 kg de cebollas;

• 0.1 kg de zanahoria;

• 2 cucharadas de mantequilla;

• una cucharada de tomate;

• condimentos.

Cocinar

1. Lavamos los estómagos. Secar y cortar en trozos arbitrarios. Puedes picar la pajilla para que el producto armonice con la col.

2. Limpie la zanahoria, tres grandes. Cebolla, también, cortada en tiras, puede ser medias anillas.

3. Vierta en el bol unas cucharadas de aceite, separe los estómagos.

4. Active el modo “Hornear”, fríe los despojos durante 12 minutos.

5. Agregue las cebollas.

6. Después de tres minutos, tirar la zanahoria. Un poco más tarde, ponemos el tomate. Se puede rallar un tomate mediano.

7. En total, tomará un poco más de 20 minutos para asar los alimentos, durante los cuales debe picar el repollo. Cambiamos a los otros ingredientes.

8. Añadir un vaso de agua, especias, sal.

9. Cierre, ponga el programa de extinción durante 1 hora y 30 minutos.

Ventrículos de pollo en una olla de cocción lenta con arroz

Para la preparación de este plato, es deseable usar arroz grueso, el plato con granos pequeños no funcionará. El cálculo de los productos va en gafas para el multicooker.

Ingredientes

• 2 vasos de arroz;

• 600 gramos de estómagos;

• 4 vasos de agua;

• 4 cucharadas de mantequilla;

• 1 cebolla;

• Condimentos, hoja de laurel, diente de ajo. Cocinar

1. Corte los estómagos por la mitad, prelavado bien y elimine todo lo innecesario. Enviado a la olla de cocción lenta.

2. Llene de 5 a 6 cucharadas de agua, configure el programa de "enfriamiento" durante exactamente una hora.

3. Abrir, tirar la cebolla picada y la mantequilla, freír durante unos diez minutos. Si lo desea, agregue la zanahoria rallada.

4. El arroz debe enjuagarse bien hasta que el agua esté completamente transparente. Difundimos en capacidad a los estómagos y cebollas.

5. Llene el agua de la prescripción.

6. Echamos sal, condimentos.

7. Cierre, instale los programas plov y ponga a disposición completa.

8. Después de la señal, echamos la hoja de laurel, el ajo caliente, sobre arroz caliente. Deje reposar durante media hora para que el plato quede saturado de aroma.

Ventrículos de pollo en un multicooker con salsa de soja

Para este plato hay que hervir el estómago de antemano. Esto también se puede hacer en un multicooker en el programa apropiado, tomará una hora procesarlo. A continuación, la preparación no llevará más de 15 minutos.

Ingredientes

• 1 kg de estómagos;

• 2 cebollas;

• aceite;

• 40 ml de salsa de soja;

• pimienta

Cocinar

1. Hervir los estómagos. Enfriar, luego cortar en trozos pequeños.

2. Pelar la cebolla, desmenuzarla en medio aros.

3. En la capacidad del multicooker vierta aceite vegetal, bastan tres cucharadas. Añadir las cebollas y activar el modo de freír.

4. Tan pronto como la cebolla comienza a enrojecerse, le agregamos los estómagos.

5. Después de un par de minutos, vierta la salsa de soya. Es muy importante mirar detrás de los ventrículos, ya que en esta etapa pueden quemarse.

6. Sazone el plato de pimienta y siga friendo hasta que la cebolla esté dorada.

7. Verdes, otros lanzamientos de condimentos opcionales.

Ventrículos de pollo en una olla de cocción lenta - consejos y trucos

• Los estómagos de pollo se vuelven más deliciosos si los cocinas en mantequilla o ghee. Puedes tomar una mezcla con grasas vegetales.

• Cuando se cocina durante mucho tiempo, los estómagos de los pollos se ablandan, pero incluso aquí es importante no exagerar. Si cocina un subproducto durante mucho tiempo, puede volverse insípido y seco.

• ¿Cuántos ventrículos hay para cocinar? Después del tratamiento térmico, el producto pierde un promedio de alrededor del 30% de la masa. Es decir, a partir de un kilogramo unos 700 gramos.

• Después de la congelación, los ventrículos se vuelven más rígidos y secos. Es mejor cocinar los platos a partir de despojos frescos, ya que resultará mucho más sabroso.

• Si, al cocinar los despojos, agregue los guisantes en un caldo, hoja de laurel o verduras, el plato será mucho más aromático y sabroso.

• Los propios estómagos no contienen grasa y se consideran un producto bajo en calorías. Puedes cocinar diferentes platos dietéticos con salsas bajas en grasa, verduras y cereales.

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