Nos encanta la temporada para consentirte con los dones de la naturaleza. Especialmente deliciosos son los bolettes fritos con papas, con crema agria o cebollas, espolvoreados con hierbas aromáticas.
Los nutrientes para el valor nutricional están a la par con los hongos porcini, no solo son sabrosos, también son muy útiles, no los conservamos en grandes cantidades para el invierno. Pero las papas hervidas, fritas con papas son un plato especial, tradicionalmente ruso de otoño. El olor de los champiñones fritos tienta a cualquiera, hay muchas recetas para un plato así en cada cocina, hoy comparto la mía.
Cómo freír boletus con patatas
Patatas fritas hervidas con papa, receta número 1
Para ello, tome los siguientes productos:
- Medio kilo de papas
- Trescientos gramos de aceite recién recogido
- Una bombilla de cebolla
- Aceite de girasol
- Sal con pimienta negra para tu gusto
Cómo cocinar mantequilla con papas:
Alguien hierve los hongos al principio, por supuesto que puedes hacerlo, y alguien fríe de inmediato, cada uno tiene sus propias preferencias. Pero primero los limpiamos en seco con los sombreros de la piel, ya que humedecerlos hace que el trabajo de limpieza sea más complicado, son muy resbaladizos. Lavamos bien los champiñones y los dejamos escurrir, es conveniente que se sequen.
Cortamos la mantequilla en trozos, si son pequeños, entonces será mucho más hermoso dejarlos. Tíralos en la sartén con el aceite ya caliente y fríe hasta que toda la humedad salga de ellos. La cebolla se corta en mitades pequeñas y también se agrega a los champiñones, se fríen durante unos cinco minutos.
Cortar las papas en rodajas finas y freír en una sartén separada en una gran cantidad de mantequilla. Luego lo combinamos con los champiñones, desde arriba se puede espolvorear con verduras frescas.
Patatas fritas con champiñones, setas número 2
Necesitaremos la receta:
- Kilo de patatas
- Medio kilo de aceite
- Un par de cabezas de bulbo de cebolla
- Sal y pimienta a tu gusto
- Dos dientes de ajo
- Aceite magro
Cómo freír:
Nosotros, como siempre, comenzamos con champiñones, los limpiamos y lavamos con agua corriente. Para esta receta, los hiervo. Vierta el agua en un plato conveniente, agregue un poco de sal y cocine por quince minutos.
Los buttercuts hervidos deben estar bien decantados, para que el puré no se convierta en la sartén. Corté los champiñones en trozos, si son muy grandes y con las cebollas picadas los envío a la sartén.
Mientras los champiñones están fritos, necesitas cocinar las papas, cortarlas en cubos, y cuando los champiñones se vuelven dorados, los agrego. Revuelva y fríe todo. Al final del plato, agregue sal, pimienta, agregue pequeños trozos de ajo y la carcasa debajo de la tapa durante unos cinco minutos.
Maslata frita con papas en crema agria, receta número 3
Necesitaremos:
- Kilo de patatas
- 0, 6 kg de aceites frescos
- Dos cucharas de crema agria
- Dos bulbos de cebolla mediana
- Aceite vegetal
- A gusto, especias para papas y sal
Cómo cocinaremos:
Recogemos los maslits y los limpiamos, asegúrate de lavarlos y hervirlos en agua ligeramente salada durante veinte minutos. Dobla los champiñones en un colador y déjalos reposar durante una hora para que el líquido se elimine bien.
Mientras tanto, cortaremos la cebolla, las medias aros y la freiremos, tan pronto como se vuelva dorada, verteremos la mantequilla en la sartén, haremos un fuego por encima del promedio para que todo se sofríe rápidamente. Tan pronto como la mantequilla se haya frito, vierta los palitos de papas y mezcle, y también fría. Ahora agregue la crema agria, agregue las especias, la sal y, bajo la tapa cerrada, guise por unos cinco minutos. Al final, todavía puedes espolvorear con verduras, pero este es un aficionado.
Con mantequilla frita con papas y crema agria, receta número 4
Necesitamos lo siguiente para ejecutar la receta:
- Medio kilo de papas
- Medio kilo de aceite
- Bombilla grande
- zanahoria grande
- Un vaso de crema agria
- Aceite vegetal
- Para degustar sal con especias
Cómo cocinamos:
Primero, ordenamos el aceite, lo limpiamos y lo lavamos, no se puede hervir para esta receta. Limpiamos todas las verduras, cortamos finamente las cebollas, cortamos las zanahorias en tres y cortamos las papas en pajitas, como en las papas fritas.
Primero, fríe boletus con cebollas, luego les agregamos zanahorias, y en otra sartén freímos las papas para que queden con una corteza. Todos se combinan, vierta la crema agria, agregue especias y agregue un poco de sal y cocine a fuego lento durante unos siete minutos.
Para probar este plato, puede agregar ajo picado fino o verduras frescas al final, o ambos.
Maslata frito con papas en una olla de cocción lenta, receta número 5
Lo que necesitamos con usted:
- Medio kilo de papas
- Trescientos gramos de aceites frescos
- Bombilla mediana
- Cucharada de mantequilla
- Dos cucharadas de aceite vegetal
- Especias con sal para tu gusto
- Un pequeño manojo de verde
Cómo cocinaremos:
Limpiamos nuestros hongos de la piel y los restos del bosque, los lavamos y secamos, el exceso de humedad en el plato será inútil. Menos a menudo sus lóbulos. El aceite vegetal se calienta en un recipiente en el modo de freír o hornear, nos quedamos dormidos allí mantequilla. Mientras revuelves, dales un color dorado, luego agrega inmediatamente las papas para cortarlas en bloques delgados y uniformes, fríe durante diez minutos y vierte los semicírculos de cebolla.
Cinco minutos después, vierta las hierbas y sal en el plato, freír otros cinco minutos.
Mantequilla frita con papas en una olla
Para una receta, toma:
- Kilo de patatas
- Medio kilo de aceite
- medio kilo de pollo
- 150 gramos de grasa
- Dos bombillas
- Dos cucharadas de mantequilla
- Dos cucharaditas de sal
- Una cucharadita de pimienta
Cómo cocinar correctamente:
Salo corta el plástico fino y lo fríe en una sartén. Cuando la grasa de la grasa se derrite y se vuelve dorada, le enviamos la cebolla picada y la freímos hasta que se vuelva transparente.
Limpiamos los lubricantes, enjuagamos y exprimimos el exceso de agua, cortamos en trozos. Ponerlas en cebolla, agregar la mantequilla y freír durante unos siete minutos.
Lave y seque el filete de pollo, córtelo en cubos y envíelo a la sartén, fríe todo junto durante otros siete minutos.
Pele las papas y córtelas en cubos, colóquelas en macetas, cúbralas con el contenido de la sartén, vierta un poco de agua hirviendo, cubra con tapas y ponga las ollas en el horno durante una hora. El plato resulta muy fragante.
