Papas al horno

Las papas al horno, cocinadas de acuerdo con esta receta, son tan sabrosas que puede servirlas no solo como acompañamiento del plato de carne, sino también como un bocadillo caliente independiente. No me gustan las papas hervidas, que, según la tradición, están forradas con un plato de pollo o jamón al horno. La mayoría de las veces, las desafortunadas papas permanecen en la mesa de vacaciones sin reclamar, y los propietarios las tratan el día después de las vacaciones por su cuenta. Las papas al horno en esta receta se rellenan con cebolla frita en mantequilla y especias aromáticas. Conocí la receta similar de papa al horno en libros culinarios con el nombre de papa al estilo americano. En resumen, si decide cocinar un pollo o un pavo entero para la mesa navideña, asegúrese de complementar el plato con esta receta, ¡los invitados se lo agradecerán!

Papas al horno

No es necesario pelar los tubérculos. En primer lugar, resulta bella y apetecible, y en segundo lugar, está científicamente comprobado que la cáscara contiene muchos oligoelementos beneficiosos que se conservan durante el tratamiento térmico.

  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Porciones: 6

Ingredientes para cocinar papas al horno:

  • 6 papas grandes;
  • 200 g de cebollas;
  • 50 g de mantequilla;
  • 40 ml de aceite de oliva;
  • 50 g de queso rallado;
  • Tomillo seco, zanahorias secas, pimentón, pimienta, sal.

Método de cocinar papas al horno en el horno

Para esta receta de papas al horno, debes recoger específicamente las papas. Elegimos grandes tubérculos oblongos, sin daños visibles. Si cocina un cierto número de porciones, le aconsejo que agregue algunas papas adicionales, nunca se sabe lo que habrá dentro.

Los tubérculos se lavan a fondo con un cepillo, ¡no limpie la cáscara!

Coloque las papas en una sartén profunda, vierta agua hirviendo, cocine por 20 minutos.

Papas al horno

Corte una rebanada delgada de la papa, luego raspe cuidadosamente el medio con una cuchara para que las paredes tengan aproximadamente un centímetro de espesor. Hacemos "botes" de todas las patatas.

Papas al horno

Picar cebollas finas. Vierta una cucharada de aceite de oliva en una sartén, agregue cremoso, derrita. En la mantequilla derretida tirar cebolla picada, espolvorear con una pizca de sal. Cocine las cebollas durante 10-12 minutos, hasta que adquiera un color caramelo.

Papas al horno

Picar las papas en el medio con un cuchillo, agregarlas a la cebolla en la sartén, esta es la base de nuestro relleno de papas horneadas.

Papas al horno

Ahora sazonamos el relleno con papas horneadas: vierta el tomillo seco, 2-3 cucharaditas de zanahorias secas, paprika, sal al gusto, mezcle bien.

Papas al horno

Verter el aceite de oliva restante en una bandeja para hornear con un revestimiento antiadherente, poner botes de papa. Nosotros "enredamos" los botes en aceite por todos lados, de modo que al hornear, se obtiene un crujiente.

Papas al horno

Llenamos los botes con un relleno herméticamente, con nuestras manos formamos una pequeña colina.

Papas al horno

Calentamos hasta 250 grados en horno. Enviamos una bandeja para hornear en el estante inferior. Hornear unos 30 minutos hasta que estén doradas. 5-7 minutos hasta que esté cocido espolvorear con queso rallado.

Papas al horno

En la mesa, las papas al horno se sirven calientes, ¡este plato solo se come caliente! Buen provecho.

Papas al horno

Hay varias combinaciones de productos que pueden diversificar el sabor de las papas al horno: ajo y eneldo, ajo y tomillo, cebolla y romero, pimentón dulce y queso, en una palabra, puedes experimentar sin cesar, ¡pero no te olvides de la forma!

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