Al menos una vez en nuestras vidas, cada uno de nosotros pedimos en el restaurante "Country-style Potatoes" o "Rurally", como también se llama, y nos sorprendió el excelente sabor de las papas horneadas en mantequilla con la adición de varias hierbas y especias. Incluso con el nombre de este plato, ya está claro que su aparición en esos momentos se debía a la clase baja, los campesinos.
De esto podemos concluir que el costo de tal creación culinaria es de unos pocos centavos, y parece bastante festivo y elegante. Para ver esto de primera mano, tratemos de cocinarlo de acuerdo con una receta clásica antigua, sin agregar nada superfluo a la composición de los productos, y ver por nosotros mismos el excelente sabor y la economía del plato.
Necesitamos los siguientes ingredientes para 4 porciones:
- 4 papas grandes (1,5 kg);
- 50 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharadita. sales;
- 1 cucharada. Verdes secos.
En primer lugar, debe elegir sus gustos, debido a las diferentes variedades de papas que obtiene diferentes variaciones de "Patatas al estilo rural". Cocinando de las variedades rosadas, su plato tendrá un sabor desmenuzable y delicado, pero no tendrá una corteza crujiente. Las variedades amarillas le darán a tu papa una corteza crujiente y crujiente, pero al mismo tiempo, las rodajas de papa sabrán bien. ¡Elige tú mismo! Tan pronto como decida una variedad, limpie todas las raíces de la cáscara y enjuáguelas bien en agua, cortando los agujeros de gusano.
Luego, corte cada papa por la mitad, y luego córtela en rodajas.
Coloque los lóbulos en rodajas en un recipiente con lados altos y agregue sal y condimento. Usted es libre de elegir el condimento de acuerdo a su gusto, ya sea: condimento para papas, tomillo seco, romero, una mezcla de hierbas italianas o provenzales.
Detrás de las especias, vierta el aceite vegetal en el recipiente y mezcle todo para que el aceite condimentado envuelva cada rebanada. Si lo desea, puede usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal; será más beneficioso para el cuerpo.
Poner la masa de papa en una fuente para hornear.
Al mismo tiempo, no es necesario lubricar la forma, porque el aceite vegetal ya está presente en los ingredientes. Hornee "papas estilo campestre" durante unos 20-25 minutos, los primeros 10-15 de los cuales el plato debe cubrirse con una tapa o papel de aluminio para que las propias rodajas de papa se cocinen al vapor desde el interior. Luego retire la tapa y deje que se doren ligeramente en la parte superior. Observa la superficie del plato, ya que adquiere muy rápidamente un color dorado. Aunque el rico aroma picante que se eleva a través de la cocina, está obligado a decir acerca de su disposición. Solo deberás enviar una obra maestra culinaria cocida a tus seres queridos, decorándola con ramas verdes.
¡Buen provecho!
Cálculo del costo del plato:
Para determinar con precisión el costo de 4 porciones de un plato preparado por usted, debe calcular el costo de sus productos:
- 1,5 kg de patatas - 20 rublos;
- 50 ml de aceite vegetal - 5 rublos;
- Sal y hierbas secas - 5 rublos.
Total - 30 rublos
Por 4 excelentes raciones de papa caliente!
Receta rústica muy chic! ¡Póngalo en servicio en nuestro momento de crisis, ya que se puede servir en la mesa navideña con cualquier bocadillo de carne o pescado!
