Patatas estilo country: principios generales y métodos de cocción
A muchas personas les encantan las papas de estilo rural, que se ofrecen en McDonalds. Sin duda, puede llamarse sabroso y nutritivo, pero es poco probable que sea útil. Los platos de comida rápida contienen una variedad de aditivos que, al mismo tiempo que mejoran su sabor, pueden no afectar de la mejor manera la forma y el bienestar de nuestro cuerpo. Es por eso que cada vez más personas intentan dominar sus platos favoritos en la cocina de su hogar para estar seguros de la naturalidad de los productos utilizados y la ausencia de aditivos dañinos. Y, debo decir, muchas personas lo manejan bien.
En McDonald's, las papas son fritas al estilo rural, pero en el hogar también se cocinan en el horno. Así que resulta no menos sabroso y más útil. Otro detalle: para la preparación de tales papas de forma rústica, las papas se cortan en rodajas, sin quitarles la piel, y de esta forma se fríen y se cuecen al horno. Así que el plato se ve especialmente picante y apetitoso.
Patatas del país - Preparación de alimentos
Para cocinar las papas al estilo de un país, lavamos las papas sin pelar, las secamos con una toalla de papel o servilletas y las cortamos en rodajas bastante gruesas.
Para cocinar papas al estilo de un país, solo necesita tomar papas nuevas, ya que no las sacaremos de la cáscara. La piel madura de la papa es gruesa, por lo que no se puede usar para freír o hornear papas al estilo de un país. Aunque algunos encuentran una salida muy simple, usan papas peladas. Pero el sabor y la apariencia del plato es ligeramente diferente. Patatas estilo country - mejores recetas
Receta 1: Patatas al estilo rural
Las papas cocinadas según esta receta son muy sabrosas y jugosas. Es muy bueno servir pepinillos, champiñones en escabeche, verduras, verduras y salsas variadas.
Ingredientes:
1 kg de patatas nuevas;
300 gr. aceite vegetal;
Para degustar especias y sal.
Método de cocción:
1. Lave cuidadosamente las papas nuevas con un cepillo especial para verduras, luego, después de secarlas con una toalla de papel o servilletas, córtelas en trozos grandes a lo largo del tubérculo.
2. Vierta el aceite vegetal en una sartén profunda o sartén, hierva (su cantidad debe ser suficiente para freír).
3. Poner las papas en rodajas en porciones de aceite hirviendo, freírlas hasta que estén doradas. Periódicamente se deben voltear los trozos de papas, utilizando un tenedor. El propósito de tales freír - no para que las papas estén listas, y para lograr la formación de color marrón dorado. Por lo tanto, es importante asegurarse de que la temperatura del aceite durante la fritura garantizará que hierva intensamente alrededor de los trozos de papa.
4. Extienda las papas fritas en un plato cubierto con servilletas para que absorban el aceite y las papas no estén tan gordas.
5. Calentar bien el horno. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y extienda las papas asadas en una capa. Sal y pimienta, hornear unos 15 minutos.
Receta 2: Patatas al horno al horno
Esta receta será apreciada por los amantes de los platos de McDonald's, a quienes no les gusta la abundancia de grasas y otros aditivos poco saludables en ellos. Aquí las papas no se cocinan en grasa profunda, y se cuecen al horno. Dado que las papas de comida rápida con calorías en un estilo campestre son 315 kcal por 100 gramos, puedes entender por qué muchas personas prefieren amarlas a distancia. Pero al hornear papas en el horno, sin el uso de grasas profundas, ¡puede reducir significativamente el contenido calórico del plato! Ingredientes:
1 kg de patatas nuevas;
50 gr. rast. aceites;
Para degustar las especias.
Método de cocción:
1. Lave bien las papas con un cepillo o esponja, séquelas con una toalla de papel o servilletas y córtelas en rebanadas o barras no demasiado finas. Poniéndolos en una cacerola y echando agua, prenden fuego. Después de hervir, hervir durante unos 5 minutos.
2. Escurra el agua de las papas a medio cocer y enfríelas. Coloque las papas enfriadas en un tazón y espolvoree con sal y especias: pimienta, paprika, lúpulo, suneli, etc. Vertimos generosamente con aceite de girasol y mezclamos bien las papas con sal y especias.
3. Calentar el horno adecuadamente. Luego tome una bandeja para hornear, pero no la lubrique con aceite de girasol, y extienda el papel de aluminio sobre ella, y encima, las papas en una capa. Poner una bandeja para hornear con papas en el horno, hornear unos 20 minutos.
Receta 3: Patatas al horno al horno con mezcla de especias
Esta papa también tiene menos grasa que el plato de McDonald's del mismo nombre, sin embargo, resulta ser deliciosamente fragante y muy sabrosa. Puede hacer una mezcla de especias para su preparación, según sus preferencias de sabor.
Ingredientes:
1 kg de papas (joven);
100 gr. aceite de oliva;
media cucharadita
la cúrcuma
curry
pimentón dulce;
cilantro molido
mezclas de pimiento;
mejorana
Para degustar la sal.
Método de cocción:
1. Lave bien las papas (preferiblemente con un cepillo), séquelas con una toalla de papel o servilletas. Luego cortamos en forma de cubos, no demasiado delgados. Por ejemplo, córtelo por la mitad y luego corte cada mitad por la mitad.
2. Mezcle todas las especias, aparte de la masa resultante de 1 cucharadita. Y mezclarlo con aceite de oliva. Las especias restantes se posponen. 3. Calentar bien el horno. Luego engrasar la sartén con mantequilla. Ahora, mojando cada rebanada de papa en aceite de oliva con especias, póngalos en una bandeja para hornear, córtelos y espolvoree con las especias que nos quedan.
Si eres demasiado perezoso para sumergir los trozos de patata en mantequilla, puedes hacerlo mucho más fácil. Después de mezclarlo con las especias, ponga las papas en una bolsa de papel, vierta el aceite encima y frote la bolsa bien, de modo que su contenido esté bien mezclado. Después de eso, puede poner las papas en una bandeja para hornear y continuar cocinándolas de acuerdo con la receta.
4. Coloque la bandeja para hornear con papas en un horno precalentado y hornéela durante aproximadamente media hora hasta que esté crujiente.
Patatas al estilo rural - Consejos útiles de cocineros experimentados
Si desea cocinar papas reales al estilo de un país, elija solo papas nuevas y ¡no las pele! No solo enriquecerá el plato con potasio, que está contenido en las pieles de patata. Las papas de una manera rústica, cocinadas de esta manera, se ven muy apetitosas y verdaderamente rústicas, especialmente si se sirven con verduras y verduras, o con champiñones en escabeche.
