La cocción rápida es el uso de masa y relleno preparados. ¿O tal vez amasó la masa de antemano y se congeló? Entonces tómalo! Si está haciendo la masa a toda prisa, piense en la variante de galleta, panqueque, arena o bocadillo de tienda. Nada complicado, porque solo necesita mezclar todos los ingredientes para una pieza de masa o descongelar un paquete de producto semiacabado de hojaldre. El relleno para una cocción rápida es más diverso. Se trata de bayas o frutas frescas (congeladas rápidamente) y mermelada o mermelada, y el huevo hervido que queda del desayuno. Elija uno de estos y cocine en el horno o sartén una pasta casera, rápida y sorprendente.
Recetas rápidas para hornear - Principios generales de cocción
Como prueba de cocción rápida, puede tomar galletas, tortitas o galletas de mantequilla. También son adecuados los productos semiacabados congelados: masa de levadura, levadura de mantequilla o hojaldre. Solo de antemano debes cuidar su descongelación. La pasta de hojaldre se esconde rápidamente y luego comienza a adherirse al rodillo y al tablero. Por lo tanto, necesita descongelarse no más de 10 minutos.
Los rollos de galletas calientes no se empapan con jarabes líquidos, solo rellenos gruesos. Y las impregnaciones de líquidos son adecuadas solo para tortas de bizcocho ya enfriadas por cocción (4-5 horas).
Masa para panqueques: la base de un maravilloso pastel de tortitas finas. Y el relleno servirá frutos secos triturados en miga y miel de flores naturales.
La versión de arena de la base de prueba de cocción se complica solo al amasar a mano la masa. Pero, solo toma 8-10 minutos. Estirar la masa en una capa y cortar las piezas para galletas, pan de jengibre, coletas con azúcar, panecillos o pastel. ¿Quieres añadir frutos secos al relleno? Llevar a los que no necesitan limpieza de la piel oscura. Estas son las pacanas (tienen cáscara dulce, no amargas como las nueces), los anacardos, los cacahuetes tostados y las avellanas peladas.
Receta para hornear rápida - Rollo de masa para galletas
Ingredientes:
• tres huevos de gallina;
• 150 g de azúcar en polvo;
• 250 g de harina de trigo (i / s);
• 10 g de polvo de hornear;
• 1 g de vainilla;
• 20 ml de aceite de girasol;
• 150 g de mermelada.
Método de cocción:
1. Romper los huevos y mezclarlos con el azúcar en polvo. Bate ligeramente la mezcla con una batidora a la primera velocidad para disolver el polvo en la masa del huevo.
2. Luego, cambia la velocidad más alta, bate hasta que quede espuma.
3. Tamice la harina en la masa y baje la velocidad.
4. Vierta la vainilla y el polvo de hornear. Continúe trabajando con la batidora hasta obtener una masa uniforme. Esto es sólo un par de minutos.
5. Tome una bandeja para hornear ancha. Mejor cuadrado o rectangular. Lubríquelo con aceite líquido. Vierta la masa. Si es necesario, distribuirlo con una cuchara.
6. Poner en un horno caliente durante 20-25 minutos. Mantener la temperatura alrededor de 200 ° C.
7. Cuando la parte superior de la torta comienza a dorarse, sáquela. Enganchando la parte inferior de los omóplatos, retire con cuidado la torta de esponja de la bandeja.
8. Engrasar el atasco de galletas todavía caliente y enrollar el rollo. Esto debe hacerse rápidamente. Cuando el pastel se haya enfriado, no girará. Es muy importante tomar un atasco grueso (o atasco). Si mancha la torta de galletas caliente con impregnación líquida, la miga se convertirá en una masa pegajosa.
9. Entonces, enrollar enrollado con relleno grueso, dejar enfriar. Si lo desea, su superficie puede ser decorada con glaseado de chocolate o azúcar en polvo. Luego cortar el rollo en trozos y preparar té!
Receta de horneado rápido - Rollo de hojaldre
Ingredientes:
• paquete (500 g) hojaldre;
• 3 cucharadas. l harina de trigo (v / s);
• un vaso de nueces o anacardos;
• 5 g de mantequilla;
• 150 gramos de azúcar granulada o en polvo;
• una libra de cerezas picadas congeladas;
• 20 ml de aceite de girasol;
• yema de huevo de gallina.
Método de cocción:
1. Coloque las hojas de masa congelada rápidamente en la mesa de descongelación por adelantado. Luego las capas de masa (generalmente dos en un paquete), cubrir con mantequilla ligeramente ablandada. Se superponen entre sí. Enrollar en un plato rectangular.
2. Coloque las nueces en un molinillo de café o en un tazón para licuar. Moler a la miga o grande a voluntad.
3. No descongele las bayas. Combinar con harina y agitar bien. Cada baya debe ser empanizada. Este procedimiento no perderá mucho jugo de cereza saludable.
4. Extienda las bayas de manera uniforme sobre la masa, espolvoree con nueces y azúcar. Envuelva la masa de rollo. Poner en una bandeja para hornear. Para este llenado de recetas de rollo, puedes elegir otro. Por ejemplo, huevo picado, verduras y arroz hervido.
5. Engrasar el rollo con la yema encima.
6. Retire el horneado a 180-200 ° C durante 30-40 minutos.
Receta de horneado rápido - Microwavecake
Ingredientes:
• 100 g de queso cottage;
• un huevo;
• 30 g de azúcar;
• 40 g de fruta seca sin pepitas;
• 25 ml de miel natural;
• 20 g de harina de trigo (i / s);
• pizca de jengibre molido;
• Pizca de levadura en polvo.
Método de cocción:
1. Enjuague y seque la fruta seca. Picar finamente los trozos grandes. Si tomas una pasa, déjala entera.
2. En un tazón, mezcle el queso cottage, el huevo, el azúcar y la miel. Si la cuajada es granular, empújela a través de un tamiz de hierro. Así que la magdalena será más suave. 3. Agregue la harina, el jengibre y el polvo para hornear, así como las frutas secas. Mezclar todo.
4. Tome una taza de vidrio o un tazón (solo sin un patrón de color metálico) y coloque la masa en ella. Puedes hacer dos pequeñas porciones.
5. Coloque las tazas en el microondas y cierre la tapa. Encienda la alimentación al máximo y ajuste la hora: 5 minutos.
6. Después de un rato, saca los panecillos y déjalos enfriar.
Receta Byes Hornear Troya - Panqueque con nueces
Ingredientes:
• un vaso de leche;
• medio vaso de agua;
• 300 g de harina de trigo;
• 35 g de sémola;
• dos huevos;
• paquete de polvo de hornear;
• pizca de sal;
• 40 g de azúcar;
• 60 ml de aceite de girasol;
• un puñado de nueces;
• 150 ml de flor de miel.
Método de cocción:
1. Amasar la masa para panqueques. Mezclar un vaso de leche con agua. Rompe los huevos allí también. Vierta la sémola, la sal y el azúcar. Revuelva y deje reposar por un par de minutos.
2. En este momento, picar las tuercas. Puede tomar cacahuates o anacardos asados, nueces o nueces peladas de piel oscura.
3. Agregue la harina y el polvo de hornear. Vierta 50 ml de aceite. Revuelva la masa. Usted puede batir o batir o mezclador.
4. Caliente la sartén para panqueques y vierta el aceite de la izquierda.
5. Hornee panqueques finos uno a la vez.
6. Coloque los panqueques uno a uno en un plato. Cubrir cada uno con miel y espolvorear con nueces.
7. Cuando se forme la colina del panqueque, córtela con un cuchillo, como un pastel en pedazos. Servir en la mesa.
Receta de horneado rápido - Donuts en una sartén
Ingredientes:
• cuatro huevos;
• 400 g de leche condensada azucarada;
• 10 g de polvo de hornear;
• una libra de harina de trigo (v / s);
• 200-250 ml de aceite de girasol; • 50 g de azúcar en polvo.
Método de cocción:
1. Bata hasta que los huevos sean homogéneos con leche condensada (también se puede usar hervido). Añadir el polvo de hornear.
2. Añadir las porciones de harina y amasar la masa. Debe ser suave, pero no extenderse en las manos.
3. De un trozo de masa sobre la mesa, formar una salchicha. Córtalo en trozos de 50-60 g cada uno. De ellos tiran bolas.
4. Simultáneamente, vierta en una sartén con lados altos o una cacerola de aceite líquido. Poner a calentar en la estufa.
5. En aceite caliente, coloca las bolas con cuidado y fríelas como donas. Las bolas deben cubrirse por todos los lados con un rubor asado.
6. Luego ponga el producto en una toalla de papel y luego en un plato. ¡Espolvoree con azúcar en polvo y sirva con delicioso té!
Receta para hornear rápida - galletas dulces de crema agria
Ingredientes:
• 3 cucharadas. l crema agria grasienta;
• 4 cucharadas. l azucar
• un huevo;
• bolsa de polvo de hornear;
• un vaso de harina de trigo (v / s);
• 3 cucharadas. l aceite de girasol;
• Una yema de huevo de gallina.
Método de cocción:
1. Desde la crema agria, los huevos, la mantequilla líquida y el azúcar, amasar la base de la masa. El aceite de girasol se reemplaza fácilmente con crema o margarina inundada.
2. Separar por separado la harina y el polvo de hornear a través de un tamiz. Vierta esta mezcla suelta sobre la mesa. Haz un surco y vierte la base líquida.
3. Rápidamente amasar manualmente la masa hasta que quede suave. Se pegará ligeramente a las manos, así que no quite la harina, ya que tendrá que verterla periódicamente sobre la mesa.
4. Formar una salchicha larga. Córtalo con un cuchillo en fragmentos de 1-1.5 cm de espesor.
5. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear sobre papel para hornear, presionando suavemente sobre ellos. No deben estar ubicados cerca uno del otro. Lubrique la parte superior con yemas. 6. Coloque el horno en un horno caliente a 180-200 ° C durante 10-13 minutos. La ventaja de esta receta es que este tipo de galletas rápidas se pueden hornear en una sartén seca.
Recetas rápidas para hornear - consejos y trucos
• Al hornear hojaldre (en el hogar o en la tienda, sin levadura o sin levadura), póngalo solo en un horno ya calentado. De lo contrario será pegajoso.
• Cuando hornee, por supuesto, necesitará azúcar, si no toma ordinariamente, sino caña marrón, entonces los productos tendrán un ligero sabor a caramelo.
• Para hacer un bizcocho esponjoso alto y esponjoso, es mejor batir los blancos y los blancos de las yemas por separado. Pero la harina debe agregarse en partes y mezclarla suavemente con una cuchara o una mano.
• Una de las recetas para hornear más rápidas es una opción con una base de pizza confeccionada que se vende en las tiendas. En esta receta, ni siquiera es necesario esperar a que la prueba se descongele. Simplemente coloque un relleno favorito en la base y envíelo todo a un horno precalentado durante literalmente 15-20 minutos.
