Bagels en crema agria - principios generales de preparación
Los panecillos de crema agria son una de las recetas para hornear más fáciles y rápidas. No utiliza levadura, lo que significa que no es necesario esperar hasta que la masa suba. Simplemente mezcle todos los ingredientes que necesita para la masa, enrolle la masa en láminas y recorte los triángulos. Relleno de panecillos en crema agria se adaptará a cualquier: puede ser frutas secas, nueces y chocolate y mermelada. Los panecillos para hornear en crema agria usualmente no exceden los 20-25 minutos, por lo que este tratamiento se puede preparar rápidamente antes de la llegada de los invitados.
Bagels en crema agria - preparación de alimentos y platos
Se requerirá de los utensilios de cocina un tazón de masa, un tamiz, un rodillo, una licuadora o licuadora y una bandeja para hornear.
Antes de cocinar los bagels en crema agria, debe tamizar la harina, derretir o ablandar la mantequilla (o la margarina), calentar la crema agria fría a temperatura ambiente.
Recetas de bagels en crema agria:
Receta 1: Bagels en crema agria
La receta básica para bagels en crema agria. Sobre esta base, usted puede cocinar una variedad de pasteles con cualquier relleno. La masa es muy tierna y se derrite, y esto a pesar del hecho de que la receta utiliza muy pocos ingredientes. Ingredientes Requeridos:
- La mitad de una rebanada de crema agria (aproximadamente 100 g);
- Crema de mantequilla tanto como crema agria (también unos 100 g);
- Dos vasos de harina;
- Dos cucharas de azúcar en polvo
- Cualquier relleno.
Método de preparación:
La crema agria se saca del refrigerador con anticipación para que se mezcle mejor con los otros ingredientes. Fundimos la mantequilla o simplemente la derretimos hasta obtener un estado cremoso. Batir la mantequilla con la batidora de crema agria. Poco a poco agregue harina a la masa y vuelva a batir. Debe hacer una masa suave y lisa. Formamos una bola redonda de masa y la enrollamos en un pastel plano. Cortar el pastel en varios sectores triangulares iguales. Más cerca de la base del triángulo colocamos el relleno y envolvemos los panecillos. Horneamos panecillos en crema agria en el horno a un estado rosado, espolvoreamos el horneado terminado con azúcar en polvo.
Receta 2: Bagels en crema agria con nueces
Tales panecillos en crema agria están hechos de más ingredientes que en la receta anterior. Un huevo y un poco de soda se añaden a la masa. Las nueces se utilizan como relleno. ¡El resultado seguramente deleitará a los huéspedes y seres queridos!
Ingredientes Requeridos:
- Un paquete de mantequilla o margarina;
- lata de 200 g de crema agria;
- Huevo;
- 0.5 cucharaditas. soda
- Tres vasos de harina;
- Granos de nuez - sobre un vaso;
- Dos cucharas de azúcar;
- Azúcar en polvo.
Método de preparación:
Derretimos la mantequilla y la margarina en un baño de agua, la vertemos en un bol para la masa. Rompemos allí un huevo, añadimos la crema agria. Batir todos los componentes con un mezclador. Añadir la soda y añadir un poco de harina. Amasar la masa. Debe ser moderadamente suave, pero para que no se pegue y se forme fácilmente. En una masa demasiado blanda, puede agregar un poco más de harina. Los granos de nuez se aplastan, pero no la miga. Mezclar las nueces con el azúcar. Divida la masa en 4 pedazos, enrolle cada uno en un círculo y córtelos en segmentos iguales. Ponemos en cada triángulo relleno de azúcar y nueces. Envolvemos los panecillos, cerrando bien los extremos. Distribuimos los panecillos en crema agria sobre una bandeja de hornear engrasada y nos pusimos a hornear. Tiempo de cocción - 17-20 minutos. Listo de panecillos en crema agria rollo en azúcar glas.
Receta 3: Bagels en crema agria con mermelada
Este tratamiento puede prepararse a toda prisa, ya que los productos más comunes se utilizan en la receta. No hay necesidad de pensar en cómo agregar relleno. Solo toma cualquier mermelada que esté en casa.
Ingredientes Requeridos:
- 3/4 paquetes de margarina;
- 0,4 kg de crema agria;
- Sobre tres vasos de harina;
- Huevo;
- 100 g de azúcar;
- 300 g de mermelada;
- Azúcar en polvo.
Método de preparación:
Picar la harina tamizada con margarina suave en una miga. Añadir allí la crema agria, el azúcar y el huevo. Amasar la masa de todos estos ingredientes. Luego dividimos la masa en dos o tres partes y la enrollamos en capas. Cortamos triángulos de las capas, colocamos un poco de atasco en cada triángulo y envolvemos panecillos. No pongas demasiada mermelada! Coloque los panecillos en una bandeja de hornear engrasada y hornee hasta que esté listo. Espolvoree los panecillos ya hechos en crema agria con azúcar en polvo.
Bagels en crema agria - secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- Bagels en crema agria, por lo que resulta tierno y desmenuzable, por lo que no puede agregar soda y polvo de hornear. Sin embargo, en algunas recetas, estos ingredientes todavía se utilizan, no es necesario apagar la soda;
- Se recomienda hornear panecillos en crema agria en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino;
- Para hornear resultó menos calorías, la crema agria es mejor tomar media o baja en grasa.
