Bagels con relleno son las mejores recetas. Cómo hacer correctamente y sabrosos panecillos cocidos con relleno.

Bagels con relleno son las mejores recetas. Cómo hacer correctamente y sabrosos panecillos cocidos con relleno.

Panecillos con relleno - Principios generales de cocción

Los sabrosos pasteles no solo son la riqueza de las pastelerías, sino que también son un manjar bastante asequible para cualquier anfitriona. No creer? Toma los alimentos más simples y cocina deliciosos panecillos con mermelada, leche condensada, mermelada o manzanas. Si está utilizando un relleno líquido, como confitura o mermelada, deje que sea lo suficientemente espeso.

Panecillos con relleno - preparando comida y platos

Bagels con un relleno se pueden preparar a partir de cualquier masa. Se puede amasar sobre la base de agua, leche, kéfir o hacerlo con requesón. Los panecillos en leche o kéfir serán muy delicados en su estructura, en agua serán más ligeros, pero los panecillos de cuajada serán muy nutritivos.

Recetas para bagels con relleno:

Receta 1: Bagels rellenos de mermelada

Bagels con relleno son las mejores recetas. Cómo hacer correctamente y sabrosos panecillos cocidos con relleno.

Preparar panecillos con mermelada. Tome cualquier plato para este plato: manzana, grosella o naranja, pero la única regla es que la mermelada debe ser lo suficientemente espesa, de lo contrario, el relleno no permanecerá en la cubierta.

Ingredientes Requeridos:

  • Cuajada 350 gr
  • Harina 460 gramos
  • Soda, hidratada con jugo de limón - 1 cuchara
  • Mantequilla 65g
  • Azúcar 80 gramos
  • Yema de huevo 1 pc.
  • sal
  • Cualquier atasco (no líquido)

Método de preparación:

  1. Prepare la masa para panecillos en kéfir. Para hacer esto, la mantequilla ligeramente derretida se combina con el queso cottage, mezclando con una cuchara o un batidor. Por separado, combine la sal, el azúcar, la harina y agregue a la cuajada. Mezcle la masa de requesón, ingrese a la soda apagada y luego envíe la masa al refrigerador durante cuarenta minutos.
  2. Sacamos la masa, la dividimos en tres partes. Enrolle cada pieza de masa (no delgada) con un rodillo y córtela en cuatro piezas triangulares con un cuchillo.
  3. En la parte más ancha del “triángulo” con una cuchara, impone el atasco y dale la vuelta. Debe plegarse de tal manera que el atasco no sea visible, de lo contrario se filtrará.
  4. Coloque los panecillos en el horno precalentado durante veinte minutos. Temperatura de cocción no más de ciento setenta grados.

Receta 2: Bagels con relleno de mermelada

Bagels con relleno son las mejores recetas. Cómo hacer correctamente y sabrosos panecillos cocidos con relleno.

Panecillos bastante inusuales y sabrosos resultan si pones un trozo de mermelada en ellos como relleno. Usted puede tomar mermelada de color soplo, entonces el postre resultará sabroso y hermoso.

Ingredientes Requeridos:

  • 420 gramos de harina
  • Levadura 1 cucharada
  • Yema de huevo 1 pc. (para lubricación de productos)
  • Azúcar 120 gramos
  • Leche 220 ml
  • sal
  • Mermelada (densa)

Método de preparación:

  1. Preparar la masa mezclada con leche. En la leche ligeramente caliente, debe disolver la levadura con una pequeña cantidad de azúcar; mezcle los ingredientes secos con una cuchara.
  2. Mezcle los ingredientes secos por separado en platos hondos, solo tome un tercio de la harina para comenzar. En la mezcla que has resultado, vierte la leche con levadura y, constantemente revolviendo, vierte gradualmente la harina que te queda. La masa resultante está configurada para alcanzar hasta que doble su tamaño.
  3. Después de este tiempo, cuando la masa aumentará de tamaño, divídala en tres partes. Enrolle cada pieza con un rodillo de un centímetro de grosor y luego córtelas en triángulos. A continuación, coloque una parte ancha de un trozo largo de mermelada, luego envuélvalo en forma de croissant.
  4. Los panecillos resultantes deben recubrirse con una mezcla de yema de huevo y azúcar, y hornear durante aproximadamente veinticinco minutos en el horno.

Receta 3: Bagels rellenos de leche condensada

Bagels con relleno son las mejores recetas. Cómo hacer correctamente y sabrosos panecillos cocidos con relleno.

Si decides hacer panecillos con leche condensada, es mejor tomar el pollo hervido. Es de consistencia más espesa y definitivamente no dejará el tratamiento durante la cocción.

Ingredientes Requeridos:

  • Harina 460 gramos
  • Azúcar 150 gramos
  • sal
  • Aguas 260 ml
  • Leche condensada hervida espesa
  • levadura seca 1 cucharada

Método de preparación:

  1. En agua tibia (pero no hirviendo) debe disolver la levadura y una cucharada de azúcar.
  2. En un recipiente hondo, mezcle la harina (tome la mitad para comenzar), el azúcar restante, la sal y vierta la mezcla de agua y levadura en él.
  3. Agregue la harina restante gradualmente a la masa. La masa espesa que tienes, la pones a insistir durante media hora.
  4. La masa resultante debe dividirse en tres partes, luego enrollarla con un rodillo y cortarla en triángulos. Extienda la leche condensada hervida en una parte ancha de los triángulos con una cuchara y dóblela.
  5. Cubra los panecillos con una mezcla de yema de huevo y azúcar y extiéndalos en la cubierta.
  6. Hornee el postre durante al menos media hora en el horno.

Receta 4: Bagels rellenos de manzanas

Bagels con relleno son las mejores recetas. Cómo hacer correctamente y sabrosos panecillos cocidos con relleno.

El horneado se puede preparar con frutas frescas: fresas, grosellas, ciruelas. Preparar panecillos con una manzana. Le aconsejamos que elija la fruta de las variedades dulces.

Ingredientes Requeridos:

  • Harina 450 gramos
  • Azúcar 140 gramos
  • Aguas minerales 320 ml
  • Levadura 1 cda.
  • 3 manzanas
  • sal
  • Canela
  • Aceite vegetal

Método de preparación:

  1. El agua debe calentarse a 40 grados, luego disolver en ella una cucharada de azúcar y levadura seca.
  2. En un tazón, mezcle todos los ingredientes secos, solo tome la mitad de la harina inicialmente. Verter agua con levadura en la mezcla.
  3. Amasa la masa con las manos y agrega gradualmente la harina restante a la masa. El trozo de masa resultante, insistió durante media hora.
  4. Corte la masa en tres partes iguales, haga rodar cada una de ellas con un rodillo y corte en cuatro piezas en forma de triángulo.
  5. Lavar las manzanas, cortar los núcleos y cortar en cubos. Combina la manzana con la canela y el azúcar. Coloca las manzanas en el lado ancho de la masa y dobla los croissants.
  6. Panecillos con un frotis de manzana, cada uno con una mezcla de yema de huevo y azúcar, y colocar en un horno caliente.
  7. Es necesario hornear el plato en el horno durante 25-30 minutos.

Bagels con relleno: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

Puede hacer semillas de amapola y panecillos con azúcar o con nueces picadas y miel, esta es otra versión del relleno sabroso.

No se exceda con las especias, no ponga mucha vainilla o canela, de lo contrario elimine el sabor del relleno.

No exagere con los panecillos en el horno, de lo contrario serán difíciles. El tiempo óptimo de cocción es de 25-30 minutos.

Comentarios (0)
Artículos relacionados
Buscar