Bollos con azúcar: los principios generales de cocción
Como ustedes saben, todos ingeniosos, los más simples. Si se ha preguntado cómo complacer a la familia para el té, no se exceda. Bollos simples con azúcar serán la mejor adición al té. Se pueden comer tanto en forma pura como en untar con mermelada o queso crema. Cualquiera que sea el método de consumo que elija, en cualquier caso, disfrute de este sencillo plato.
Bollos con azúcar - preparando comida y platos
Los bollos con azúcar son muy fáciles de preparar. Incluso si no te consideras un cocinero muy experimentado, entonces sigue las instrucciones paso a paso a continuación, definitivamente obtendrás un delicioso postre. Hornear bollos con azúcar es mejor en papel pergamino. Los ingredientes constantes son el huevo y la harina. Los huevos deben ser frescos, y lo mejor es batir las yemas por separado de las proteínas y ponerlas en la masa de manera consistente. Este simple consejo hará que los bollos de masa sean muy suaves y aireados.
Recetas de panecillos de azúcar:
Receta 1: Sugar Buns
Los bollos clásicos con azúcar se cocinan mejor en agua. La levadura, puede utilizar cualquiera, en esta receta se describe la cocción con levadura seca.
Ingredientes Requeridos:
- Huevo 3 piezas
- Sobre de levadura seca 1 sobre
- Mantequilla 100 gramos
- Harina 1 vaso
- Agua purificada 1 taza
- Azúcar
- Sal
- Azúcar de vainilla
- Aceite vegetal (para lubricar la cubierta)
Método de cocción:
- Preparar la masa para bollos. Vamos a empezar con la masa. Calienta medio vaso de agua, agrega azúcar (un par de cucharadas), agrega levadura y revuelve hasta que esté completamente disuelto.
- Derrita la mantequilla, viértela en platos hondos, agregue azúcar, sal y vainillina allí.
- Agrega un huevo a la masa. Puede conducirlo completamente, y solo puede blanquearlo, y con la yema lubrique los panes para que tengan un aspecto dorado y apetitoso. Después del huevo, vierta la harina tamizada en una masa en un chorro fino y comience a mezclar. Teniendo una consistencia homogénea de la masa, déjala alcanzar.
- Después de veinte a treinta minutos, aumente el volumen de la masa, amásela nuevamente, y luego podrá comenzar a hacer panecillos.
- Puedes darle cualquier forma a los bollos, hacerlos en forma de bollos, mandos, corazones. Deco, donde hornearás los bollos que necesitas engrasar con aceite vegetal y depositar el pergamino. Pon los bollos en la cubierta.
- Calentar el horno a 180 grados y hornear pasteles de azúcar durante unos 20-25 minutos.
Receta 2: Galletas con azúcar "Suave"
Los bollos se pueden hacer tanto en agua como en leche. Los bollos de leche con azúcar serán más blancos por dentro y más suaves. La leche es mejor usar 3.2%, que no está descremada.
Ingredientes Requeridos:
- Harina 150 gramos
- Leche (3.2% de grasa) 300 ml
- Levadura 15 gramos en seco
- Huevo de gallina 2 piezas
- Mantequilla de 120 gramos
- Azúcar 100 gramos
- Canela
- Sal
- Aceite vegetal
Método de preparación:
- En primer lugar, hagamos una cerveza. Calentar la mitad de la leche a temperatura ambiente, agregar 50 gramos de harina tamizada y levadura seca. Mezclar bien y dejar reposar durante 50-60 minutos.
- Agregue azúcar, huevo, harina, mantequilla derretida, sal y canela después de este tiempo. Revuelva bien y ajuste a 40-50 minutos.
- Cuando la masa esté lista, haga bollos de cualquier forma.
- Calienta el horno a 180 grados. Engrasar la decoración con mantequilla, poner papel de pergamino en la parte inferior y colocar los bollos. Hornéalos durante unos veinte minutos.
Receta 3: Bollos azucarados sin levadura en yogurt
La mayoría de los bollos están hechos con levadura. Pero esto no es del todo útil, pero ¿qué hacer si simplemente no tiene una levadura en casa? ¿Es posible abandonar la idea de cocinar delicioso? No no Haremos un plato sabroso que no solo se volverá sabroso, sino que también se preparará muy rápido. Puedes sustituir el yogur por hacer bollos con entrante.
Ingredientes Requeridos:
- Harina 2 vasos
- Yogur natural sin azúcar 2 tazas
- Azúcar
- Hornear 15 gramos (1.5 bolsas)
- Sal
- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Polvo de azúcar (para espolvorear bollos)
Método de preparación:
- La masa sin levadura es rápida y fácil de preparar. Primero, mezcle los componentes - seque (yogurt y aceite vegetal) por separado, líquido - por separado.
- los componentes (kéfir y mantequilla) se mezclan por separado, se secan (harina, especias y polvo para hornear) - por separado. Luego combina todo en un recipiente profundo y amasa bien con tus manos. ¿Qué debe hacer la masa al final? Debe ser muy suave y ligeramente adherido a las manos. Para hacer que los bollos sean fáciles de moldear, cepille sus manos con aceite.
- Dé a los panecillos de azúcar cualquier forma y colóquelos en la plataforma, previamente engrasados y cubiertos con pergamino para hornear.
- Calienta el horno a 200 grados. Deje que los bollos se horneen durante unos 20 minutos, luego espolvoréelos con azúcar en polvo y sirva.
Bollos con azúcar: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- Para hacer que los bollos sean hermosos dorados, engrásalos con una mezcla de yema, azúcar y agua. Para una yema necesitas usar 1 cucharada de azúcar y agua.
- Espolvoree azúcar glas sobre los panes y sáquelos del horno.
- Puedes agregar pasas, albaricoques secos, frutas confitadas a la masa de los muffins con azúcar. Además, no se olvide de las especias aromáticas: vainilla, clavo, canela.
