Bollos con mermelada - las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y sabrosos bollos con mermelada

Bollos con mermelada - las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y sabrosos bollos con mermelada

Bollos con mermelada: los principios generales de cocción

No importa cuán mimada esté una persona con comidas deliciosas, no importa cuán gourmet sea, todos tienen alimentos que han sido amados desde la infancia. Alguien tiene esta papilla de sémola, alguien tiene cazuela de requesón, pero para el manjar favorito de alguien, estos son bollos con mermelada. Estos bollos son sabrosos abuelas cocidas, nietos engordantes, y porque son un milagro tan bueno. Pero incluso si todavía eres joven y no tienes nietos, siguiendo estas recetas, ¡tus bollos resultarán al menos tan buenos!

Scones de mermelada - Preparación de alimentos y platos

Si ha concebido preparar tales panecillos, considere cuidadosamente las siguientes reglas:

- Puede ser cualquiera, pero no líquido. Si su atasco es muy raro, entonces no funcionará, ya que el relleno resultará como resultado en la bandeja de hornear por separado, la carcasa de prueba por separado.

-Muku necesita tamizar, incluso si es del grado más alto. No piense que las abuelas están tamizando harina para deshacerse de la basura. De hecho, este es uno de los secretos de los deliciosos pasteles rústicos, ya que la harina tamizada está enriquecida con oxígeno y, por lo tanto, la masa se amasa de manera fácil y eficiente.

-Utilizar levadura especial para hornear. En muchos fabricantes de levadura hacen esta marca para la comodidad de las azafatas.

Recetas para mermelada con mermelada:

Receta 1: Scones de mermelada

Bollos con mermelada - las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y sabrosos bollos con mermelada

Preparar deliciosos bollos sin “problemas”. La masa estará especialmente tierna debido al hecho de que tomamos agua mineral. Este es también uno de los secretos: para la preparación de un delicioso plato, el agua del grifo no es adecuada. Ingredientes Requeridos:

  • Harina 3 vasos
  • Azúcar 3 cucharadas
  • Agua purificada 250 ml
  • vainilla
  • Atasco (cualquiera)
  • Sal
  • Aceite vegetal
  • Polvo de azúcar
  • levadura seca 1 cucharadita (1 sobre)

Método de preparación:

  1. Comencemos a cocinar la masa con una masa. Calentar un poco de agua a temperatura ambiente. Introduzca una cucharada de harina, azúcar y levadura en ella. Revuelva bien y deje reposar durante unos 10 minutos.
  2. Amasar la masa. En un plato hondo, tamizar la harina, agregar la mezcla, el azúcar, la sal, la vainilla. La masa debe reposar durante 40 minutos.
  3. Hacemos más bolas pequeñas de masa. En la cantidad recibida de ingredientes puedes dividir de forma segura en 8-10 bolas. Los bollos en el horno cabrán y no son del todo pequeños.
  4. Dentro de cada bola, haz un pozo (la forma más conveniente es usar un vaso) y coloca una cucharada de mermelada no líquida allí.
  5. Distribuimos los panes en la cubierta engrasados ​​y los enviamos al horno. Temperatura de cocción 180 grados, tiempo 30-35 minutos. Espolvoree los bollos preparados con mermelada con azúcar en polvo.

Receta 2: Scones de atasco rápido

Bollos con mermelada - las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y sabrosos bollos con mermelada

Si no quieres perder el tiempo con la masa de levadura (aún así, espera hasta que aumente, ¡necesitas al menos media hora!), Ten en cuenta esta receta. Los bollos de mermelada rápida también se vuelven sabrosos, aunque la masa no será tan exuberante.

Ingredientes Requeridos:

  • Harina 300 gramos
  • Sourdough 300 ml
  • Para hornear en polvo para la masa 2 cucharaditas
  • Atasco (no raro)
  • Sal
  • Polvo de azúcar
  • Aceite vegetal

Método de preparación:

  1. Prepare la masa "rápida". Para hacer esto, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal en la levadura, revuelva.
  2. Combine la harina con el azúcar en polvo, la sal y el polvo para hornear, mezcle con una cuchara y vierta la levadura con mantequilla. Necesitas amasar la masa suave y flexible.
  3. Cuando la bola de masa haya salido, divídala en 8-10 bolas más pequeñas, estos son los panecillos del futuro.
  4. Con un vaso en cada bola, haga un hueco, ponga mermelada con una cuchara.
  5. Coloca los panes en una plataforma engrasada, envíalos al horno. Temperatura de cocción - 180 grados, tiempo - 30-35 minutos.

Espolvoree los bollos preparados con mermelada con azúcar en polvo.

Receta 3: Bollos de mermelada de chocolate

Bollos con mermelada - las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y sabrosos bollos con mermelada

Para esta receta, es mejor usar mermelada de cereza no líquida sin piedras. ¡Imagínese, masa de chocolate, cerezas jugosas y horneado suave!

Ingredientes Requeridos:

  • Harina 3 vasos
  • Agua purificada 1 taza
  • Huevo de gallina 1 pieza
  • Levadura seca 1 cucharada (1 paquete)
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Mermelada no rara cereza
  • Cacao 1 cucharada
  • Sal
  • Aceite vegetal

Método de preparación:

  1. Comencemos por cocinar la masa. En un agua ligeramente caliente vierta una cucharada de azúcar, harina y levadura. Revuelva y deje reposar durante unos 10 minutos.
  2. Es hora de amasar la masa. Agregue sal, azúcar, cacao a la harina tamizada, vierta la masa y amase la masa. Dejar reposar durante unos 40 minutos.
  3. Hacemos 8-10 bolas de masa. En cada bola, con la ayuda de un vaso, hacemos un pozo y colocamos mermelada de cereza allí.
  4. En la plataforma, previamente engrasada, coloque los bollos con mermelada y envíelos al horno. Cada bollo frotan la yema. Tiempo de cocción - 30-35 minutos, temperatura 180 grados.

Bollos con mermelada: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

  1. No vuelva a calentar el horno antes de enviar bollos. A medida que el horno se calienta, nuestros productos de harina aumentan bien.
  2. No le pongas mucha azúcar a la masa. La mermelada es lo suficientemente dulce, por lo que el exceso de azúcar hará que los bollos se pongan a punto.
  3. Si la masa para panecillos es levadura, entonces los productos de harina se duplicarán en el proceso de cocción. Por lo tanto, a partir de la masa cruda, hacer suficientes bolas pequeñas, bollos. Pero ponga más mermelada, si no desea obtener la "versión de la tienda", cuando hay mucha masa y los rellenos son un poco.
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