Después de levantarme por la mañana, decidí hornear el pastel más rápido en mi opinión: rallado con mermelada. Se decide, se hace. Y en el almuerzo, cuando me di cuenta de que tenía que parar y tomar té con un pastel, no encontré un solo pedazo de pastel. ¿Mi familia comió tan rápido un pastel enorme para una bandeja para hornear entera? Sí, exactamente.
¿Quieres hacer el mismo pastel? Estoy seguro de que muchas amas de casa con experiencia ya conocen esta receta y está probada de manera inequívoca. Pero, de todos modos, les recordaremos a las amas de casa experimentadas (de repente olvidaron que existe una receta de este tipo), y les contaré en detalle a las personas que están paradas en el muelle y se preguntan si están subiendo a un bote llamado "hornear".
En el curso de la receta, revelaré las sutilezas de la cocina y pequeños secretos y trucos.
Ingredientes:
Margarina - 250 g;
Harina - 500 g (quizás un poco más o menos);
Polvo para hornear - 1 cucharadita;
Mermelada - 200 g;
Azúcar - 130 g;
Huevos - 2 piezas;
Esencia de vainilla - 2 gotas.
Receta:
Tomar margarina para hornear. Debería estar horneando. Ponlo en un lugar cálido para hacerlo suave. Normalmente la margarina alcanza rápidamente la plasticidad deseada. Vierta el azúcar en un tazón grande y córtelo en margarina pequeña.
Batir la margarina con mantequilla hasta que el azúcar se disuelva. En mi caso, la margarina no se convirtió en una textura uniforme y aireada, pero quedaron trozos pequeños. No afectó el sabor de la torta, diría que la masa debería ser más escasa. Añadir la vainilla.
Añadiendo huevos.
Vuelve a batir la masa con una batidora o un batidor. Tamizar la harina en un recipiente aparte con polvo para hornear.
Agregue la harina gradualmente. Su calidad depende de la calidad de la harina. El poeta no necesita poner toda la porción de harina en la masa. Agregue la mitad, luego otra, hasta que la masa sea plástica y no se pegue a sus manos.
El color de la masa se puede ajustar agregando 1 cucharadita de cúrcuma a la masa. La masa será amarilla. Y al hornear más rosados.
Divida la masa en dos partes y colóquela en el congelador en la bolsa. Lo dejamos durante media hora para que se congele y se pueda frotar.
Estire una pieza de masa y colóquela en una bandeja para hornear o en un molde para hornear. Hacer los bordes en los bordes, doblando la masa.
Extendemos la mermelada. Para tal torta es mejor tomar mermelada - una mermelada más gruesa. Si no existe tal cosa, pero aún desea el pastel, mezcle la mermelada con almidón de maíz o patata (por cada 100 g de mermelada, 1 cucharadita de almidón). Al hornear el almidón espesará la mermelada, y no se esparcirá.
Sacamos la segunda pieza de masa y la frotamos sobre la mermelada rallada.
Horneamos el pastel durante 25-30 minutos a 180-200 grados. La torta debe estar enrojecida, la masa debe estar desmenuzada.
Enfriar el pastel terminado y cortarlo en trozos.
Disfruta tu comida!
