Hormiguero - un pastel de la infancia. No es muy saludable y es bajo en calorías, pero ¡qué sabroso es!
Además, para la preparación de la torta necesitarán los productos más primitivos.
No hay necesidad de ir de compras en busca de mascarpone o crema adecuada.
Como se dice Lo cegué de lo que era?
Eso es, se trata del hormiguero!
Pastel de hormiguero en casa - Principios generales de cocina
La base para un hormiguero es la arena para hornear. Hay muchas variaciones de masa para ella, puedes mezclarla con mantequilla, margarina, crema agria, con huevos y sin ella. Después de amasar, se pasa a través de una picadora de carne para hacer salchichas finas. Los espacios en blanco se extienden sobre una bandeja para hornear y se cuecen al horno.
También se puede usar para un hormiguero:
• cualquier galleta seca;
• las tortas restantes para el pastel;
• Palitos de maíz.
Todo, excepto los palitos de maíz, necesita ser triturado, pero no en harina. Debe hacer pequeños trozos. Se tiran en un tazón, se combinan con crema y se extiende una dulce colina en forma de hormiguero, para hacer un postre a tu gusto.
¿Qué crema puedo usar? ¡Absolutamente cualquiera! De leche condensada, crema agria, crema e incluso natillas. Pero no debe ser demasiada mantequilla, ya que no permitirá que el postre se empape, y el hormiguero estará seco.
Receta 1: Pastel clásico de "hormiguero" en casa
La hormiga de recetas más común y famosa. De esta cantidad de productos se obtiene un pequeño postre. Si necesitas hacer un gran pastel, entonces todos los ingredientes aumentan en proporción. Ingredientes
• 0.28 kg de harina;
• 0,1 kg de azúcar;
• por una pizca de soda y sal;
• 0.3 kg de mantequilla ablandada;
• 0,1 kg de leche condensada;
• 0,1 kg de leche condensada blanca;
• 1 lata de leche condensada hervida.
Cocinar
1. Divide el aceite por la mitad. En una parte, agregue la crema agria con una pizca de soda y sal, agregue el azúcar y mezcle bien. Entra en la harina y haz una bola fría.
2. Pase la masa a través de una picadora de carne, coloque los racimos en una bandeja para hornear. Horneamos las galletas resultantes hasta que estén doradas, es mejor freírlas bien, serán más deliciosas.
3. Para la crema, mezcle un tarro de leche condensada hervida con mantequilla y agregue la leche blanca.
4. Las galletas frías se derrumbaron, pero no finamente. Debe hacer pedazos.
5. Verter las migas en la crema, mezclar. Debería resultar una masa bastante gruesa, que coloca una diapositiva en una placa plana y se envía al refrigerador. Allí el pastel se endurecerá, remojará y en tres horas podrás poner el hervidor!
Receta 2: Pastel perezoso de "hormiguero" en casa con galletas
Resulta que para disfrutar de la torta Anthill, ni siquiera es necesario encender el horno. Fácil y simplemente se puede hacer a partir de shortbread.
Ingredientes
• 0,35 kg de galletas;
• 0.18 kg de mantequilla;
• 0,4 kg de leche condensada hervida;
• 40 gramos de chocolate;
• 70 ml de crema o grasa de leche.
Cocinar
1. Primero prepara la crema. Para hacer esto, la mantequilla blanda debe batirse con crema, luego un poco de leche condensada. La crema no debe ser demasiado espesa, de lo contrario será malo remojar las galletas. Pero la masa líquida no debería funcionar, de lo contrario se drenará.
2. Desmenuzar las galletas. La forma más conveniente es tumbarse en la mesa y caminar unas cuantas veces con un rodillo. No es necesario torcer a través de la picadora de carne. De lo contrario, ya no será un hormiguero, sino una misa para el pastel de "patata". 3. Combinar la crema con las galletas, mezclar.
4. Colocamos en un plato una colina. Los tres mejores chocolates. Mejor con papas grandes y deje que el postre empape en la nevera, es mejor enviarlo allí toda la noche.
Receta 3: pastel de miel "hormiguero" en casa
Bueno, una versión muy fragante del Hormiguero, que definitivamente debes probar. Masa universal, adecuada para otras opciones de pastel, pero la crema se prepara con miel. Que él es el punto culminante de esta receta.
Ingredientes
• 2 huevos;
• 5 cucharadas de leche;
• harina;
• 0.2 kg de azúcar;
• 0.5 cucharaditas. soda
• apagar el vinagre;
• 0,1 kg de aceite.
Crema:
• 0,5 kg de leche condensada hervida;
• 0,1 kg de aceite;
• 3 cucharadas de miel.
Cocinar
1. Derretir la mantequilla por la masa, enfriarla. Bata los huevos con azúcar, agregue la leche, revuelva, luego la mantequilla, la harina y la soda hidratada. Haciendo una masa rígida y elástica.
2. Pase los trozos de masa a través de una picadora de carne, coloque la bandeja para hornear resultante, hornee los "gusanos" hasta que se cocinen a 200 grados. Enfriamiento
3. Para la crema solo necesitas combinar todos los ingredientes. Si la miel es líquida, la fundimos en un baño de agua o en un horno de microondas.
4. Desmenuce nuestros espacios en blanco, combine con la crema cocida y extienda una colina dulce. Decore a su gusto.
Receta 4: pastel de "hormiguero" en casa con nueces y amapola
No hay reglas estrictas para este pastel de "hormiguero" en casa. Puede tomar cualquier otra nuez, como maní, avellanas. También se obtiene sabroso con semillas de girasol. ¡Experimenta y consigue siempre un nuevo manjar!
Ingredientes • 4.5-5 vasos de harina;
• 0.3 kg de crema agria;
• 0.05 kg de amapola;
• 0.3 kg de margarina;
• 0.25 kg de aceite;
• 2 latas de leche condensada;
• 0.2 kg de azúcar;
• Un vaso de nueces.
Cocinar
1. De antemano obtenemos mantequilla con margarina y otros ingredientes del refrigerador. Combine la margarina y 100 gramos de azúcar, batir con una batidora durante dos minutos.
2. Añadir la harina, amasar y refrigerar durante treinta minutos.
3. La masa congelada se retuerce en una picadora de carne, se coloca sobre una bandeja para hornear y se fríe hasta obtener un color hermoso.
4. Mientras se enfrían los espacios en blanco, debes preparar una crema. Para ello, batir la mantequilla con una batidora. Tan pronto como se vuelva blanco y exuberante, agregue la leche condensada. Vierta un poco, para que la crema no tome grumos.
5. Las nueces deben estar asadas y en el techo, pero no en harina, deben quedar grumos visibles. La tercera parte está reservada para el registro.
6. Combine las galletas desmenuzadas, las nueces y la crema. Hacemos nuestro hormiguero, espolvoreamos con nueces y restringimos por lo menos 3 horas para no intentar este milagro.
Receta 5: Pastel de “hormiguero” hecho en casa hecho de palitos de maíz con toffee
Otra versión simplificada de la torta es Anthill, para la cual se necesitarán palitos de maíz comunes. Es mejor tomar objetos pequeños. También necesitamos el tipo habitual de toffee "Golden Key", "Iris kit-kit-kit". Hay dos opciones para armar el pastel. El primero es simple y rápido, y el segundo es más preciso y hermoso.
Ingredientes
• 0,2 kg de palillos;
• 0.2 kg de aceite;
• 0.5 kg de toffee;
• Nueces o chocolate para la decoración.
Cocinar
1. Tomamos una olla grande de acero inoxidable, ponemos en ella la mantequilla y el toffee libres de las envolturas. Ponemos a fuego lento y fundimos la masa, la revolvemos regularmente. Debe volverse líquido, y los ingredientes se combinan para formar una crema. 2. Retire del fuego y vierta los palitos de maíz en toffee con mantequilla, mezcle con una cuchara grande o una espátula.
3. La primera versión del montaje. La masa comenzará a enfriarse, tómela con las manos y coloque un plato dulce sobre el plato.
4. La segunda versión del montaje. Sumergir cada barra y colocar capas ordenadas alternativamente en el plato. Si la crema comienza a endurecerse, entonces necesitas calentarla.
5. Espolvoree un hormiguero con chocolate rallado o nueces. Y es posible tanto. El chocolate también se puede derretir y verter sobre un postre de glaseado líquido.
Receta 6: pastel de "hormiguero" en casa con crema agria
Y la masa y la crema de este hormiguero se elaboran a base de crema agria. Postre útil y sabroso de los productos disponibles. Pero puedes hornear la base para un hormiguero y cualquier otra receta.
Ingredientes
• 0,1 kg de aceite;
• 0,6 kg de crema agria;
• 0.15 kg de leche condensada hervida;
• 1 taza de azúcar;
• 3.5 tazas de harina;
• 0.2 kg de margarina;
• Sal y soda.
Cocinar
1. Ralle la margarina con harina, agregue la mitad del azúcar, 200 gramos de crema agria. Mezclar bien. Ponga una pizca de sal, agregue media cucharadita de soda, que debe ser apagada con vinagre. Verter la harina y amasar la masa.
2. Formamos galletas, pasando la masa por la picadora de carne. Hornear y enfriar.
3. Batir la mantequilla con azúcar y leche condensada. Si hay, entonces en lugar de azúcar puedes usar polvo, será más fácil.
4. Agregue 400 ml de crema agria a la crema y revuelva.
5. El billet enfriado se desmenuza, mezclar con la crema.
6. Colocamos un hormiguero de cualquier forma en el plato, lo decoramos o lo dejamos para que lo empapemos.
Receta 7: Pastel de "hormiguero" hecho en casa
A pesar de que el postre se prepara de forma simplificada a partir de las cookies, no puede llamarse simple. El pastel es muy bonito, rico e inusual. Y encontrará su lugar incluso en la mesa navideña. Además de los componentes principales, necesitas un poco de malvavisco, mermelada y un plátano.
Ingredientes
• 0.5 kg de crema agria;
• 0,5 kg de galletas;
• 1 plátano;
• 70 gramos de polvo;
• 100 gramos de malvavisco;
• 30 gramos de aceite;
• 1 cucharada de cacao;
• 100 gramos de mermelada;
• 70 gramos de chocolate.
Cocinar
1. Para la crema, batir la crema agria con el polvo, agregar el cacao para oscurecer la masa. En un pastel para adultos, puedes poner un poco de café instantáneo, verter una cucharada de brandy.
2. Limpiamos el plátano, lo cortamos en 2 partes. A continuación, cada pieza de 0,5 cm. Poco profundo no es necesario.
3. Malvavisco y mermelada cortados en las mismas rodajas que el plátano. Pero no mezclamos nada. Hermosas piezas se pueden posponer inmediatamente para decorar el pastel.
4. Tome un pedazo de galleta, apile con la primera capa en una bandeja, lubrique con crema.
5. El resto de las galletas se desmenuzan, se mezclan con la crema y se dejan reposar durante unos 20 minutos para que la masa se hinche y se espese.
6. Sobre las galletas que colocamos, coloque una capa de bananas y cúbralas con una masa de crema, debe dejar una tercera. Las frutas deben ir todas, no se arrepientan, para la decoración, todavía no encajan, porque las piezas se vuelven negras y el hormiguero debe dejarse remojar.
7. En él, extienda una capa de malvavisco, cubierta de nuevo con una masa de galletas con crema. Una parte más debería ir.
8. Ahora coloca la mermelada y vuelve a poner las galletas con crema. Formamos manos un cerro y durante una hora en la nevera.
9. Derretir el chocolate con la mantequilla. Usted puede simplemente enviarlo en el microondas. 10. Obtenemos un hormiguero, regamos desde arriba. Mientras tanto, el glaseado no se congela, se pega en trozos de malvavisco, mermelada.
Pastel de hormiguero en casa - consejos y trucos
• Si la masa para el hormiguero ha resultado ser seca, entonces no hay necesidad de formar una colina, el pastel aún no estará tierno y jugoso. Es mejor agregar más crema o simplemente leche condensada, leche, crema, o al menos un poco de mermelada, puede hacer jarabe.
• ¿Preparar un hormiguero para unas vacaciones infantiles? Entonces no lo recoja de la forma habitual, sino que haga pequeños pasteles de acuerdo con el número de invitados. Y cada pequeño goloso se convertirá en el feliz propietario de su propio postre.
• Si deja que la masa de galletas con crema repose durante un tiempo, será más conveniente de usar y será más fácil de moldear. A partir de ella se pueden crear una gran variedad de figuras bajo la masilla de ajuste. Pero no olvide subir de nivel la base con una crema de aceite y luego enfriarla bien.
