Galletas caseras apresuradas: las galletas saludables, que son fáciles de preparar, contienen una gran cantidad de ingredientes útiles y, lo más importante, ¡son increíblemente sabrosas! Abastecerse en la tienda oriental con nueces y frutas secas, en el departamento de nutrición saludable, seleccione un tipo adecuado de harina integral, por ejemplo, harina de trigo, como en esta receta, o trigo sarraceno, maíz, arroz. También para las galletas necesitará yogur bajo en grasa sin aditivos y aceite de oliva de alta calidad. El azúcar puede ser reemplazado con miel y fructosa en proporciones iguales.
Sin embargo, recuerde que incluso los alimentos saludables se almacenan en la cintura, si el contenido de calorías del postre consumido excede la cantidad de calorías que gasta por día. Nadie puede cancelar la ley de conservación de la energía: comió muchas galletas, ¡salga a correr!
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 10
Ingredientes para galletas caseras
- 50 g de semillas de girasol;
- 100 g de sésamo;
- 50 g de cacahuetes;
- 50 g de pasas;
- 50 g de fechas;
- 30 g de polvo de naranja;
- 100 gramos de azúcar granulada;
- 1 huevo de gallina;
- 130 g de yogurt;
- 40 ml de aceite de oliva;
- 130 g de harina de trigo integral;
- 5 g de polvo de hornear;
- sal, pimienta de cayena.
Método de cocción para galletas caseras
Tomamos una sartén con un fondo grueso, la calentamos sobre fuego moderado, vertemos las semillas peladas, las freímos hasta que se doren, las vertemos en un recipiente hondo.
Siguiendo las semillas, vierte el sésamo en la sartén, fríe durante 2 minutos. Las semillas de sésamo son muy pequeñas, se queman rápidamente, especialmente en una sartén caliente, por lo que deben mezclarse constantemente.
Añadir las semillas de sésamo tostadas.
Los cacahuetes se aplastan con un rodillo o se frotan con un mortero en un mortero. Remoje las pasas y los dátiles en agua hirviendo durante 5 minutos, séquelos sobre toallas de papel y córtelos finamente.
Añadir las nueces y las frutas secas en un bol.
Luego, vierte el azúcar y el polvo de naranja. En lugar de polvo, puedes frotar la ralladura de dos naranjas grandes en un rallador fino.
Agregue yogur natural sin azúcar y huevo crudo de gallina. Lanzar una pizca de sal fina para equilibrar los sabores.
Vierta el aceite de oliva, mezcle los ingredientes líquidos con las semillas y las frutas secas.
Luego vierta harina integral de trigo, levadura en polvo y el ingrediente secreto: una pequeña pizca de pimienta de cayena, literalmente en la punta de un cuchillo. Amasar la masa para galletas, si se vuelve líquida, agregue un poco más de harina.
Cortar un trozo de pergamino para hornear, engrasar con aceite de oliva, extender la masa gruesa con una cuchara de postre a una corta distancia entre sí.
Calentamos el horno a una temperatura de 180 grados centígrados. Ponemos la bandeja para hornear con galletas en un nivel promedio, cocinamos durante 18 minutos, si el horno es a gas, le aconsejo que gire la masa con una espátula después de 8 minutos.
Puede servir la mesa inmediatamente o doblar las galletas en una caja de metal con una tapa, estarán bien conservadas.
En lugar de harina de trigo integral, puede tomar arroz o trigo sarraceno, y luego recibirá galletas sin gluten.
Galletas caseras en prisa está lista. ¡Buen provecho! ¡Cocina comida sana en casa con mucho gusto!
