Los dulces saludables con nueces y granola son dulces magros, que requieren licuadora, horno precalentado y una hoja de papel para hornear. Receta muy simple que dominará incluso a un cocinero inexperto.
Granola: una mezcla de harina de avena aplanada, miel, nueces y semillas, horneada a un estado crujiente. Puede hacer dulces con el granola terminado, sin embargo, en mi opinión, es más fácil y rápido preparar los ingredientes por separado y luego mezclarlos.
Cómo cocinar un delicioso granola, lee la receta: Granola casera.
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 8
Ingredientes para hacer dulces con nueces y granola:
- 50 g de ciruelas;
- 50 g de pasas;
- 65 g de miel;
- 150 g de nueces (almendras, madera, nueces, anacardos);
- 100 g de Hércules;
- 40 g de sésamo blanco;
- 50 g de semillas de girasol y calabaza;
- 20 g de azúcar de caña;
- 5 g de jengibre molido;
- 10 g de cacao en polvo.
Método para hacer dulces magros con nueces y granola
Calentamos el horno a 180 grados centígrados. Vierta la harina de avena: copos de avena en una bandeja para hornear con revestimiento antiadherente, agregue azúcar de caña, mezcle y coloque la bandeja para hornear en el centro del horno caliente.
Freír los copos en pocos minutos. Para no quemar, mezclar suavemente con una espátula.
Lave bien las pasas y las ciruelas pasas, póngalas en un recipiente con agua hervida fría, déjelas durante 2-3 horas. Las frutas secas remojadas se lavan bien y se devuelven a un colador.
Agregue miel a las frutas secas, ponga los ingredientes en una licuadora y conviértalos en una masa homogénea. Si la masa es muy gruesa, agregue un poco de agua hervida fría.
Este puré de fruta servirá como una especie de pegamento para dulces.
Verter una mezcla de nueces en una bandeja para hornear, enviarla al horno y hornear por unos minutos. Siempre cocine las nueces en el horno, no en la sartén, para que se asen de manera uniforme y no se quemen.
Tomé varios tipos de nueces, un poco de cada uno, la diversidad siempre es agradable y útil.
Verter las semillas de girasol y calabaza en una sartén con fondo grueso, freír sobre un fuego pequeño, tan pronto como las semillas de calabaza comiencen a hacer clic, retire la sartén del fuego.
Las semillas de sésamo se doran hasta que se doran, tenga cuidado, estas pequeñas semillas se tuestan casi al instante.
Las nueces tostadas, las semillas de calabaza y las semillas de girasol se envían a una licuadora, molida. Puedes moler las semillas al estado de la harina, pero será más sabroso si haces un molido grueso. Coloque las nueces molidas en un tazón, agregue escamas asadas, puré de frutas secas y una gran mitad de las semillas de sésamo. Añadir el cacao en polvo y el jengibre molido.
Poner los ingredientes en una licuadora, convertirlos en puré. Si le gustan los dulces "texturizados", mezcle los productos con una cuchara y déjelos 20 minutos para que los copos absorban la humedad.
En una cucharadita formamos bolitas del mismo tamaño, extendidas en una hoja de pergamino.
Espolvoree dulces magros saludables con nueces y granola con las semillas de sésamo restantes, póngalas en el refrigerador durante una hora.
Prepare té fresco y disfrute de un postre casero saludable. Dulces magros con nueces y granola están listos. ¡Buen provecho!
Esta receta para chocolates saludables con nueces y granola cabe en el post, y en los días normales, intente agregar un poco de chocolate negro a la mezcla, será aún más sabroso.
