Pechuga de pollo en salsa de soja: principios generales de cocción
La salsa de soja va bien con el pollo. Se puede encurtir el producto con pimientos, tomates y cebollas. En el proceso de cocción, se debe tener en cuenta que la pechuga de pollo en salsa de soja debe estar completamente empapada con marinada.
La salsa de soya es una marinada que deleita no solo con su sabor, sino también con su velocidad. Si el filete de pollo está empapado en jugo de limón o mayonesa, es necesario pasar unas 6 horas para escabeche. La salsa de soja es capaz de ablandar el producto más rápido. Los trozos de pollo marinado se volverán tiernos en 40 minutos.
Para preparar adecuadamente la carne para el tratamiento térmico, necesita:
• Enjuague bien la pechuga de pollo con agua corriente. Moler Colocar en recipiente de vidrio.
• Remojar el producto en salsa de soja. Deje reposar por 30 minutos. Después del tiempo especificado, la carne marinada puede cocerse al vapor, hornearse o enviarse a la olla de cocción lenta. La pechuga de pollo en salsa de soja se mantendrá jugosa, fragante y tierna.
• El tratamiento térmico no debe dejarse llevar. Debido a un tratamiento térmico demasiado largo, la carne pierde humedad y se vuelve dura.
• Rebanadas de ajo, raíz de jengibre rallado, azúcar, especias, condimentos se agregan a la marinada de la salsa de soja. Estos ingredientes complementan el sabor de la carne acabada.
• El grado de preparación puede determinarse presionando sus dedos en el centro de un pedazo de seno. El filete no debe ser muy suave. Después de asar rápidamente por dos lados, cuando se presiona, se siente que la pechuga de pollo en salsa de soja se ha vuelto elástica. • Si no hay certeza de que la carne esté cocida, debe cortarla en el medio para ver si la transparencia ha desaparecido por completo o si la carne permanece cruda en el centro.
Pechuga de pollo en salsa de soja en marinada de miel con sésamo
Ingredientes
• verdes - 60 g
• Granos de pimienta triturados - 3 g
• dientes de ajo - 5 uds.
• miel - 40 g
• sésamo - 44 g
• aceite de oliva - 64 ml
• raíz de jengibre fresco - 14 g
• Salsa de soja - 32 ml
• pechugas de pollo - 540 g
Método de preparación
1. Picar los trozos de filete de pollo.
2. Poner en un plato hondo.
3. Pelar los dientes de ajo. Empuje a través del ajo.
4. Poner en un plato.
5. Raíz de jengibre deshacerse de la capa superior. Rejilla con pequeños agujeros. Añadir al ajo.
6. Vierta la salsa de soja.
7. Añadir la miel. Revuelva la mezcla.
8. Colocar la carne de pollo en la marinada.
9. Cubrir con plástico. Enviar en la nevera durante 25 minutos.
10. Pon la sartén al fuego.
11. Vierta el sésamo en un fondo bien calentado de la sartén. Freír a fuego medio hasta que estén doradas, revolviendo. Poner en un recipiente separado.
12. Vierta el aceite en el fondo bien calentado de la cacerola. Calentar
13. Poner los trozos de carne de pollo. Freír a fuego alto durante 2 minutos.
14. Espolvorear con filete de pimiento.
15. Verter la marinada para obtener una capa de 2 centímetros. Revuelva las rodajas de carne. Cocine a fuego lento durante unos 12 minutos.
16. Freír el sésamo en la mezcla.
17. Jugosa pechuga de pollo en salsa de soja con sésamo preparada.
18. Disponer la carne en platos.
19. Decorar con cebolla verde picada.
Pechuga de pollo en salsa de soja con espárragos
Ingredientes
• Salsa de soja dulce - 35 ml. • carne de pollo - 320 g
• Espárragos - 160 g
• Tomates - 140 g
• sésamo - 64 g
• aceite de oliva - 20 ml
• verdes - 90 g
• pimienta blanca - 9 g
• dientes de ajo - 12 g
• roca salada - a tu gusto
Método de preparación
1. Enjuague los espárragos bajo el agua. Retire las puntas.
2. Cortar los tomates.
3. Lavar las pechugas de pollo en agua. Cortar en trozos pequeños.
4. Vierta el agua en la sartén. Llevar a ebullición.
5. Publicar espárragos. Hervir durante 6 minutos. Sumergir en agua helada. Drenar Divide en mitades.
6. Vierta el aceite en la sartén.
7. Poner los trozos de espárragos. Freír a partir de 2 lados. Poner en un plato limpio.
8. Poner el filete de pollo en la sartén con aceite de oliva.
9. Freír a fuego medio durante 18 minutos.
10. Incrementa el fuego. Cocer la carne hasta que esté dorada.
11. Verter en salsa de soja.
12. Agrega los tomates.
13. A la sal.
14. Poner los trozos de espárragos.
15. Pimienta. Revuelva la mezcla.
16. Retire las cáscaras de ajo. Moler con ajo. Poner en sartén.
17. 3 minutos antes de la cocción completa del filete de pollo, agregue las semillas de sésamo. Revuelva
18. La pechuga de pollo suave en salsa de soya está lista para servir.
19. Poner la carne y los espárragos en un plato.
20. Espolvorear con verduras en la parte superior.
Pechuga De Pollo En Salsa De Soja Con Fideos De Huevo Y Champiñones
Ingredientes
• Pepinos - 40 gr.
• Filete De Pollo - 280 gr.
• Fideos De Huevo - 360 gr.
• Champiñones - 180 gr.
• Aceite de sésamo - 18 ml
• Salsa de soja - 16 ml
• Sésamo - 24 gr.
• Limón - 40 gr.
• aceite de oliva - 7 ml
Método de preparación
1. Cortar la carne deshuesada en tiras.
2. Exprima un limón en la olla.
3. Añadir 5 gotas de aceite de oliva.
4. Verter en una porción de la salsa de soja. Revuelva 5. Carne en escabeche vierta marinada.
6. Colocar en un lugar frío durante 15 minutos.
7. Verter agua en el fondo de la sartén.
8. Verter los fideos en el agua hirviendo. Hervir durante 6 minutos. Deseche los fideos terminados en un colador.
9. Enjuague el pepino bajo el agua. Picar en tiras pequeñas.
10. Lavar los champiñones. Cortar en cubos.
11. Vierta el aceite de sésamo en la sartén.
12. Freír el pollo en él.
13. Añadir los champiñones.
14. Poner en una mezcla de pepinos en rodajas.
15. Espolvorear con semillas de sésamo.
16. Fideos cocidos previamente colocados en la sartén.
17. Espolvorear con salsa de soja.
18. Pechuga de pollo en salsa de soja con fideos y champiñones listos para servir en una cena familiar.
Pechuga De Pollo En Salsa De Soja Con Queso Y Ciruelas
Ingredientes
• Mayonesa - 46 g
• pechugas de pollo - 620 g
• Queso - 110 g
• Salsa de soja - 85 ml
• sal
• ciruelas - 145 g
• pimienta negra molida - 5 g
• Especias para pollo - 8 g
• Aceite de maíz - 18 ml
• Ajo - 2 dientes
Método de preparación
1. La pechuga de ave se enjuaga bien con agua.
2. Seque con servilletas de papel.
3. Envuelva cada pieza en una película adhesiva. Repeler
4. Poner en un plato de vidrio para el decapado.
5. Espolvorear con sal.
6. Pimienta.
7. Vierta las especias.
8. Dientes de ajo deshechos de escamas. Empuje a través del ajo. Poner en la mezcla.
9. Verter la salsa de soja. Revuelva los ingredientes.
10. Dejar reposar durante 45 minutos. La pechuga de pollo en salsa de soja debe estar bien empapada.
11. Lavar las ciruelas.
12. Remoje en agua tibia.
13. Rallar el queso.
14. Cortar las ciruelas en tiras. Verter en un recipiente de queso.
15. Incisión de pechuga de pollo con una mano para obtener un bolsillo.
16. Poner en un bolsillo una mezcla de ciruelas con queso. 17. Engrase la bandeja para hornear.
18. Poner trozos de carne rellenos.
19. Mezclar el resto del relleno con mayonesa.
20. La mezcla se extiende sobre las pechugas de pollo en salsa de soja.
21. Coloque la bandeja de hornear en un horno precalentado a 185 grados.
22. Hornear la carne durante 35 minutos.
23. Servir el plato cocido con relleno picante caliente.
Pechuga De Pollo Con Peras En Salsa De Soja
Ingredientes
• hierbas picantes - 20 g
• limón - 28 g
• pechuga de pollo - 570 g
• Peras - 4 piezas.
• Ajo - 8 g
• Salsa de soja - 66 ml
• canela - al gusto
• Pimiento rojo molido - 1 g
Método de preparación
1. Pelar el ajo. Empuje a través del ajo. Poner la masa en el recipiente.
2. Enjuague el limón en agua. Exprimir el jugo.
3. Verter en salsa de soja.
4. Vierta los pimientos, la canela y las hierbas picantes.
5. Batir la mezcla resultante con un batidor.
6. Remoje los pechos en la marinada durante un par de horas.
7. Lavar las peras. Cortar en 2 partes. Retire los núcleos y semillas.
8. Hacer una forma de pergamino.
9. Poner la carne marinada y las rodajas de pera.
10. Rematar con los restos de la marinada.
11. Capacidad de cubierta con un trozo de lámina.
12. Colocar en el horno. Cocine el plato durante 25 minutos a una temperatura de 170 grados.
13. Retire la lámina. Cocinar el plato durante otros 20 minutos.
14. Pechuga de pollo en salsa de soja fresca.
15. Cortar los pechos en trozos. Extender en los platos.
16. Poner el plato sobre la mesa caliente con crutones y ensalada verde.
Pechuga De Pollo En Salsa De Soja Y Hojaldre
Ingredientes
• Salsa de soja - 60 ml.
• Queso holandés - 45 g
• Masa salada - 120 g
• sésamo - 15 g
• pechuga de pollo - 440 g
Método de preparación
1. Enjuague los senos. Para secar Cortar en 3 partes. 2. Trozos de carne repelente. Poner en un recipiente.
3. Verter sobre la salsa de pechuga. Dejar actuar durante 35 minutos.
4. Cortar el queso en rodajas. Poner en trozos de carne. Envolver el rollo y arreglarlo con un palillo.
5. Una lámina de hojaldre dividida en trozos.
6. Envuelva los rollitos de pollo en la masa.
7. Lubrique con agua corriente en la parte superior.
8. Espolvorear con sésamo.
9. Cubra la bandeja para hornear con pergamino.
10. Poner los rollitos de carne en la masa.
11. Colocar en un horno con un régimen de temperatura de 190 grados durante 40 minutos.
12. Servir con verduras frescas.
Pechuga de pollo en salsa de soja en una manga con papas
Ingredientes
• filete de pollo - 960 g
• Patatas - 570 g
• cebolla - 140 g
• zanahoria - 85 g
• Salsa de soja - 40 ml
• Ajo - 12 dientes
• verdes - 145 g
• sal, pimienta
• Tomate - 180 g
Método de preparación
1. Enjuague bien la carne. Dividir en partes.
2. Sal.
3. Espolvorear con salsa de soja.
4. Pelar el ajo. Moler con un rallador fino. Rallar la carne de ajo y gachas.
5. Espolvorear con pimienta.
6. Moler las verduras. Verter en un recipiente de carne. Revuelva
7. Retire las papas y las zanahorias de la capa superior. Lavar las verduras.
8. Picar en rodajas. Salado
9. Retire las cáscaras de los bulbos. Cortar en medias anillas.
10. Picar el tomate en cubos.
11. Ponga los ingredientes en un paquete para hornear en este orden: papas, zanahorias, cebolla picada, tomate y pollo.
12. Ate una manga apretada. Poner en una bandeja para hornear.
13. Encienda el horno en modo de 200 grados.
14. Pon la manga allí.
15. Cocine el plato durante aproximadamente una hora.
16. Fragante pechuga de pollo en salsa de soya está lista para usar.
Pechuga de pollo en salsa de soya con curry, guisada en una caldera doble
Ingredientes
• pechugas de pollo - 630 g
• Curry - 24 g
• Salsa de soja - 36 ml.
Método de preparación
1. Lavar las pechugas de pollo con agua. Cortar todos los baches.
2. Cortar en trozos grandes.
3. Poner en una olla.
4. Espolvorear el curry.
5. Agregue la salsa líquida.
6. Dejar reposar durante 15 minutos para que la carne esté marinada.
7. Coloque una hoja de papel de aluminio sobre la superficie de trabajo.
8. Devuelve la pechuga de pollo. Envolver Deja una salida de vapor.
9. Coloque la pechuga de pollo en salsa de soja en una caldera doble.
10. Cocine el plato durante 20 minutos.
11. Servir la delicadeza de la carne con cualquier acompañamiento.
Pechuga De Pollo En Salsa De Soja - Trucos Y Consejos Y Consejos
• El filete de pollo debe triturarse en trozos del mismo tamaño para que se puedan cocer uniformemente.
• Para la marinada es mejor usar jengibre fresco. El producto tiene la nitidez y el picante necesarios. Podrá ablandar los trozos de carne.
• La salsa de soya contiene mucha sal, por lo que no puede verter la sal por separado en la marinada.
• La sal es el peor de los condimentos. Elimina la carne del jugo aromático, dejándola seca. Es mejor aplicar jengibre y hierbas aromáticas. Así, el sabor del pollo será variado y quedará jugosidad.
• La miel puede suavizar la fibra de pechuga de pollo.
• No debe usar semillas de sésamo crudas para cocinar carne.
• El sésamo quemado empeorará el sabor de la comida.
• Pechuga de pollo en salsa de soya servida como guarnición de fideos de arroz, pasta o como un plato separado.
• El jengibre en la marinada puede ser reemplazado por jugo de limón.
• Después de freír, el sésamo se debe verter en un recipiente. Si dejas las semillas en la sartén, se quemarán.
• El adobo, en el que se guisó la pechuga de pollo, se puede usar como salsa. • La salsa de soya puede cambiar el color de la carne de pollo y dar el sabor y el color del brillo.
• Cuanto más pequeños son los trozos de pechuga de pollo, más rápido se marinan.
• Para hacer una cena festiva entre semana, agregue salsa de soja, una cucharada de miel y vino blanco a la carne de pollo.
• Para la marinada, el azúcar es mejor reemplazar con miel.
• Adquirir la salsa en un recipiente de vidrio transparente.
• Servir la pechuga de pollo en salsa de soja con papas, arroz, verduras.
• Mezcle las piezas de carne de pollo en el adobo varias veces, no será superfluo, de modo que las rodajas se intercambien y marinen de manera uniforme.
• Antes de poner carne de pollo en una bandeja para hornear, retire los trozos de jengibre, ajo y cebolla para que no se quemen por el calor del horno.
• Si el pollo en el proceso de cocción comenzó a cubrirse con costra marrón, debe voltear los trozos, verterlos con la grasa que ahogó y cocinar más.
• Mientras que la pechuga de pollo se hornea en salsa de soja, hay tiempo para hacer un acompañamiento y una ensalada.
