Filete de pollo: producto bajo en calorías y versátil: combinado con cualquier especia y acompañamiento. La pechuga de pollo en salsa cremosa puede ser un plato festivo, y para todos los días. Con la ayuda de diversos ingredientes (champiñones, zanahorias, cualquier otra verdura), puede cocinar el pollo según la misma receta y obtener un nuevo plato cada día. El filete de pollo se puede cocinar en el horno o en una plancha, cortarlo en rodajas o cocinar todo.
Consejos. Para hacer el plato sabroso, todos los ingredientes deben ser frescos. Especialmente el pollo, debe cocinarse inmediatamente después de la compra, de lo contrario, puede volverse duro.
Mejor de las especias se acerca la nuez moscada, el curry, la albahaca al pollo. Pero puedes tomar especias a tu gusto.
Hoy cocinaremos pechuga de pollo en salsa de queso crema con verduras en una sartén.
Receta de plato - pechuga de pollo en salsa de queso crema con verduras
Composición de los alimentos para el plato:
- Queso duro - 0, 150 kg.
- Crema - 0, 200 l.
- Especias al gusto.
- Verduras para decorar (ahora tenemos papas, calabacines y champiñones, pero puedes tomar cualquiera. Solo debes considerar el tiempo de cocción)
13 pechuga de pollo - 0,5 kg.
El proceso de cocinar la pechuga de pollo en una salsa de queso crema con verduras
1. Filete de pollo es mejor tomarlo enfriado. Enjuague y limpie de grasa y sangre, seque bien. Cocinaremos toda la pechuga sin cortar (si tiene un filete grande, puede cortarlo en dos).
2. Rallala con especias al gusto. Uso pimienta negra, nuez moscada, curry y albahaca.
3. Freír los filetes en una sartén a fuego alto en ambos lados hasta que se doren (aproximadamente 2-4 minutos en cada lado). Puede golpear previamente un martillo, en cuyo caso es necesario cubrir la carne con una película de comida para preservar la integridad de las fibras.
4. Ahora estamos preparando una salsa tierna. Añadir las especias a la crema. La crema es mejor tomar el contenido máximo de grasa, luego la salsa se volverá espesa y con un sabor rico. Si la crema es 10-15%, puedes agregar un poco de harina. O puede reemplazar la crema con mantequilla, leche o crema agria.
5. Vierta la salsa sobre el pollo, reduzca el fuego al mínimo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
6. A continuación, llegó el momento de adornar. Lave las verduras y los champiñones, limpie si es necesario. Todo cortado en trozos.
7. Lubrique todo con aceite y espolvoree con especias. Puede tomar solo sal y pimienta, en este caso, incluso albahaca y paprika.
8. Freír los vegetales y los champiñones en una sartén durante 10 minutos. Las papas deben ser hervidas previamente, de lo contrario, hasta que las papas estén cocidas, el calabacín se convertirá en papilla.
9. Reja queso duro (el tipo y el tipo de queso también afectan el sabor del plato, intente usar diferentes tipos de queso).
10. Cubra el filete de pollo con queso y cocine por otros 10 minutos a fuego lento. Puede usar 2 tipos de queso: duro y derretido para un sabor más refinado y cremoso.
11. Poner el filete y las verduras en un plato, decorar con verduras. ¡Buen provecho!
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No tenga miedo de realizar experimentos. El filete de pollo no se puede cocinar sin sabor. Junto con el queso, puede agregar champiñones, pimienta búlgara, zanahorias, cebollas u otras verduras a su gusto, puede agregar ajo para darle sabor a las especias. Puedes cocinar una receta similar en el horno. El filete de pollo no tendrá, en este caso, una corteza crujiente, pero será reemplazado por un tapón de queso denso.
Lo principal es cocinar con amor, entonces cualquier plato se convertirá en el pináculo del arte culinario.
