Lasaña con queso es una de las variaciones más exitosas del plato italiano.
La preparación es bastante simple, resulta nutritiva e increíblemente sabrosa.
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Lasaña con queso - los principios generales de la cocina
Las hojas de lasaña se pueden comprar en la tienda. En el paquete habrá una instrucción con preparación preliminar. Por lo general, la masa se hierve durante un par de minutos en agua hirviendo, luego se enfría en agua fría. Pero hay tipos de hojas que no requieren ningún tratamiento o simplemente empapadas en líquido frío.
El queso se utiliza en el relleno y para esparcir platos encima. Se combina con otros ingredientes: hierbas, champiñones, carne, pollo. A menudo ponen los tomates frescos o dorados en lasaña. Y, por supuesto, salsa bechamel. Aunque se pueden conocer las recetas de salsas con crema agria, huevos, crema, que no requieren tratamiento térmico.
Lasaña con queso ordinario
Para esta lasaña, necesitas dos tipos de queso: mozzarella y cualquier tipo de queso duro. Usamos hojas de masa preparadas, tomar un paquete.
Ingredientes
• 1 paquete de lasaña;
• 200 g de mozzarella;
• 200 g de queso duro.
Para la salsa:
• 400 ml de leche;
• 80 g de aceite;
• perejil;
• 1 cucharada de harina;
• especias.
Cocinar
1. Hacer la salsa en mantequilla. Derrita un pedazo en una sartén, agregue la harina, revuelva rápidamente, fríe un poco.
2. Vierta la leche de gachas resultante. Lo hacemos con cuidado, no dejes de remover.
3. Calentar la salsa hasta que espese.
4. Poner perejil picado, sal, sazonar con pimienta, pimentón dulce. Enfriamiento
5. Abrir el paquete con las hojas de masa. Frotamos ambos tipos de queso, los mezclamos. 6. Lubrique la forma de la salsa, ponga una capa de hojas.
7. Espolvorear la primera capa de queso, cubrir con salsa.
8. Ponga las masas, el queso, la salsa y así sucesivamente.
9. Lo último debe ser la salsa. Os dejamos un par de cucharadas de queso para terminar de rellenar. Ponemos en el horno.
10. Hornear a las 180 media hora. Sacamos, espolvoreamos con el queso de la izquierda, doramos una lasaña a la masa durante otros diez minutos.
Lasaña con champiñones y queso (salsa de crema agria)
Una receta sencilla para lasaña con champiñones y queso. Para ella, no es necesario cocinar la salsa Behamel, lo que ahorra tiempo. Las setas pueden tomar cualquiera.
Ingredientes
• hojas de masa;
• 4 cebollas;
• 450 gramos de champiñones;
• 150 gramos de queso;
• 350 gramos de crema agria;
• 2 huevos;
• 25 g de aceite;
• Hierbas italianas, sal.
Cocinar
1. Dice las cebollas, póngalas en una sartén con mantequilla, fríe durante tres minutos.
2. Corte los champiñones en pequeños cubos o platos, agregue a las cebollas. Freír con la verdura durante unos diez minutos.
3. Enfriar el relleno, sazonar con sal.
4. Cocinar la salsa. Mezcle la crema agria con los huevos, agregue la mitad del queso, sazone con hierbas italianas, sal.
5. Prepare las hojas de masa de acuerdo con las instrucciones.
6. Poner la lasaña en forma. Extienda las capas de masa, ponga los champiñones y vierta la salsa de queso.
7. Vierta el plato sobre el resto de la salsa, espolvoree con queso rallado, que se dejó antes.
8. Poner 180 grados en el horno, hornear 25 minutos.
Lasaña nutritiva con jamón, queso y tomates asados
Variante de la deliciosa lasaña con jamón y queso. Se hornea rápidamente, ya que todos los ingredientes están listos para comer.
Ingredientes
• 250 g de hojas de masa;
• 800 gramos de tomates;
• 250 g de jamón;
• 300 gramos de queso; • 200 g de cebollas;
• 3 dientes de ajo;
• 80 g de mantequilla para salsa;
• 40 g de harina;
• 700 ml de leche;
• Aceite vegetal, hierbas, especias.
Cocinar
1. Hacer bechamel. Calentar la mantequilla, pasar la harina, diluir con leche. Agregue sal a la salsa para principiantes, sazone con hierbas italianas y añada ajo picado.
2. Pasar la cebolla, cortar en trozos pequeños. Utilice aceite vegetal.
3. Cortar los tomates en cubos, agregar a la cebolla, freír también. El jugo de los tomates debe ser casi todo derretido.
4. Agregue las verduras picadas a la sartén, sazone con especias.
5. Frotamos el queso. Jamón cortado en cubos.
6. Preparamos las hojas de masa de acuerdo con la receta indicada en el paquete.
7. Colocamos las hojas, sobre ellas una capa de tomates, espolvoreamos con jamón picado, cubrimos con bechamel. Cerrar las capas de queso.
8. Ahora nuevamente las láminas de lasaña, los tomates, el jamón, la salsa y el queso. Repetir capas de nuevo, terminar con queso.
9. Enviamos al horno. Aquí puedes poner 200 grados, freír hasta la corteza dorada.
Lasaña con queso y pollo
Lasaña De Pollo Con Receta De Queso. Filete usado de una canal. Salsa clásica bechamel.
Ingredientes
• hojas de lasaña;
• 400 ml de leche;
• pechuga de pollo;
• 300 gramos de queso;
• 2 cebollas;
• 1.5 cucharadas de harina;
• 50 g de mantequilla;
• Crecen 4 cucharadas de aceite;
• Especias, verduras.
Cocinar
1. Poner la mantequilla por la salsa en la sartén. Nos calentamos Añadir la harina, freír, verter la leche.
2. Una vez que la salsa comience a espesar, agregue sal, puede agregar hierbas italianas, ajo seco o fresco. Enfriar la salsa.
3. Cortar la pechuga de pollo en cubos, enviar a la plancha con aceite vegetal. Diez minutos más tarde poner las cebollas ralladas, freír, sazonar el pollo relleno con especias. 4. Frote el queso, retire un tercio del aderezo superior. Agregue el resto del producto al pollo enfriado, revuelva.
5. Recogemos lasaña de los panfletos de masa preparados de acuerdo con las instrucciones.
6. Extendemos la masa, preparamos el relleno de pollo con queso, vertemos la salsa bechamel, que para este punto debería enfriarse un poco.
7. Ahora otra vez la masa, relleno, salsa.
8. Al final, vierta el relleno sobre toda la salsa y duerma con una gruesa capa de queso rallado.
Lasaña con champiñones y queso con salsa bechamel
Opción la lasaña de champiñones con queso, que es una verdadera salsa bechamel. Es aconsejable prepararlo con anticipación para que la masa tenga tiempo de enfriarse. Se utilizan dos tipos de setas.
Ingredientes
• 500 g de rebozuelos frescos;
• 300 g de champiñones;
• 280 g de queso;
• 2 cebollas;
• 3 dientes de ajo;
• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• 40 g de drenaje de aceite;
• 400 ml de leche;
• 40 g de harina;
• especias, orégano, albahaca;
• Hojas de lasaña.
Cocinar
1. Cocinar la salsa. Para ello, freír la harina en la mantequilla caliente, agregar la leche, calentarla. Sal, sazonar con orégano, albahaca, ajo. Para las especias, puedes añadir un poco de pimienta.
2. Freír las cabezas de cebolla, cortar en cubos a la luz de transparencia. Primero agregue los champiñones, que cortamos en cubos. Cocer hasta la evaporación completa de la humedad.
3. Cortar los rebozuelos, añadir a los champiñones. Freír los champiñones por otros diez minutos.
4. Enfriar los champiñones, agregarles queso rallado, revolver. Alrededor de 50 g de queso quedan para el diseño final de la lasaña.
5. Poner el plato. Para ello, poner en forma de hojas de masa. Los preparamos de acuerdo a las instrucciones del paquete.
6. Ahora viene el relleno de setas, derramar la salsa. Nuevamente, piezas de masa, relleno y salsa.
7. Termine el plato con una capa gruesa de salsa debajo del queso rallado, un pedazo del cual se dejó a un lado anteriormente. 8. Ponemos lasaña en la cocción. Cocinando este plato a 180 grados durante al menos 30 minutos, los champiñones deben alcanzar la preparación completa.
Lasaña con jamón y queso crema
Otra versión de lasaña con jamón y queso, que no requiere bechamel. Todo está preparado mucho más fácil. Si no hay crema, entonces puedes tomar crema agria.
Ingredientes
• hojas de masa;
• 200 g de queso duro;
• 100 g de queso fundido;
• 250 g de jamón;
• 350 ml de crema;
• 2 huevos;
• 2 tomates;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• especias.
Cocinar
1. Hacer la salsa. Para ello, batir el queso derretido rallado con crema, agregar las especias y los huevos frescos.
2. Cortar el jamón, frotar el queso duro y dividirlo por la mitad. Parte de la licencia, la segunda mitad de las patatas fritas mezcladas con lonchas de jamón. Añadir las cebollas verdes.
3. Tomates cortados con platos muy finos.
4. Poner el plato. Ponga el jamón relleno de queso y verduras en las hojas, luego las tazas de tomate, vierta la salsa cremosa.
5. Repite las capas.
6. Relleno superior derramar abundantemente los restos de la salsa de huevos con crema. Echamos el queso que quedaba antes.
7. Horneamos 25 minutos, fijamos 190 grados.
Lasaña con queso y carne picada
Otra rica versión de lasaña de queso. La carne picada se puede utilizar para este cualquiera. La salsa bechamel se prepara de acuerdo con las recetas anteriores.
Ingredientes
• 300 g de carne picada;
• 250 gramos de queso;
• 3 tomates;
• 400 g de salsa bechamel;
• 2 cebollas;
• hojas de lasaña;
• Aceite para asar.
Cocinar
1. Cortar una cabeza de cebolla, verter aceite en la sartén, freír durante un minuto. Añadir el relleno, cocinar otros siete minutos.
2. En la segunda sartén freír la segunda cebolla, agregando aceite. Cortar los tomates, repartir y también pasar. 3. Enfríe ambos rellenos antes de recoger los platos. Bechamel, también, a estas alturas debería estar bien.
4. Las hojas de masa se preparan de acuerdo con las instrucciones. Frotamos el queso, lo posponemos tercero.
5. Recogemos capas: láminas de masa, relleno de tomate, carne picada, bechamel y queso. Repita tantas veces como sea necesario.
6. Quédese dormido, hornee hasta que esté listo durante aproximadamente media hora. No haga el calor, suficiente 170-180 grados.
Lasaña con queso - consejos y trucos
• ¿No puedes encontrar las hojas de masa de lasaña? Puedes usar trozos de pita fina. Se empapan en salsa bechamel o se untan con crema agria, kéfir.
• Cuantas más capas haya en el plato, más deliciosa será la lasaña. La repetición frecuente de queso hará que el relleno sea más fuerte, no permitirá que se deshaga al cortar.
• El plato resultará más sabroso si utiliza una olla de paredes gruesas para el montaje. Ideal para esta cerámica, envases de vidrio.
• Si el queso comienza a quemarse prematuramente, puede engrasar la parte superior con una capa de salsa bechamel o crema agria regular.
• Para evitar que las hojas de masa se peguen, agregue un poco de oliva o cualquier otro aceite en el agua. Además, no olvides poner sal y condimentar el líquido con especias para llenar la masa de sabor.
