Pechuga de pollo jugosa con verduras: delicioso! Las mejores recetas para pechuga de pollo con verduras, queso, albaricoques secos, frijoles, aceitunas

Pechuga de pollo jugosa con verduras: delicioso! Las mejores recetas para pechuga de pollo con verduras, queso, albaricoques secos, frijoles, aceitunas

La pechuga de pollo dietética es muy fácil de preparar. Esta carne no necesita ser cocinada por mucho tiempo, no tiene un olor específico y, por lo tanto, se combina fácilmente con cualquier ingrediente adicional. El seno casi no contiene grasa y puede ayudar en una dieta de proteínas debido al alto contenido de proteínas fácilmente digeribles.

Particularmente satisfecho de que la carne de pollo se combina perfectamente con las verduras.

Además, la preparación conjunta de pechuga y verduras no permite que la carne pierda jugosidad. El problema es que la falta de grasa hace que esta carne esté demasiado seca. Tenemos que decaparlo, monitorear constantemente el tiempo y la temperatura de cocción. Pero la pechuga de pollo con verduras no requiere tanta atención, siempre resulta sabrosa y jugosa.

Hay muchas opciones para su preparación. La pechuga de pollo con verduras puede hornearse con y sin salsas, freír en una sartén y asar, cocinar a fuego lento o cocinar en una olla de cocción lenta. Como base para la salsa, puedes tomar vino, crema agria, crema, caldo, queso, champiñones, ketchup. La selección de hierbas y especias está limitada solo por el gusto individual. Los condimentos más populares para las pechugas de pollo con verduras son la albahaca, el ajo, la hoja de laurel, el cilantro, la pimienta, el romero, el lúpulo-suneli.

Pechuga de pollo con verduras - Principios generales de cocción

La preparación de la pechuga de pollo depende de cómo se cocina. En primer lugar, la carne debe cortarse con cuidado del esternón. Para la cocina dietética, la piel debe eliminarse, ya que contiene mucha grasa.

La carne preparada de esta manera debe liberarse de las venas, trozos de grasa y lavarse con agua fría. Luego seque sobre una toalla de papel o seque con un paño seco.

Pechuga de pollo con verduras rara vez cocida en una sola pieza. Por lo general, se corta en filetes, palos largos y delgados o cubos de diferentes tamaños. Para mayor ternura y velocidad de cocción de la carne puede desanimarse ligeramente. Si está preparando un plato relleno, necesita cocinar “bolsillos” de carne. Para hacer esto, la pieza debe cortarse cuidadosamente a lo largo de las fibras, formando un espacio para colocar el relleno. Verduras lavar bien, secar y pelar. Pelar y pelar las cebollas y el ajo. Con las zanahorias, las papas, el calabacín maduro quitar la piel. Pimienta corta la punta y quita la partición con semillas. Verduras cortadas según receta.

Pechuga de pollo con verduras debajo de la corteza de queso

Una de las recetas más maravillosas es la pechuga de pollo con verduras y queso. La carne se cuece al horno y, por lo tanto, tiene una maravillosa corteza de queso crujiente. La cantidad de ingredientes puede ser variada a su gusto.

Ingredientes:

• pechuga de pollo mediana;

• doscientos gramos de coliflor;

• cincuenta gramos de mozzarella;

• cucharada de aceite de oliva;

• sal;

• Cincuenta gramos de parmesano.

Método de cocción:

Cortar el pecho en forma de filetes, batir un poco.

La coliflor hierve hasta que esté medio preparada en un poco de agua.

La bandeja para hornear y una pequeña bandeja para hornear grasa.

Publicación de filetes de pollo, sal.

En la parte superior de la carne se extienden los tocones de repollo.

Mozzarella cortada en rodajas finas.

Calentar el horno a 230 grados.

Parmesano rallado grueso.

Ponga el queso joven en la col primero, luego el queso parmesano.

Hornear durante media hora.

Pechuga de pollo con verduras, al horno con berenjenas y mozzarella

Se necesita una mozzarella delicada para otra receta de pechuga de pollo con verduras. La berenjena y los tomates harán el plato amargo y picante.

Ingredientes:

• una pechuga de pollo grande o dos pequeñas que pesan 800 gramos;

• tomate grande;

• berenjena grande;

• 150 gramos de mozzarella;

• manojo de albahaca;

• pimienta;

• el aceite.

Método de preparación

Cortar la berenjena en cubos medianos, sal y dejar que el jugo se destaque.

Cortar la carne en cubos pequeños.

Calienta la sartén y fríe rápidamente el pecho, evitando la descarga de jugo. Tres minutos son suficientes para cada lado.

Sal de la carne, espolvorear con pimienta, poner en un plato aparte.

Mozzarella cortada en láminas delgadas. Los tomates cortados en cubos.

Albahaca finamente picada.

Encienda el horno a 230 grados y caliéntelo.

Berenjenas para lavar, secar y freír en la misma sartén que la carne.

Engrasar la forma.

Coloque la mitad de las berenjenas, repartidas sobre la superficie de la forma.

Poner una capa de carne frita en las berenjenas.

Cierra el pollo con los restos de berenjenas.

Organizar los tomates.

La última capa es la mozzarella.

Cubrir con albahaca.

Hornear durante diez o quince minutos.

Pechuga de pollo con verduras en salsa de crema de nueces

La salsa de nueces le da al pollo con verduras, cocinado de acuerdo con esta receta, el tono georgiano. La crema le da al plato ternura, y la pimienta búlgara - sabor increíble.

Ingredientes:

• pecho grande;

• dos pimientos;

• calabacín pequeño;

• cincuenta gramos de nueces peladas;

• un vaso de crema;

• Una cucharada de harina.

Método de cocción:

Carne cortada en rodajas medianas.

Poner en un plato para extinguir.

Calabacín cortado en aros.

Pimienta cortada en rodajas finas.

Poner las verduras al pecho.

Calentar la crema en una cacerola.

Agregue una cucharada de harina y hierva, rompiendo todos los bultos.

Picar finamente las nueces y agregar a la salsa de crema.

Hervir la salsa durante tres minutos.

Vierta sobre el pecho y la salsa de verduras, guise por media hora.

Pechuga de pollo con verduras, al horno con albaricoques secos y tomates

Un plato original, sabroso, tierno y fragante puede ofrecerse tanto a la familia como a los invitados. Delicioso sabor agridulce, una combinación inusual de ingredientes sorprenderá y deleitará. El punto culminante de la receta es una combinación de dos salsas diferentes.

Ingredientes:

• cinco tomates;

• kilogramo de filete de pollo;

• dos bombillas medianas;

• tres dientes de ajo;

• 150 gramos de queso;

• media taza de crema agria;

• medio limón;

• cuatro piezas de albaricoques secos;

• Copa incompleta de vino blanco semidulce;

• yema de un huevo;

• sal;

• aceite;

• Cualquier pimienta molida.

Método de cocción:

Cortar los tomates en rodajas pequeñas. Remoje los albaricoques secos, luego córtelos en palitos finos.

Cebolla finamente picada.

Cortar el ajo con un cuchillo.

Exprimir el jugo de limón.

Calentar el aceite y freír la cebolla con ajo.

Coloque los tomates y los albaricoques secos en una sartén, vierta el vino y guise durante quince minutos.

Filete de pollo rebozado en una mezcla de harina, sal, pimienta.

Freír la carne hasta que esté dorada.

Rallar el queso.

Mezclar el queso, la crema agria, la yema, el jugo de limón.

Calentar el horno a 230 grados.

Engrasar la forma con aceite.

Vierta la salsa de tomate en forma.

Publicando pollo.

Vierta la salsa de crema de queso.

Hornear la carne bajo la salsa durante quince minutos.

Filetes de pechuga de pollo con verduras, champiñones y sésamo

Un plato simple y rápido puede ser una gran opción para una cena ligera. La carne con judías verdes y salsa de champiñones va bien con una nota de nuez de sésamo.

Ingredientes:

• pechuga de pollo mediana;

• doscientos gramos de judías verdes frescas;

• 150 gramos de champiñones frescos;

• cuchara de semillas de sésamo;

• medio vaso de agua;

• sal.

Método de cocción:

Filetes de pollo ligeramente repelidos.

Cuchara de sésamo freír en una sartén seca para obtener un sabor brillante.

La carne se sumerge en sésamo por ambos lados y se pone en la sartén.

Champiñones cortados en rodajas. Si se usan champiñones, deben cortarse en dos o cuatro piezas dependiendo del tamaño.

Ponga los frijoles y los champiñones sobre el pollo, agregue agua y cocine a fuego lento durante veinte minutos.

Pechuga de pollo con verduras de estilo georgiano

La salsa agridulce le da la pechuga de pollo con jugosidad y sabor picante. La nota georgiana del tkemali atraerá a los amantes de los platos agudos.

Ingredientes:

• pecho pequeño;

• dos pimientos;

• bombilla mediana;

• un vaso de agua;

• Media taza de tkemali.

Método de cocción:

Cortar la carne en rodajas grandes.

Calentar el aceite y freír el pollo.

Pimienta cortada en cuadritos.

Cebollas cortadas en aros o medias anillas. Freír las cebollas y los pimientos.

Combine la carne y las verduras, ponga el tkemali, agregue el agua y mezcle.

Guiso durante quince minutos.

Pechuga de pollo con verduras, guisada con apio y frijoles

Plato picante fresco y picante decorará la cena familiar. A pesar de la abundancia de componentes, la pechuga de pollo con verduras se prepara por poco tiempo.

Ingredientes:

• dos pechugas de pollo;

• zanahorias grandes;

• cebolla grande;

• dos tallos de apio;

• dos cucharadas de aceite de oliva;

• 400 ml de caldo de pollo;

• una lata de tomates en su propio jugo (400 gramos);

• manojo de albahaca;

• lata de frijoles enlatados;

• una hoja de laurel;

• Pizca de tomillo seco.

Método de cocción:

Picar el apio, las zanahorias y las cebollas.

Freír en mantequilla durante al menos cinco minutos.

Saltear las verduras, agregar los tomates, lavrushka, tomillo y albahaca picada.

Verter las verduras con caldo de pollo, mezclar.

Ponga los pechos enteros en la salsa y cocine a fuego lento durante media hora. Voltee la carne varias veces para remojar uniformemente.

Retire la carne y enfríe un poco, luego córtelos en trozos grandes.

Retire la hoja de laurel de la salsa, ponga los frijoles y la carne.

Guiso durante otros diez minutos.

Servir con salsa y pan crujiente fresco.

Pechuga de pollo al horno con verduras en crema y salsa de vino

Las papas y el queso hacen este plato bastante satisfactorio. Pechuga de pollo con verduras para esta receta es otra opción digna para una comida completa.

Ingredientes:

• dos pechos grandes;

• tallo de puerro grande;

• dos zanahorias medianas;

• seis papas;

• media taza de caldo de pollo;

• un vaso de crema;

• un cuarto de taza de harina;

• cien gramos de queso;

• cien gramos de espinacas;

• aceite de oliva;

• una copa de vino blanco seco;

• Tomillo, laurel y pimienta al gusto.

Método de cocción:

Carne empanada en harina.

Puerro nashinkovat.

Verduras picadas.

Calentar el aceite, freír la carne por ambos lados durante tres minutos. Poner la carne.

Freír un poco las cebollas en la misma sartén.

Verter la cebolla con el caldo, cocer durante cuatro minutos.

Precalentar el horno a 200 grados.

Poner en forma de lek frito, luego rebanadas de carne, verduras y especias.

Verter el guiso con vino y crema.

Estofado de 25 minutos.

Retire la forma, espolvoree con una miga de queso y hornee hasta que se doren.

Pechuga de pollo asada con verduras "Ternura"

Plato delicado inusual tiene un rico sabor. Lo más destacado de esta receta son las verduras asadas y la carne.

Ingredientes:

• una libra de filete de pollo;

• gran pimienta búlgara;

• un vaso de caldo de pollo;

• dos zanahorias medianas;

• un diente de ajo;

• bombilla mediana;

• dos cucharadas de jugo de soja;

• cuatro cucharadas de almidón;

• sal;

• aceite;

• pimienta favorita;

• doscientos gramos de brócoli;

• Doscientos gramos de coliflor.

Método de cocción:

Cortar el pollo en tiras finas.

Calienta el aceite y fríe la carne rápidamente, hasta que haya liberado el jugo.

Poner la carne.

Zanahorias cortadas en tiras, pimientos finos rebanadas.

Cortar las cebollas.

Preparar el brócoli.

Divide la coliflor en inflorescencias.

En una sartén, donde se frió la carne, freír las verduras.

Al final de la fritura, agregue sal, pimienta, agregue el ajo machacado.

Mezclar la salsa de soja, el almidón y el caldo.

Vierta la salsa sobre las verduras, ponga la carne y mezcle.

Se puede servir pechuga de pollo con verduras con una salsa suave inusual.

Pechuga de pollo rellena con verduras "Magic Pocket"

Plato relleno es una eterna intriga. Una maravillosa versión de pechuga de pollo con verduras puede prepararse en forma de "bolsillos" de queso feta, aceitunas y pimientos.

Ingredientes:

• cuatro filetes de pollo;

• un pimiento mediano;

• un vaso de queso feta finamente picado;

• dos tomates;

• dos cucharadas de aceitunas deshuesadas;

• Un manojo de albahaca fresca.

Método de cocción:

Pimienta cortada en cuadraditos.

Albahaca picada. Aceitunas finamente picadas.

Cortar los tomates en cubos pequeños.

Picar finamente el queso feta.

Freír los pimientos y mezclarlos con los tomates y el queso feta, sazonar con verduras y aceitunas.

Pechuga de pollo preparada rellena de carne picada, sujetar hilo culinario.

Freír la carne en una sartén durante cuatro minutos por cada lado.

Envuelva cada filete en papel de aluminio y cocine en el horno.

Pechuga de pollo con verduras - Trucos y consejos útiles

El filete de pollo debe estar frito para que la carne no tenga tiempo de poner el jugo. De lo contrario se volverá duro, insípido y muy seco. Por lo tanto, el filete entero o en rodajas se debe freír en aceite caliente, sin tapa y muy rápidamente, no más de cuatro minutos.

Para cocinar pechugas de pollo es mejor tomar carne no congelada, pero fría. Se trata de cocineros más tiernos, jugosos y más rápidos. Después de descongelar la carne perderá una porción significativa del jugo.

Albahaca fresca - verdes de temporada. Puede ser reemplazado con hierba seca u otras hierbas al gusto.

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