La pulpa tierna y picante de las berenjenas acidificó pedazos de carne de pollo neutral y verduras de verano. La corteza de queso seco llenó la paleta de sabores con una intriga especial, ocultando el contenido de los botes de berenjena debajo.
Ingredientes para 4 porciones:
- berenjenas medianas - 2 uds.,
- pimiento dulce - 1 pieza,
- zanahorias - 1 ud.,
- cebollas - 1 ud.,
- tomate - 1 pieza,
- filete de pollo - 250 g,
- queso - 60 g,
- ajo - 2 dientes,
- galletas de trigo - 2 cucharadas. cucharas
La preparación toma menos de una hora:
1. Hervir las berenjenas, sin cortar las colas, en agua con sal durante 5 minutos. Enfriarlo
2. Cortar los filetes en cubos.
3. Haz lo mismo con el arco.
4. Ralla las zanahorias.
5. Picar finamente la pimienta.
6. Picar el perejil.
7. Corta las berenjenas por la mitad con el tallo. Retire el medio con una cuchara, dejando las paredes delgadas.
8. Exprima la humedad de la pulpa de berenjena.
9. Picar finamente.
10. Freír la cebolla ligeramente.
11. Añadir las zanahorias. Sazone todo por un par de minutos.
12. Mientras tanto, picar el tomate.
13. Agrégalo junto con la pimienta a la sartén. Estofado durante 2-3 minutos.
14. Rallar el queso.
15. Freír la carne por separado.
16. Transfiere la carne a las verduras.
17. Añadir el perejil y el ajo.
18. Vierta los picatostes: harán que el relleno sea más monolítico y no permitirán que se extienda en un bote de berenjenas. Toda sal y pimienta.
19. Distribuir el relleno en mitades de berenjena.
20. Difunde el queso en la parte superior.
21. A 200 grados, hornear berenjenas durante 15 minutos.
¡Y ahora, el plato aromático de verano está listo! Un dúo de verduras y carne lo hace nutritivo y apetitoso, incluso cuando está frío.
