La papa con carne es un plato hermoso y abundante que es perfecto para la cena, para la cena e incluso para la mesa festiva. El sabor de este plato depende de la exactitud de su preparación, la presencia de especias durante la preparación de la salsa, las variedades de papas, etc. ¿Y si cocinas patatas con carne en una olla? Esto es generalmente encantador.
En el proceso de cocción, las papas en la olla se empapan con especias, el aroma del jugo, que producirá carne. Como resultado, obtenemos un plato delicado, que nadie puede rechazar, y no es necesario, porque existen varias recetas para preparar dicho plato y estamos más que seguros de que definitivamente encontrará uno de ellos, cuyos ingredientes serán los más aceptables para todos sus miembros. la familia Además, la carne y las papas se cocinarán en ollas, respectivamente, para cada miembro de la familia por porción. Esto le dará la oportunidad de no agregar o agregar a la olla una u otra especia.
Las mejores recetas para papas con carne en macetas:
Receta 1: Patatas en ollas para carne
La receta está diseñada para 4 porciones. Ingredientes requeridos: papas - 7-9 pcs .; carne - 500-600 g; champiñones - 500 g; cebollas - 2-3 piezas; crema agria / mayonesa - 8 cucharadas. Verdes, pimienta molida y sal.
Empezando Prepara todos los ingredientes y ponlos en el escritorio. Primero hervir el agua y escaldarla con las ollas dentro. Los giramos hacia abajo, dejamos que el agua fluya y limpiamos las cebollas y los champiñones. Lave la cebolla y córtela en mitades. Los champiñones se pueden cortar en 4 pedazos si tienes pequeños. Ahora vertemos la mantequilla en la sartén, seleccionamos la mitad de la cebolla picada y la enviamos al asado. Después de unos minutos, agregue los champiñones, revuelva y cocine a fuego medio. Las setas deben liberar el jugo. Es en ese momento que necesitan ser salados, espolvoreados con pimienta, mezclados y bajados del fuego, para que puedan absorber todo el líquido con calma. Para hacer esto, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Hora de una hora, mezclar y asegurarse de que no se queman.
Limpiamos la carne de posibles estrías y las cortamos en cubos con un lado de 3 cm.
Toma la segunda sartén y precalienta 6 cdas. los aceites Agregue la segunda porción de cebolla y fríalo, como en la versión anterior, alrededor de 3-4 minutos. Agregue trozos de carne y, a fuego medio, los freirá con agitación constante durante unos 10 minutos. Añadir la pimienta molida y la sal y retirar de la estufa.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiras. Envíe las papas a la sartén en la que se asó la carne (quite la carne) y freír un poco para que queden una costra.
Ahora puede encender el horno y ajustar la temperatura a 170 grados. Mientras ella se calienta, llena nuestras ollas de cerámica. En el fondo vierta 2 cucharadas. agua hervida A continuación, agregue hasta la mitad de las patatas asadas. Nosotros sal Cubra con carne y cebollas, encima, champiñones y cebollas. Ahora ponemos crema agria o mayonesa en cada olla, depende de usted. Coloque las ollas en una bandeja para hornear y envíe por una hora para hornear en el horno. En 30-40 pruebe la preparación de las papas para determinar con precisión el tiempo. Los aromas ya están flotando en la cocina, y cuando abres la puerta del horno, este aroma es embriagador. Servir el plato terminado a la mesa directamente en las ollas.
Receta 2: Patatas en macetas con carne y pimientos
Para preparar esta receta, prepare: carne - 500-g. papas - 7-8; Pimienta búlgara - 1 pieza; Tomate - 2 piezas; Hoja de laurel, granos de pimienta - 3-4 uds. en la olla Sal, cebolla - 2 uds. dientes de ajo - 2 uds., caldo de pollo, mayonesa / crema agria, queso.
Prepare las ollas escaldándolas dentro con agua hirviendo. Los rechazamos, y nosotros mismos nos ocuparemos de los productos.
En primer lugar, cortar la mitad de la cebolla. Dice la carne. Pelar las papas y cortarlas en cubos, de tamaño idéntico a la carne. Pelar los dientes de ajo y cortarlos por la mitad, es decir, la mitad de un diente por olla.
Vierta la mantequilla en la sartén, deje que se caliente un poco y fríe la mitad de la cebolla hasta que esté suave y dorada. Agregue trozos de carne y, revolviendo con una espátula, freír todo hasta que esté medio cocido.
En una sartén aparte, fríe la otra mitad de la cebolla hasta que esté dorada, agregue 2-3 cucharadas a la misma. Caldo y poner los cubitos de patatas. Deje que las papas hiervan a fuego lento hasta que estén medio cocidas. Salmos, mezclamos y sacamos del fuego.
Tomamos las macetas y colocamos las papas en la primera capa. Cortar los tomates en cubos y colocar la segunda capa. Luego, ponga una capa de carne, y sobre ella el pimiento búlgaro, córtelo en cuadrados pequeños. Sal, y de nuevo vamos a colocar la segunda capa de carne. Llene el contenido de la olla con caldo, no lo cubra con 2 dedos. En cada olla, deje caer una cuarta parte de los dientes de ajo, la mitad de una hoja de laurel, las verduras picadas de su elección y una cucharada de crema agria o mayonesa (no es necesario) con pimienta encima. Si eres un amante de la comida picante, o alguien de tu familia puede, puedes poner pimientos picantes en su olla, pero en este caso no uses pimienta molida. Cubra las ollas llenas con una tapa y envíelas al horno durante 30-40 minutos. La temperatura en el horno - 170 grados. Preparar el queso. Rallarlo rallado. 5-7 minutos antes de que finalice el proceso, abra la puerta del horno, retire las tapas de las ollas y espolvoree con queso rallado. De nuevo, envíelo al horno, pero esta vez no lo cubra con las tapas. Todo, tu plato está listo.
Receta 3: Patatas en cacerolas con mayonesa
Prepare los siguientes ingredientes: cualquier especia a su gusto, filete de pollo - 0.5 kg .; queso - 300g;, papas - 16 pzas.; Pimienta y sal, zanahoria - 2 uds. cebollas - 1 pieza; Crema agria / mayonesa y mantequilla - 1 cubo por olla.
Olla de agua hirviendo y voltear. Limpiamos las papas de tamaño mediano y las cortamos en cubos. Cortamos los mismos palitos en un filete de pollo. Rallar la zanahoria rallada y picar la cebolla. Mezclamos todo, sal, pimienta, añadimos especias y necesariamente verdes.
Tomamos macetas y en cada una de ellas bajamos sobre un cubo de aceite. Llene las ollas con la masa preparada, sin llegar a la parte superior a unos 4 cm. Diluya la mayonesa o la crema agria con agua. Para 1 olla, tomar 2 cucharadas. Crema agria y 250 ml de agua. Llena la olla para que el líquido cubra completamente el contenido. Cubra las ollas con tapas y envíelos al horno. Ajuste la temperatura a 170 grados y comience a cocinar. Tiempo de cocción aproximadamente 30-40 minutos. 10 minutos antes de la preparación, retire las tapas de las ollas y ponga queso rallado en ellas. Servir caliente de inmediato - ¡delicioso!
Patatas en ollas para carne: secretos y consejos útiles de los mejores chefs.
- El tiempo para cocinar en una olla es de unos 40-50 minutos. En ese caso, si coloca productos sin tostar previamente en las ollas, el tiempo de cocción debería aumentar. - Dependiendo de qué objetivo persigue en el resultado final, puede intercambiar la capa. Por ejemplo, si desea que las papas se empapen en jugo de carne, coloque las papas en el fondo de la olla y la carne encima. En el proceso de cocción, la carne en la olla languidecerá, destacando su jugo hacia abajo. Y viceversa, si su objetivo es mantener las papas desmenuzadas, especialmente si las ha procesado previamente con especias, luego coloque la carne en el fondo de la olla y, en consecuencia, las papas en la parte superior.
