Delicioso filete de pollo con queso en el horno, el segundo plato para todas las ocasiones. Puede prepararse para la mesa festiva como plato principal y para las comidas diarias. Para cocinar el filete de pollo jugoso, debe mantenerlo en el adobo durante al menos media hora, y es mejor dejarlo durante la noche. Durante la noche, las especias empaparán el pollo, el filete quedará fragante y tierno, tomará un poco de tiempo prepararlo, por lo tanto, el filete de pollo terminado estará jugoso y tierno. Es importante cocinar el filete de pollo del pollo frío, la carne congelada no funcionará tan sabrosa.
- Tiempo de cocción: 30 minutos (+ tiempo para marinar el pollo)
- Porciones: 2
Ingredientes para filete de pollo con queso en el horno
- 600 g de filete de pollo;
- 30 gramos de harina de trigo;
- 100 g de tomates;
- 60 g de queso duro;
- chiles;
- 40 g de mayonesa;
- 120 g de cebollas;
- Sal, aceite para freír.
Para marinar con filete de pollo:
- 15 g de miel;
- 20 ml de salsa de soja;
- 10 ml de vinagre balsámico;
- 60 g de cebollas;
- 3 dientes de ajo;
- ají;
- hoja de laurel, cilantro, mostaza;
- 20 ml de aceite de oliva;
- hojas verdes (puerro, perejil).
Método de cocinar sabrosos filetes de pollo con queso en el horno
Haciendo adobo para filete de pollo
Vierta la salsa de soya y el vinagre balsámico en un tazón, agregue una cucharada de miel. En un rallador fino frotamos una cabeza de cebollas y dientes de ajo.
En una cucharadita de mostaza y semillas de cilantro, freír durante 1-2 minutos en una sartén seca para revelar y realzar el sabor de las especias, luego frotarlas en un mortero o molerlas en un molinillo de café.
Cortamos finamente las vainas de chile (recogemos las semillas del pimiento picante y cortamos las particiones).
Agregue las especias molidas, el chile picado y el lavrushka picado en un tazón, mezcle, y la marinada está lista.
Marinar y hornear el filete de pollo con queso
Tomamos la pechuga de pollo o el filete enfriados, cortamos dos piezas grandes con un grosor de unos 2 centímetros.
Coloque el filete de pollo en el tazón de la marinada, agregue algunas hierbas frescas. Dependiendo de la temporada, puede ser de puerro, perejil o verduras frescas del jardín.
Vierta aceite de oliva de alta calidad, retire el filete de pollo en la nevera durante 30 minutos - 1 hora.
Vierta harina de trigo y aproximadamente una cucharadita de cloruro de sodio fino sin aditivos en la bolsa. Obtenemos rodajas de filete de pollo de la marinada, las secamos con servilletas, las ponemos en una bolsa de harina.
Engrasamos la sartén con un recubrimiento antiadherente para freír, freímos el filete de pollo por ambos lados hasta que se doren.
La grasa para hornear resistente al calor engrasa con aceite, póngala en el fondo con rodajas de cebolla gruesa y coloque las piezas superiores de filete de pollo.
Ponga las rodajas finas de tomates en el filete de pollo frito. Para estos propósitos es mejor usar tomates cherry, son más sabrosos, más dulces y se ven hermosos.
Espolvoree los tomates con una gruesa capa de queso rallado. Tome parmesano para la mesa festiva, y cualquier queso duro es adecuado para una comida normal.
Cortar los chiles junto con las semillas por la mitad a lo largo. Coloque cada filete de la mitad de la pimienta, vierta con mayonesa y envíe durante 12 minutos en un horno calentado a 220 grados.
Servir el filete de pollo caliente y espolvorear con verduras frescas antes de servir.
Delicioso filete de pollo con queso en el horno listo. ¡Buen provecho!