El filete de pollo es un tipo de carne de dieta, los platos de filete de pollo son sabrosos y delicados. A muchas personas les gusta cocinar y comer pollo, porque el cuerpo lo absorbe fácil y rápidamente. Para hacer platos de pollo no solo sabrosos, sino también saludables, recomiendo agregar hierbas frescas, especias y condimentos al cocinar. La carne de ave se cocina rápidamente, resulta jugosa y tierna, al mismo tiempo, es muy importante no secar en exceso los filetes al freírlos y guisarlos.
Recomiendo 8 deliciosas recetas de filete de pollo
Las 3 primeras recetas serán muy simples, para cocinar el filete de pollo en el horno. Luego se le dará una receta para cocinar platos de pollo con manzanas y salsa picante. A continuación, preparamos un delicioso platillo mexicano - Fahitos de pollo con limón y ajo.
Las siguientes 2 recetas son platos asiáticos: prepare el filete de pollo en la receta tailandesa y el pollo con funchoza. Aprenderás a darle al plato de pollo habitual un maravilloso sabor asiático, picante y picante. Y la octava receta: filete de pollo al horno con verduras, este plato ligero y sabroso también se prepara en el horno.
La forma más útil de cocinar pollo es asar o estofar filetes de pollo en el horno.
Filete de pollo en las recetas del horno
1. Rollos de filete de pollo delicado
Esta receta es adecuada incluso para una nutrición adecuada y para personas que están a dieta.
Para hacer rollos necesitará: Filete de pollo - 400 g.
Mozzarella (mejor en bolas) - 100 g.
Tomate - 2 piezas
Cebollas - 1 pieza
Verdes (eneldo, perejil, albahaca, a elección).
Cocinar rollos de filete de pollo
Bate el filete de pollo y sazona con sal y pimienta por ambos lados. Coloque el tomate en rodajas, la bola de mozzarella y la cebolla finamente picada en un borde de cada pieza. Espolvorear con hierbas, frescas o secas. Calentar el horno a 180 grados. Rodillo de filete, si es necesario, usar palillos de dientes. Hornear durante 20-25 minutos.
Ten cuidado: el queso dentro del rollo está muy caliente.
2. Filete de pollo en empanadas de mostaza, o Pollo con mostaza
Los filetes de empanado de mostaza atraerán especialmente a los amantes de algo picante e inusual.
Productos necesarios para cocinar: Filete de pollo - 400 g.
Mostaza rusa - 2 cucharadas. l
Cebollas - 1/2 uds.
Pimienta negra molida.
Cocinar este plato es simple
Filete de pollo cortado en varias piezas de tamaño mediano, sin batir. En un bol aparte, mezcle la mostaza, la sal, la pimienta y la cebolla. Para suavizar el sabor, puedes agregar un poco de mayonesa.
Amasar el pollo en el empanado, marinar durante 20 minutos. En este momento, precalentar el horno a 190 grados.
Filete colocado en papel de aluminio. Poner al horno en el horno. Después de 25 minutos, abra un poco la lámina y hornee otros 10 minutos hasta que se doren.
3. Sabor de Francia - Pollo francés
Por analogía con la carne en francés, puede cocinar filete de pollo, mientras agrega varias hierbas aromáticas y especias.
Para aquellos que ya saben cómo cocinar carne en francés, le aconsejo que intente reemplazar la carne con el filete de pollo tierno en su receta original.
Para este plato necesitamos productos: Filete - 800 g.
Tomate - 1-2 piezas
Lukavitsa - 1 pieza
Queso rallado
Especias: albahaca seca, romero, eneldo, pimentón rojo, pimienta negra.
Cocinar el filete de pollo en francés
Freír el filete de pollo ligeramente y sal. Espolvoree bien por ambos lados con especias, frotando suavemente.
Coloque los círculos de tomate sobre toda la superficie del filete.
Cebolla cortada en mitades y colóquela encima de los tomates.
Espolvoree con queso rallado y coloque en un horno calentado a 180 grados. Después de 20 minutos, el filete en francés estará listo.
Cuarta receta - Filete de pollo con manzanas y salsa picante
Receta para Pollo con Manzana y Salsa Picante
Un plato interesante que se hizo de filete de pollo y manzanas, con la adición de salsa picante. El plato resulta simplemente maravilloso debido al hecho de que en él el delicado sabor del queso va bien con las especias y la salsa.
Para preparar un plato de pollo y manzanas, necesitará los siguientes productos:
- Raíz de jengibre fresco rallado (una cucharadita y media);
- Filete De Pollo Grande (Cuatro Piezas);
- salsa de soja dulce espesa (cinco cucharadas);
- manzana verde agria (seis);
- Yemas de clavel (tres piezas);
- Miel líquida de la flor (tres cucharadas);
- cualquier queso de bajo punto de fusión (120 g);
- aceite de oliva (tres cucharadas);
- pimienta de Jamaica (a su gusto);
- Vinagre de manzana (una cucharada. Cuchara);
- Vino blanco seco (110 ml);
- sal de mar finamente molida (a su gusto);
- Aceite vegetal para freír (a tu gusto).
El proceso de cocción
1) Cocinar la salsa picante. Este plato debe comenzar con la preparación de una salsa picante especial.
Para hacer esto, muela la miel líquida con aceite de oliva, luego vierta una cantidad suficiente de vinagre de manzana y salsa dulce de soja.
Muela todo con mucho cuidado, luego agregue un poco de sal a la mezcla recién preparada, así como la pimienta de Jamaica y la raíz de jengibre fresco rallado.
Muela los brotes de clavo de olor y envíelos a un recipiente con la salsa, vierta el vino seco allí también, mézclelo nuevamente y déjelo a un lado por un tiempo determinado, para que la mezcla se infunde correctamente.
2) A continuación, pasar a la cocción de la carne de pollo. Las rodajas de tamaño mediano cortan el filete de pollo, luego se fríen rápidamente, ligeramente en aceite vegetal caliente por todos lados, para formar una costra agradable.
3) Corte la pulpa de las manzanas en rodajas finas, retire el prepucio de las mismas, ponga las manzanas en rodajas en la cacerola de la carne de pollo y continúe el proceso de freír con agitación ocasional. 4) Vierta el filete de pollo frito y las manzanas con la salsa picante preparada anteriormente, cubra la sartén herméticamente con una tapa y luego guise durante diez minutos.
5) Transfiera el contenido de la bandeja a una fuente para hornear, espolvoree la parte superior con queso rallado de manera uniforme, luego hornee por 15 a 20 minutos hasta que se dore a una temperatura de 200 grados.
El filete de pollo con manzanas y salsa picante está listo.
Quinta receta - Fajitos de pollo con limón y ajo
Los filetes de pollo se pueden cocinar fajitos aromáticos con limón y ajo, y se puede servir este delicioso plato mexicano para el almuerzo.
Ingredientes para el plato:
- Pimienta negra finamente molida (al gusto);
- diente de ajo triturado (una pieza);
- jugo de naranja recién exprimido (media cucharadita);
- Cebolla jugosa (media cabeza);
- Aceite de oliva de alta calidad (dos cucharadas);
- filete de pollo (1, 2 kg);
- jugo de limón fresco (un cuarto de cucharadita);
- semillas de comino trituradas (una cucharadita);
- sal de roca finamente molida (media cucharadita);
- pimiento verde fresco (una vaina);
- tortillas de trigo con un diámetro de unos 20 cm (ocho piezas);
- Verduras frescas picadas de cilantro (media cucharadita);
- Hojas de orégano verde picado (una cucharadita).
Cocinar Fajitos de pollo con limón y ajo
1) Vierta la lima y el jugo de naranja en un tazón, agregue el orégano seco, la pimienta negra, espolvoree el cilantro, las semillas de comino picadas y el ajo machacado.
2) Vierta la cantidad requerida de aceite en el mismo plato, agregue sal, luego mezcle todo y vierta la cuarta parte del adobo preparado en un plato separado.
3) En el adobo restante, ponga el filete de pollo, rebanado previamente en tiras, mezcle bien todos a mano y envíelo al refrigerador durante aproximadamente treinta minutos.
4) Después de media hora, pase las tiras marinadas de filete de pollo a la sartén y fríalos durante tres minutos con una agitación regular a un tono marrón claro (no los cocine demasiado; de lo contrario, la carne estará seca). 5) Tan pronto como el filete de pollo esté listo, colóquelo a un lado en un plato plano. Luego, en la sartén donde el filete de pollo estaba previamente frito, espolvorear con pimiento verde picado y cebolla picada. Durante 2 minutos, freír a fuego lento, luego verter la marinada, que se vertió en un recipiente aparte.
6) Revuelva todo nuevamente y cocine a fuego lento las verduras en una marinada picante durante 5 minutos, luego vuelva a colocar el filete de pollo y continúe friendo todos los ingredientes durante 3 minutos.
7) Luego, ponga el filete de pollo con verduras en un adobo picante sobre las tortillas de trigo calientes, espolvoree con verduras picadas, enrolle en forma de fajitos y sirva.
6ta receta - receta de pollo tailandés
O, cómo cocinar pollo en la tradición de la cocina tailandesa.
El pollo estilo tailandés es un ejemplo vívido de lo sorprendente que puede cambiar el sabor de un producto familiar con la ayuda de condimentos hábilmente combinados. De hecho, uno de los principios fundamentales de la cocina tailandesa es la combinación de todo tipo de gustos en un plato, incluidos los opuestos entre sí.
Por lo tanto, la comida debe contener sal y dulzura, nitidez y notas ácidas. En este caso, todos estos sabores complementarán el sabor del jugoso filete de pollo.
Para preparar el filete de pollo tailandés necesitará: - filete de pollo - 0,5 kg
- Ajo - 3 dientes
- Cebolla - 1 cebolla mediana
- zanahoria - 1 zanahoria mediana
- Pimienta búlgara - 2 piezas
- Ají - 0, 5 piezas
- Salsa de soja - 5 cucharadas
- miel - 1, 5 cucharadas
- Vino seco - 1-2 cdas. cucharas
- aceite de oliva (puede ser girasol, pero refinado, sin olor)
- 3-4 cucharadas de almidón de maíz
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 2 horas de cucharas de pimienta negra molida (añadir al gusto)
- Un poco de sal (al gusto).
* En lugar de sal, aquí hay salsa de soja, se puede agregar una gota de sal a su gusto. Proceso de cocción - Filete de pollo tailandés
1) Corte el filete de pollo en tiras finas, colóquelo en un plato hondo, agregue la salsa de soya y deje reposar durante 30 minutos para que la carne esté bien marinada.
2) Pelar la cebolla, la zanahoria, el pimiento búlgaro. Cortar las zanahorias y la pimienta en tiras y cortar la cebolla en mitades de aro. Preparar por separado el ajo y el chile, picarlos muy finamente.
3) En una sartén, ponga el aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) al comienzo del hervor, y luego ponga los trozos de filete de pollo que ya se habían empapado en la salsa. * La salsa restante después de marinar la carne no necesita ser derramada, todavía la necesitamos más tarde.
4) Durante 8 a 10 minutos, freír el pollo a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula (tenga cuidado de no cocerlo demasiado).
5) A continuación, debe cambiar el filete en un plato, y sobre ese aceite, que aún queda en la sartén, pase el pimiento, la cebolla y la zanahoria búlgaros.
6) Después de 7 minutos, vuelva a poner el pollo en la sartén con las verduras, agregue el chile y el ajo, mezcle.
7) Combine el vino seco con la miel en una taza separada, luego mezcle hasta que esté suave y vierta el contenido de la sartén con esta salsa.
8. La mezcla resultante continuará cocinando en quemadores a fuego medio durante 5 minutos.
9) En un recipiente con la salsa de soya restante, agregue el jugo de limón, vierta la maicena, mezcle bien y vierta lentamente en la sartén, combinándolo uniformemente con la carne de pollo y las verduras.
10) Después de 4 minutos, retire del fuego, agregue un poco de pimienta negra para el aroma. El plato está listo, enfriar un poco y servir sobre la mesa.
Para un pollo tan jugoso y picante se suele servir arroz hervido fresco o fideos de arroz.
“Flexibilidad” de la cocina tailandesa: un par de consejos
En la cocina tailandesa, y de hecho en la cocina asiática, no es necesario adherirse a las reglas estrictas de la cocina, por ejemplo, el limón se puede reemplazar por la lima, se debe usar harina en lugar de almidón y la receta se puede diversificar agregando tomates o incluso piñas. Pero al reemplazar un producto por otro, uno debe recordar el principio de mezclar diferentes sabores en un plato. Esto no significa que dulces, picantes y salados deben combinarse en proporciones iguales.
En algunas recetas, las notas ardientes pueden prevalecer, en otras, saladas o agridulces. Lo principal es que el plato asiático terminado debe ser una composición que, de ser posible, satisfaga su gusto.
Séptima receta - Filete de pollo con funchoza
Chicken with funchozy es un plato tradicional asiático para el que se utilizan salsas tradicionales. A menudo, las verduras también se utilizan en la cocina.
Funchoza (o fideos de arroz), es fácil de preparar. Basta con llenarlo con agua hirviendo y dejar reposar durante 3-5 minutos. No tiene un sabor pronunciado, por lo que tradicionalmente se prepara con la adición de salsas, generalmente de soja. La salsa de soya le da a los fideos un bonito color pardo y lo hace un poco más salado. También puede cocinar funchozu con vinagre de arroz. Funchoza es un excelente sustituto de la pasta, ya que es muy fácil de preparar y no contiene gluten.
Para hacer el funchozy con pollo, necesitamos los siguientes productos: - Pechuga de pollo (filete) sin huesos ni piel: aproximadamente 800 gr.
- Zanahorias - 1 pieza.
- Pimienta roja búlgara - 1 pieza.
- Pepino fresco - 1 pieza.
- Cebolla - 1 pieza.
- Salsa de soja, al gusto.
- Funchozy - unos 200 gr.
- Especias - al gusto.
- Sésamo - bajo petición.
Cocinar el filete de pollo con funchozy
1) Lavar el pollo en agua y cortarlo en cubos. Poner en una sartén caliente y freír ligeramente con la adición de aceite de oliva o girasol. No olvides un poco de sal y pimienta. La sal debe usarse bastante, porque la salsa de soya es salada. Traemos a la preparación.
2) Mientras se prepara el filete, limpiamos las zanahorias. Cortamos cebollas, no grandes.
3) Cortamos el pimiento búlgaro, las zanahorias, el pepino, no las pajitas grandes.
4) Cuando el filete de pollo esté casi listo, agréguele verduras y fríalo todo junto. Luego agregue la salsa de soya y déjela reposar sobre el fuego por otros 15 minutos.
5) Mientras prepara el filete con verduras en salsa de soja, prepare los fideos funchoza. Para hacer esto, ponga los fideos en un plato separado y llene completamente con agua hirviendo. Elaborar de 3 a 5 minutos. Cuando funchoz se prepara para prepararse, es necesario retirarlo del agua.
6) Agregue funchoza al pollo guisado, mezcle bien y cocine por otros 5 minutos con la tapa cerrada.
7) Dispersar a la carta en platos. Para mantener la tradición, puede rociar el plato con semillas de sésamo. El plato se puede servir como el principal - caliente o como un refrigerio frío.
Pollo con funchoza a muchos les gusta por su sabor original con toques asiáticos.
La octava receta - Filete de pollo al horno con verduras
Este sencillo plato de pollo con verduras es muy fácil de preparar, y es nutritivo y sabroso. Un mínimo de productos y un máximo de sabor.
Ingredientes para cocinar filetes de pollo al horno con verduras: - 1 sustrato de filete de pollo;
- 4 papas grandes;
- Tomates - 4 - 5 piezas (depende del tamaño)
- 1 cebolla grande;
- 2 huevos;
- 400 gramos de queso;
- Sal, pimienta al gusto;
- Mayonesa, Ketchup.
* También a veces agrego pimienta búlgara a esta receta (esto es para probar)
Vamos a cocinar el plato (perdón por la foto, simplemente eliminé rápidamente el proceso de cocción)
1) Corte el filete de pollo en tres partes y bátalo, luego coloque la carne en una bandeja para hornear engrasada. Sal, salpique los filetes y envíe a un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
2) Mientras la carne se cuece, consigue unas papas. Debe limpiarse y cortarse en anillos, de aproximadamente 5 mm de espesor. Después de 10 minutos, saque el filete de pollo del horno y distribuya las papas en forma pareja. No te olvides de sal y pimienta. Y solo por 10 minutos, manda la sartén al horno.
3) Corte los tomates en aros, aproximadamente tan gruesos como las papas, y corte la cebolla en mitades. Tan pronto como salieron los 10 minutos, extienda las cebollas sobre las papas y mándalos al horno por otros 10 minutos.
4) Bate dos huevos, frota el queso en un rallador grueso y mezcla la mayonesa y el ketchup en proporciones iguales.
5) Saque la bandeja para hornear del horno y coloque los tomates en él. Rellena los productos con huevos y alísalos durante 10 minutos.
6) Una vez que termina el tiempo, obtenemos el pastel de varias capas resultante, lo engrasamos con salsa y lo espolvoreamos con queso. Esta vez enviamos filete de pollo con verduras durante 30 minutos.
El plato está listo.
Espero que de estas 8 recetas elija algo y asegúrese de cocinar en su cocina para familiares y amigos.
¡Buen provecho!
