La cocina asiática está ganando popularidad. Esto es causado no solo por el sabor y el aroma únicos, sino también por el efecto sobre el apetito, la digestión y la salud en general. Y diversas especias, especias, salsas contribuyen a esto.
La salsa de soja es muy buena para muchos platos. Considere las diferentes opciones para usarlo para cocinar pollo. Aquellos que han tratado de hacer esto, saben lo picante y tierna que se vuelve la carne marinada en esta salsa. Y para aquellos que aún no están familiarizados con las propiedades de la salsa de soya, le recomendamos que lo haga usando una de las recetas sugeridas.
Pollo en salsa de soja. Las mejores recetas
Receta 1. Pechuga de pollo en salsa de soja
La pechuga de pollo es muy útil, pero seca. Todo el mundo lo sabe. Muchas de estas cualidades se detienen. Pero si intenta aplicar salsa de soja al menos una vez mientras cocina la pechuga de pollo, le encantará esta categoría de carne de pollo.
Ingredientes Requeridos:
- pechuga de pollo (400 g);
- Ajo (4 dientes);
- Tres cucharadas de aceite vegetal y almidón de patata;
- Caldo de pollo (media taza);
- Salsa de soja (4 cucharadas de l.);
- sésamo (para el polvo).
Método de cocción:
Libera la pechuga de los huesos y la piel. Cortar el filete en tiras.
Espolvorear la carne con salsa de soja, dejar reposar durante diez minutos.
Espolvoree el filete, empapado en salsa de soja el día anterior, con almidón. Mezclar bien.
Cortar los dientes de ajo en rodajas.
Calentar la mantequilla, poner el filete de pollo y el ajo.
Casi continuamente revolviendo, freír. Pase en este proceso unos cinco minutos, luego vierta el caldo. Traiga los ingredientes a la preparación, el plato - para espesar.
El delicioso filete de pechuga de pollo está listo, solo queda para espolvorear con semillas de sésamo tostadas.
Receta 2. Muslos de pollo en salsa de soja
Los muslos de pollo cocinados en una marinada de vinagre y salsa de soya son muy sabrosos. Y el ajo hará sus propios ajustes, muy positivos, al sabor de la carne de pollo.
Si mantienes la carne en la marinada un poco más, el resultado será asombroso: te sentirás tierno y se derretirá en la carne de la boca.
Ingredientes Requeridos:
- muslos de pollo (alrededor de un kilogramo y medio);
- Medio vaso de vinagre y salsa de soja;
- Ajo (3 dientes);
- Hoja de laurel y pimienta negra molida.
Método de cocción:
Mezclar el vinagre, la salsa de soja, el ajo picado, la pimienta, la hoja de laurel.
Esta mezcla vierte los muslos lavados. Manténgalos en adobo durante al menos una hora. Durante este tiempo, la carne debe volverse al menos una vez.
En el horno precalentado hornear durante aproximadamente una hora.
Receta 3. Filete De Pollo En Salsa De Soja
La carne tendrá que marinar toda la noche, así que pruebe esta sabrosa comida solo al día siguiente. Pero la espera vale la pena, usted quiere disfrutar de la carne de pollo extraordinariamente suave y fragante.
Ingredientes Requeridos:
- filete de pollo (500 g);
- Salsa de soja (4 cucharadas de l.);
- Sésamo (2 cucharadas);
- jengibre rallado (2 cucharaditas);
- Aceite vegetal (3 cucharadas de l.).
Método de cocción:
Filete de pollo, lavado y secado, cortado en trozos.
Mezclar el sésamo, la salsa de soja, la mantequilla, el jengibre.
En esta marinada se acuesta el pollo, se deja por la noche en un lugar frío.
Y por la mañana freír el filete de pollo en aceite vegetal. Deje que el fuego sea normal, y la carne debe ser rosada.
Receta 4. Pollo con miel y salsa de soja
La cena más común de un día laborable puede convertirse repentinamente en festiva, solo cuesta agregar la salsa de soya tradicional, un poco de vino blanco y una cucharada de miel al pollo tradicional. Tan poco, pero ¿cómo cambia el sabor y el sabor de la carne? Y ahora ya no solo mastica un pedazo de forma reflexiva, sino que con gusto busca un plato para tomar más y más.
Ingredientes Requeridos:
- carne de pollo (600 g);
- Una cucharada de miel y vino blanco seco;
- Salsa de soja (3 cucharadas de l.);
- aceite vegetal (para asar);
- Pimienta negra molida.
Método de cocción:
Lavar la carne y repeler ligeramente.
Mezclar la miel con la salsa de soja y el vino.
Ponga la carne en el aceite caliente, vierta con esta deliciosa mezcla.
El fuego necesitará fuerte. Asar el pollo en él, cambiarlo, verter salsa de miel y soja sobre él.
Receta 5. Pollo en salsa de soja con naranjas
Una receta para los amantes de la nota dulce en el plato de carne. La carne de pollo cocinada encima se derrite en tu boca. Y su aroma es tan agradable que de inmediato provoca apetito.
La receta es exactamente la carcasa de pollo. Puedes usar muslos de pollo, alas.
Si quieres una salsa de naranja más espesa, puedes agregar un par de cucharadas de almidón.
En este experimento no se detiene. En lugar de azúcar, intente poner miel. Añadir un poco de jengibre.
Ingredientes Requeridos:
- Salsa de soja (4 cucharadas de l.);
- La misma cantidad de azúcar;
- mostaza (2 cucharadas. l.);
- Ajo (4 dientes);
- naranjas (4 piezas);
- agua (200 ml);
- Pollo (alrededor de 1,5 kg).
Método de cocción:
Hervir las naranjas. Para hacer esto, necesitan pelar, cortar en cubos, poner en una cacerola, agregar agua. Agua - un vaso.
Llevar a ebullición, agregar el azúcar. Hervir a fuego lento durante no más de cinco minutos. Deje de lado - déjelo enfriar.
Mientras tanto, pelar y picar el ajo, mezclarlo con salsa de soja y mostaza.
Esta mezcla se pone en un caldo de naranja casi ya enfriado.
Pollo cortado en trozos, poner en una fuente para hornear. No olvides pre-lubricarlo.
Encienda el horno, deje que se caliente hasta 200 grados.
Vierta los trozos de pollo con la salsa de la cacerola.
Hornear la carne durante tres cuartos de hora.
Pollo en salsa de soja - consejos de chefs experimentados
Use salsa de soya de alta calidad en su cocina. Sólo esto es bueno para la salud. No hay lugar para sabores, tintes, potenciadores del sabor. Por lo tanto, comprando un producto, estudie la etiqueta, averigüe cómo y cómo está preparado. Saber que el método de fabricación más útil es la fermentación de la soja.
Obtener la salsa, que se vierte en un recipiente de vidrio transparente.
Si quieres cocinar un pollo muy original para la mesa festiva, prueba, además de la salsa de soya, usa una lata de piñas enlatadas. A 100 ml de jarabe, vertido de un tarro de piñas, agregue 1/3 taza de salsa de soja. Marinar la carne en ella. Y cuando ponga los trozos de pollo en una bandeja para hornear, cúbralos con un anillo de piña, vierta la salsa restante y hornee. Al final de la cocción, espolvorear con queso rallado. Consigue lo exótico mezclado con lo habitual - en un plato.
