Pollo coreano - las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y deliciosamente el pollo coreano.

Pollo coreano - las mejores recetas. Cómo cocinar adecuadamente y deliciosamente el pollo coreano.

La delicada carne de pollo está involucrada en la preparación de una gran cantidad de platos sabrosos y jugosos. Se puede cocinar, hornear en el horno, cocinar en una olla de cocción lenta, asar en una sartén. El pollo también se puede usar para hacer ensaladas, souffles y muchas otras ideas culinarias interesantes.

Cada ama de casa tiene sus propios secretos que le permiten cocinar un pollo con un sabor nuevo cada vez. Y para aquellos que están buscando algo nuevo, sugerimos prestar atención a un plato como el pollo coreano. ¿Cuál es la peculiaridad de esta creación? El secreto es que la carne de pollo se fríe y luego se mezcla con la salsa. Además, la salsa puede ser agridulce, picante, no picante, en general, el sabor de la anfitriona.

Pollo coreano - preparacion de comida

Cocinar pollo en coreano no llevará mucho tiempo. Para empezar, es necesario preparar aceite vegetal, que en este caso se necesitará lo suficiente, cuando se fríe, el aceite debe cubrir completamente toda la carne. También necesitarás dos grupos de ingredientes, algunos de los cuales se usarán para aderezo de carne, y el segundo se usará para preparar la salsa. El pollo al estilo coreano se sirve con casi cualquier plato de acompañamiento, que incluye pasta, papas y arroz. Vamos a empezar

recetas de pollo coreano

Receta 1: pollo coreano en una salsa no picante

Este plato puede ser una gran adición a una cena familiar festiva. Su rico sabor y su aroma en general lo vuelven loco, le permitirá pasar la noche de manera agradable y satisfactoria en un círculo de seres queridos.

Ingredientes requeridos para la carne:

• pollo - 1 - 1.5 kg; • vino - 3 cdas.

• pimienta molida;

• aceite vegetal;

• jengibre rallado;

• harina de maíz - 1 cucharada.

• sal.

Ingredientes para salsa:

• Salsa de soja - 5 cucharadas de L.

• azúcar - 5 cucharadas;

• cebolla pequeña;

• Harina de maíz - 1 cucharada de L.

• agua - 50 ml;

• Ajo - 3 dientes.

Preparación:

Si eliges una carcasa entera, entonces se debe dividir en partes. Lavamos la carne a fondo y en un bol hondo la llenamos con vino, sal, jengibre y pimienta. Déjalo todo por 30 minutos, deja que la carne absorba los componentes.

Para la salsa, debe mezclar los ingredientes enumerados en una cacerola, poner todo a fuego lento y cocer a fuego lento durante unos 25 minutos. No cerramos la tapa de la olla. A continuación, retire la salsa del fuego y filtre.

La carne fue marinada. En una sartén profunda, caliente el aceite vegetal, debe cubrir completamente los trozos de pollo. Antes de asar la carne debe mezclarse con harina, debe cubrir la superficie del pollo. Queda por freír el pollo en aceite, no más de 15 minutos. Ponga la carne en una toalla, que eliminará el exceso de grasa.

Agregue la carne frita en una salsa y sirva en la mesa hasta que todos los miembros de la familia se coman la sabrosa y jugosa carne.

Receta 2: pollo coreano (alas dulces)

Para los amantes de las alas con una corteza dorada, dedicamos una receta original para la carne de pollo en salsa de jengibre. La salsa es dulce, fragante. Si te gusta comer frente al televisor, este plato es para ti.

Ingredientes Requeridos:

• alas - 1 kg;

• Harina - 4 cucharadas de L.

• pimienta molida;

• almidón - 4 cucharadas de L .;

• sal.

Ingredientes para salsa de jengibre:

• agua - 100 ml;

• azúcar - 1/2 cucharada.

• Salsa de soja - 4 cdas.

• Semillas de sésamo - 2 cucharadas de l. • vinagre - 2 cucharadas de L .;

• miel - 3 cucharadas;

• jengibre - 150 g.

Preparación:

El número de alas depende del número de personas para las que se prepara este plato culinario. Las alas deben dividirse en dos partes y enrollarse bien en harina con pimienta, sal y almidón.

En una sartén profunda, agregue una cantidad suficientemente grande de aceite vegetal, caliente y coloque las piezas de harina de carne.

La carne se fríe durante unos 15 minutos. Luego saque las alas en toallas de papel que absorben el exceso de grasa.

Bajando a la salsa. Para hacer esto, corte el jengibre fresco en platos, agregue a la sartén, donde van los otros componentes enumerados. Las semillas de sésamo no se tocan todavía. Hervir la salsa hasta que la masa no adquiera una textura espesa y se oscurezca un poco.

Mezcle la salsa con las alas, tenga en cuenta que la carne debe estar caliente. Desde arriba decoraremos un plato con sésamo.

Receta 3: pollo coreano (pechuga)

Si arregla correctamente este plato con hierbas y verduras. Puede incluirlo de manera segura en el menú de un restaurante sólido. Un producto sabroso y saludable, como el filete de pollo, le permite experimentar muchas impresiones gastronómicas.

Ingredientes Requeridos:

• Salsa de soja - 4 cdas.

• azúcar - 3 cucharadas.

• Ajo - 3 dientes.

• pimiento rojo - pellizco;

• sal;

• cebollas - 1 pieza;

• Mama - 500 g;

• cebollas verdes - 1 manojo;

• Aceite de sésamo - 2 cucharadas.

Preparación:

Pechuga de pollo por su estética es mejor cortar los platos. Para hacer esto, tome otra carne ligeramente congelada y córtela en rodajas finas. La cebolla se corta en medias anillas. El ajo se tritura finamente. En un recipiente hondo, mezcle bien todos los ingredientes, agregue aquí las especias, el aceite. Los componentes para 1 hora se envían al horno. Durante este tiempo, la marinada tendrá tiempo de formarse, lo que es mejor escurrir antes de freír. Empieza a freír. Tenga en cuenta que, para freír el pecho en coreano, debe ser a la carta, es decir, no todas a la vez, sino en varias partes. Este plato original se sirve mejor con verduras.

Receta 4: pollo coreano (estómagos)

No solo la carne de pollo es digna del honor de cocinar de manera tan interesante como el pollo coreano, sino también el hígado y el estómago de pollo. Esta receta es útil para aquellos que vienen a casa y solo encuentran sus estómagos, pero todavía quiero complacer a la familia con una sabrosa cena.

Ingredientes Requeridos:

• estómagos - 500 g;

• cilantro - un pequeño paquete;

• caldo de pollo - 1/2 cucharada.

• aceite vegetal - 4 cucharadas de L.

• cebollas - 2 uds.

• pimiento rojo;

• Ajo - 5 dientes.

Preparación:

Estómagos de pollo incisados, bien lavados. Las ponemos a hervir en agua salada. Cebolla picada frita en aceite vegetal. Luego aquí en la sartén enviamos los estómagos y caldo de pollo hervido. Cubra bien y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Mezcle por separado la salsa de soya, la pimienta, el ajo picado y el cilantro picado. Agregue el plato y manténgalo encendido por otros 2 a 3 minutos.

Rápido e indescriptiblemente sabroso. Servir los estómagos con fideos de arroz.

Pollo coreano: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

Como puedes ver, cocinar pollo en coreano es fácil. Diversifica tu dieta con interesantes obras maestras culinarias.

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