Plov - un plato que significa arroz hervido con pescado o carne. Pocas personas saben que Pilaf es un invento del chef personal Alexander of Macedon. Lo inventó cuando el comandante de la nuez hizo un viaje a Asia Central.
En el arsenal de los especialistas culinarios modernos hay más de cien recetas para preparar pilau. Por ejemplo, el arroz se puede cocinar en una sartén, hervir en una sartén o en un horno especial, una olla de cocción lenta. Además, el pilaf pertenece a los platos que consumen todas las personas: carnívoros, vegetarianos e incluso a los que siguen una dieta.
Este artículo está dedicado a cocinar pilaf con pollo en una olla de cocción lenta. ¿Por qué Multicooker? El hecho es que el arroz cocinado de esta manera tiene solo lados positivos:
- el arroz cocinado con carne en una olla de cocción lenta no es tan graso y contiene una gran cantidad de proteínas;
- El arroz no se pega y se vuelve desmenuzable.
- No es molesto cocinar, es decir, debe preparar los productos y colocarlos en un recipiente extraíble del multicooker.
Las mejores recetas para pilau con pollo en una olla de cocción lenta
Receta 1: Pilaf con pollo en una olla de cocción lenta
Arroz de grano largo con pollo y verduras llamado pilaf, comida abundante y saludable. Pero, si usted es el propietario del multicooker, sorprenderá gratamente a sus seres queridos presentando el tratamiento habitual a la mesa, pero de una manera nueva.
Esta receta para pilaf en un multicooker está diseñada para 5 personas.
Ingredientes Requeridos:
- arroz de grano largo - 3 tazas;
- muslos de pollo - 5 piezas;
- agua o caldo de pollo (preparado de antemano) - 4 tazas;
- aceite vegetal - 1/2 taza;
- aceite de sésamo - 2 cucharadas;
- cebollas verdes - 1 tallo;
- ajo - 3 dientes;
- raíz de jengibre - 5 centímetros;
- sal, pimienta, cornejo seco.
Para cocinar pilaf con sabor en una olla de cocción lenta, toma 55 minutos, de los cuales el proceso preparatorio es de 15 minutos, el tratamiento térmico es de 40 minutos.
Método de cocción:
Proceso preparatorio:
- Ginger rallado en el rallador.
- El tallo de las cebollas verdes se corta en aros finos, picados en ajo.
Tratamiento térmico:
La capacidad removible del multicooker incluye: arroz, carne, caldo (agua), aceite vegetal, aceite de sésamo, ajo, cornel seco, sal, jengibre, pimienta y aros de cebolla verde.
Los ingredientes preparados se mezclan y luego el dispositivo se enciende en el modo "arroz". El pilaf terminado se mezcla en una olla, de modo que el arroz con la carne se mezcla con la mantequilla y luego se coloca en un plato. ¡Buen provecho!
Receta 2: Pilaf con pollo cocinado en una olla de cocción lenta
El pilaf preparado según esta receta difiere de otros en su sabor original, ya que la base de este plato es el arroz integral, que combina perfectamente con la pechuga de pollo dietética, y el chile y la zira molida agregan notas de picante. El único inconveniente del plato es el largo tiempo de cocción: 3 horas y 45 minutos, pero esto se olvidará de inmediato después de que el aroma especiado del arroz lo lleve a la lejana Asia.
Esta receta para pilaf en un multicooker está diseñada para 4 personas.
Ingredientes Requeridos:
- arroz integral - 1.5 tazas;
- pechugas de pollo - 2 piezas;
- agua - 3 vasos;
- zanahorias - 2 piezas;
- aceite vegetal - 1/2 taza;
- cebollas - 1 cabeza;
- ajo - 3 dientes;
- pimentón - 1 cucharadita;
- ají (molido) - 1/4 cucharadita;
- comino molido - 1/4 cucharadita;
- sal, pimienta.
Para cocinar el arroz integral pilaf en una olla de cocción lenta, toma 3 horas y 45 minutos, de los cuales el proceso preparatorio toma 15 minutos, el tratamiento de calor toma 30 minutos, 3 horas: el arroz se remoja con sabores picantes y se prepara solo (con la olla de cocción lenta).
Método de cocción:
Proceso preparatorio:
- La cebolla y la pechuga del pollo se cortan en cubitos, placas de ajo.
- La zanahoria frota sobre un rallador.
Tratamiento térmico:
En una multi-cocina extraíble, caliente el aceite vegetal en el modo "horneado". La carne y las especias (zira, chile, pimentón) se ponen en aceite bien caliente. Tan pronto como la carne adquiere un tinte blanco, las cebollas, las zanahorias y el ajo se ponen en la sartén. Los ingredientes se mezclan y continúan languideciendo. Después de 15 minutos, el arroz y la carne se vierten en la carne y las verduras, el agua, la sal y la pimienta se vierten al gusto. El multicooker después de la colocación de todos los ingredientes se incluye en el modo "pilaf"
Después del tratamiento térmico, el pilaf permanece en la olla de cocción lenta durante 3 horas. ¡Buen provecho!
Receta 3: Pollo Pilaf en una olla de cocción lenta (filete)
Aquí hay otra receta simple para pilaf en un multicooker, pero como siempre con un toque que hace que el plato sea único. En esta receta, lo más destacado es la miel, la salsa de soja y el jengibre seco (en polvo).
Esta receta para pilaf en un multicooker está diseñada para 4 personas.
Ingredientes Requeridos:
- arroz de grano largo - 2 vasos;
- filete de pollo - 500 gramos;
- agua - 4 vasos;
- salsa de soja - 4 cucharadas;
- aceite de sésamo - 2 cucharadas;
- ajo - 4 dientes;
- miel - 1 cucharadita;
- jengibre seco (en polvo) - 1 cucharadita;
- cebollas verdes - 1 tallo;
- sal, pimienta.
Para cocinar pilaf con miel, salsa de soya en una olla de cocción lenta, toma 1 hora y 10 minutos, de los cuales el proceso preparatorio es de 10 minutos, el tratamiento térmico es de 1 hora.
Método de cocción:
Proceso preparatorio:
- El filete de pollo se corta en cubos.
- El tallo de las cebollas verdes se corta en aros finos, picados en ajo.
Tratamiento térmico:
En la capacidad del multicooker se coloca: trozos de carne, que se mezclan bien con aceite de sésamo, ajo, salsa de soja, sal, jengibre, pimienta, miel y cebollas verdes. El arroz se vierte desde arriba y el agua se vierte. Los ingredientes se cierran con una tapa y el dispositivo está configurado en modo "plov". Tan pronto como el multicooker se apaga, el arroz se mezcla y se coloca en un plato. ¡Buen provecho!
Receta 4: Pilaf con pollo en una olla de cocción lenta
Esta receta de pilaf en una olla de cocción lenta atraerá a aquellos que prefieren el arroz con carne que no tiene condimentos con un sabor pronunciado, como la cúrcuma, el comino, el cornel, el jengibre y otras especias asiáticas.
Esta receta para pilaf en un multicooker está diseñada para 4 personas.
Ingredientes Requeridos:
- arroz - 1 taza;
- filete de pollo - 400 gramos;
- agua - 2 vasos;
- aceite vegetal - 1/2 taza;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- cebollas - 1 cabeza;
- sal, pimienta.
Para cocinar pilaf en una olla de cocción lenta, toma 55 minutos, de los cuales el proceso preparatorio es de 15 minutos, el tratamiento térmico es de 40 minutos.
Método de cocción:
Proceso preparatorio:
- El filete de pollo se corta en cubos.
- La cebolla se corta en mitades de ajos, placas de ajo.
- Zanahorias cortadas en barritas.
Tratamiento térmico:
En un tanque de cocina múltiple, caliente el aceite vegetal en el modo de "horneado" (se establece el tiempo mínimo). En un aceite bien calentado se colocan las zanahorias, las cebollas, el ajo. Las verduras se guisan durante 15 minutos, luego se pone la carne de pollo, que se sala y la pimienta. El tratamiento térmico en el mismo modo dura otros 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, el arroz y el agua se vierten en la sartén, y el modo "pilaf" se establece en la olla de cocción lenta. La tapa no se abre hasta que se notifica la señal. ¡Buen provecho!
Pilaf de pollo en una olla de cocción lenta - recomendaciones de chefs experimentados
- Puedes usar diferentes variedades para cocinar pilaf en un multicooker, todo depende de la consistencia del plato que quieras lograr. Por ejemplo, el arroz de grano largo se desmoronará, el arroz de grano redondo se usa para el risotto, ya que son variedades pegajosas.
- Pilaf en una olla de cocción lenta se puede cocinar en dos modos: "pilaf" y "alforfón". El pilaf cocinado en el modo "pilaf" será más acuoso, en el modo "alforfón" - será más seco.
- Los ingredientes para pilaf durante la cocción se mezclan con una cuchara de madera.
