Un buen cocinero en una cocina moderna es una cocina lenta. Cada día este equipo está ganando cada vez más popularidad, y esto no es extraño. No es extraño porque, gracias al multicooker, no necesita pasar todo el día en la estufa, observar el proceso de cocción, solo tiene que sumergir todos los ingredientes necesarios en su tazón, programar un cronómetro y presionar el botón "Iniciar". El proceso ha comenzado. La señal correspondiente sonará exactamente cuando el plato ya esté cocido. En una olla de cocción lenta, literalmente puede cocinar cualquier cosa, comenzando con sopas y terminando con la cocción. Todo es simple y asequible, y los platos cocinados en una olla de cocción lenta se obtienen con un sabor y aroma especiales. Vamos a tratar hoy de cocinar la carne de pollo. Hay muchas recetas para cocinar y cada una de ellas es especialmente sabrosa, especialmente porque la carne de pollo se considera dietética, tierna y sabrosa.
Receta
1. Pollo estofado en una olla de cocción lenta
Esta receta de muslos de pollo es buena para la cena. Para prepararlo solo necesitarás 1 hora. Este plato es ideal para una ensalada ligera de verduras. Si eres un amante de la buena cena, aún puedes preparar tu guarnición favorita. Preparar: muslos de pollo - 2 piezas; condimento para pollo o carne (a quién le gusta cuál más); ajo - 4-5 dientes; pimienta negra (guisantes) - 5 pzas; sal - 1 cucharadita y hojas de laurel - 4 uds.
Para preparar este plato no es necesario utilizar patas de pollo. También puede preparar con éxito cualquier parte del pollo, pero no se recomienda cocinar filetes limpios, ya que la carne estará seca. Así, las partes preparadas del pollo se lavan y se secan con una toalla de papel. Poner en un bol y espolvorear con el condimento. Corte los dientes de ajo en platos y vierta las piezas preparadas con sal, pimienta, hojas de laurel y, por supuesto, platos de ajo. Bien mezclar todo y poner en un cuenco multicooker. Ahora queda establecer el modo de "apagado" y el tiempo de cocción es de 1 hora. Todo, el proceso ha comenzado. Ahora puedes hacer tu trabajo, y la olla de cocción lenta hará todo por ti. Después de la señal apropiada, elija carne aromática y jugosa del tazón y sirva en la mesa. Receta
2. Pollo estofado en una olla de cocción lenta con mayonesa
Probablemente ya hayas cocinado carne de pollo marinada en mayonesa en el horno, y sabes muy bien su sabor. Para comparar el sabor, le ofrecemos una receta para una versión similar del plato, pero la cocinaremos en la olla de cocción lenta. Entonces, prepara: muslos de pollo - 4 uds; ajo - 4-5 dientes; mayonesa - 4 cdas. sal y pimienta
Como puede ver, no se requieren muchos ingredientes, pero ahora prepare la carne para el proceso. Retirar la piel de los muslos. Enjuague bien la carne y seque sobre una toalla de papel. Por cierto, en esta receta, también puede usar filete de pollo u otras partes de pollo a su gusto y elección. Ponga la carne seca en un tazón y agregue todas las especias: sal, pimienta y ajo picado. Revuelva bien con las manos y agregue la mayonesa. Revuelva nuevamente para que toda la carne se engrase con mayonesa. La carne obtiene un sabor muy rico de mayonesa casera. Para hacer esto, necesita una licuadora para batir 1 huevo, 100 ml de aceite de oliva o vegetal y agregar las especias que prefiera su familia. Se recomienda mantener la carne en escabeche por lo menos 10-15 minutos, pero esto no es necesario, especialmente si tiene tiempo para ir.
Ahora baje la carne en el tazón multicooker y active el modo de "enfriamiento". El tiempo de cocción en este caso depende del modelo de multicooker, pero en promedio no debe cocinarse por menos de 45 minutos, pero no más de 1 hora. Mientras se cocina, puede comenzar a preparar una ensalada de verduras o un acompañamiento para un plato. Tan pronto como la olla múltiple haga sonar una señal, seleccione inmediatamente la carne y sirva con calma en la mesa. Bueno, ¿cómo se compara el sabor?
Receta 3. Pollo guisado en una olla de cocción lenta con papas y cebollas
De acuerdo con esta receta, cocinarás una cena completa en una olla de cocción lenta. Sólo queda cortar un plato de ensalada y la cena está lista. Necesitará: muslos de pollo - 400-450 g; patatas - 600 g; puerro - 50 g; mantequilla - 2 cucharadas. Preparar los ingredientes: Cortar en anillos la parte blanca del puerro. Lavado de pollo y muslos, si lo desea, puede quitar la piel. Drenar
Encienda la olla de cocción lenta y configure el modo "Steam" durante 20 minutos. Sumergir en el bol la mantequilla y los aros de cebolla picados. Tan pronto como las cebollas estén fritas, agregue inmediatamente los muslos de pollo preparados, sal y pimienta. Cubrir con una tapa y dejar que se cocinen. Durante este tiempo pelamos las patatas y las cortamos en círculos. Cuando el tiempo del modo "Steam" expira, enviamos papas al pollo, agregamos sal y ponemos un trozo de mantequilla en las papas. Cambie el modo a "Sopa / Guisado" y ajuste el tiempo a 2 horas. El proceso ha comenzado, el plato se está preparando. La señal correspondiente le informará que el plato ya está preparado. Guiso de pollo con papas inmediatamente servido en la mesa.
Receta 4. Guiso de pollo en una olla de cocción lenta con pimientos
La carne de pollo con papas fragantes, zanahorias, pimiento y cebolla es un plato favorito de cada uno de nosotros. Al mismo tiempo, este plato ocupa un lugar destacado incluso en una mesa festiva. Para ello, cada uno de ustedes, dependiendo de sus preferencias, puede agregar champiñones, queso, ajo, etc. En una olla de cocción lenta, un plato de este tipo se puede cocinar de forma simple y rápida usando vapor. Cubriendo el hecho de que usted obtiene un plato sabroso, también hará dieta. Preparar: pollo - 1 pieza., Papas - 600 g; Hierbas frescas - al gusto, ajo - 3-4 dientes, pimienta búlgara - 1 ud.
En primer lugar, preparar los productos. Lave la carne de pollo, córtela en trozos y corte las papas en cubos de tamaño mediano. Picar el ajo y enviar a la carne. Pimienta búlgara limpia de semillas y cortada en cubitos. Sal y pimienta todo, sazona con tus condimentos favoritos.
Ponga la carne con ajo y pimiento en la olla y distribuya los cubos de papas en un recipiente de vapor. Vierta un poco de aceite vegetal en la carne y configure el modo multicooker "Hornear". Tiempo de cocción - 1 hora. Después de 20 minutos desde el momento de la preparación. En el tazón multicooker vierta un poco de agua o caldo de pollo. En una hora, sonará una señal que le informa sobre la preparación del plato. Al servir, no olvide decorar su plato con verduras picadas y espolvorear con mantequilla derretida.
Secretos y consejos útiles de los mejores chefs.
- Las recetas dan el tiempo de cocción aproximado, ya que cada modelo tiene sus opciones. En este caso, la diferencia de tiempo no puede ser más de 10 minutos. Por lo tanto, verifique la hora por primera vez para que la próxima vez pueda ajustar independientemente, respectivamente, a su modelo.
- Antes de poner la carne en el tazón, asegúrese de enjuagarla con agua corriente, secarla y solo después de esa temporada con especias.
