Muslos de pollo guisados ​​en una olla de cocción lenta

Muslos de pollo guisados ​​en una olla de cocción lenta

Las patas de pollo son uno de los productos cárnicos más económicos, lo que no resta valor a sus ventajas: es sabroso, nutritivo y fácil de preparar. Las baquetas de pollo guisadas en una olla de cocción lenta no serán difíciles de cocinar incluso para aquellos que no poseen habilidades culinarias. Si sigue las instrucciones y no viola la receta, se garantiza un resultado positivo. Mientras tanto, el asistente electrónico le está preparando el almuerzo o la cena, puede hacer otras cosas o simplemente relajarse.

Características de cocción

Como ya se mencionó, guisar muslos de pollo es fácil, especialmente si la olla de cocción lenta ayuda. Basta con poner todos los ingredientes en el tazón y configurar el modo de "Apagado" al tiempo especificado en la instrucción. Sin embargo, el plato será más sabroso si utiliza los consejos de chefs experimentados.

  • El enfriamiento es un método de cocción en el que puede preparar fácilmente un plato incluso de alimentos congelados con suculentos. Pero aún así la regla de descongelar carne, si tiene piernas de pollo congeladas, es mejor seguirlas. Consiste en un aumento gradual de la temperatura. Es decir, las patas deben colocarse en el estante superior del refrigerador y esperar hasta que se descongelan. Después de eso, puede mantenerlos durante media hora o una hora a temperatura ambiente y solo luego continuar con la cocción.
  • El tiempo de cocción de los muslos de pollo depende de su tamaño. Por esta razón, es necesario esforzarse por tener vástagos de aproximadamente el mismo tamaño seleccionado para la extinción. La receta generalmente indica el tiempo necesario para preparar la tibia de tamaño mediano. Si los tiene demasiado pequeños o, por el contrario, grandes, el tiempo de cocción deberá ajustarse.
  • Los multicookers vienen en diferentes capacidades, lo que también puede afectar el tiempo de cocción. Por lo tanto, además de la receta, no está de más mirar las instrucciones adjuntas a su unidad.
  • Al extinguir, es mejor mantener la válvula para liberar vapor.

Si no quieres cocinar la guarnición por separado, puedes cocinar las verduras inmediatamente con el pollo. En este caso, es deseable verter un poco más de agua o salsa en el recipiente del multicooker.

Muslos de pollo guisados ​​en crema agria

Composición:

  • muslos de pollo - 0, 8 kg;
  • crema agria - 0, 2 l;
  • cebollas - 0, 2 kg;
  • hoja de laurel - 3 piezas;
  • aceite vegetal - 80 ml;
  • sal, pimiento negro o rojo - al gusto.

Método de preparación:

  • Lave los muslos de pollo, séquelos con una toalla de papel.
  • Frote las piernas de pollo con sal y pimienta, déjelo remojar por 20 minutos.
  • Durante este tiempo, pele las cebollas y córtelas en anillos o mitades de anillos si las cebollas son grandes.
  • Extienda el aceite en sus espinillas, vierta el resto en el recipiente de la olla de cocción lenta. Ponga en sus piernas de pollo.
  • Configura el programa de horneado a 40 minutos.
  • 20 minutos después del comienzo del programa, abra la tapa, gire la espinilla del otro lado y cubra con aros de cebolla. Baje la tapa y continúe cocinando las espinillas hasta que suene un pitido.
  • Llene sus piernas con crema agria, agregue hojas de laurel, establezca el programa "Enfriamiento" durante media hora. Después de la señal de sonido, las espinillas se pueden quitar del multicooker y servir en la mesa.

Prácticamente cualquier plato de acompañamiento se adapta a muslos de pollo guisados ​​en crema agria: puré de papas o guisantes, papas al horno o hervidas, guiso de verduras, trigo sarraceno, arroz, pasta.

Muslos de pollo guisados ​​con manzana y curry

Composición:

  • muslos de pollo - 0, 8 kg;
  • manzana - 0, 25 kg;
  • crema agria - 0, 2 l;
  • sal, curry - al gusto;
  • aceite vegetal - 50 ml.

Método de preparación:

  • Lave los muslos de pollo secos y las servilletas secas con sal y condimento de curry.
  • Vierta el aceite en el recipiente del multicooker, ponga las piernas en él. Freírlos usando el programa "Freír" o "Hornear" durante 15 minutos sin cerrar la tapa.
  • Lave la manzana, córtela en rodajas medianas, ponga en el bol el multicooker a las espinillas. Verter toda la crema agria.
  • Instale el programa "Enfriamiento", encienda el multicooker durante 1 hora.

El aroma y el delicado sabor del plato terminado seguramente serán de su agrado.

Muslos de pollo guisados ​​en salsa de soja

Composición:

  • muslos de pollo - 1 kg;
  • salsa de soja - 20 ml;
  • agua - 60 ml;
  • vinagre de manzana (6%) - 20 ml;
  • azúcar - 20 g;
  • sal - al gusto;
  • pasta de tomate - 10 g;
  • cebolla de bulbo - 0, 2 kg;
  • especias - al gusto.

Método de preparación:

  • Mezcle agua, salsa de soja, pasta de tomate, sal, condimentos, azúcar y vinagre. Agregue sal un poco, porque la salsa de soya es salada.
  • Pelar y cortar la cebolla en aros finos o medias anillas.
  • Poner la cebolla en la marinada cocida.
  • Lave las espinillas y péguelas junto con las cebollas en la mezcla preparada.
  • Después de media hora, retire la tibia de la marinada y coloque el multicooker en el recipiente. Vierta toda la marinada sobre ellos, junto con las cebollas.
  • Baje la tapa. Compruebe que la salida de vapor esté cerrada. Ajuste el programa de extinción a las 1, 5 en punto.

La salsa de soya le permite darle a la carne de pollo un sabor único.

Los muslos de pollo guisados ​​en un multivariado se pueden preparar de acuerdo con diferentes recetas, pero independientemente de esto, serán jugosos y tiernos.

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