Ensalada con pollo picante, champiñones, queso y uvas, fragante y nutritiva. Este plato se puede servir como plato principal si está preparando una cena fría. Queso, nueces, mayonesa: alimentos ricos en calorías, en combinación con el pollo frito picante y los champiñones fritos, resulta un bocadillo muy nutritivo que refresca las uvas agridulces.
El filete de pollo en esta receta está encurtido en una mezcla picante de canela molida, cúrcuma y chile en polvo. Si te gusta la comida con un brillo, usa el chile picante, si no, toma un pimentón dulce.
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4-5
Ingredientes para una ensalada nutritiva con pollo picante y uvas
- 500 g de filete de pechuga de pollo;
- 250 g de champiñones frescos;
- 120 g de queso;
- 70 g de avellanas;
- 3 huevos;
- 250 gramos de uvas;
- 150 g de mayonesa;
- canela molida, cúrcuma, chile en polvo, salsa de soja, miel, vinagre balsámico;
- 1 cucharada de maicena;
- Aceite vegetal, cebolla, sal, pimienta.
Una forma de cocinar una ensalada nutritiva con pollo picante y uvas
Para empezar, haga un filete de pollo picante - la base de esta ensalada.
Enjuague la carne con agua fría, séquela sobre una toalla de papel, córtela en tiras estrechas y delgadas.
Coloque el filete rebanado en un bol, vierta 1 cucharadita de cúrcuma molida, 1 cucharadita de canela molida, 1 \ 2 cucharadita de chile en polvo. Vierta la cuchara de postre con salsa de soja y miel líquida, espolvoree la carne con vinagre balsámico, sal al gusto, mezcle.
Luego vierta dos cucharadas de aceite vegetal.
Marinar la carne en la nevera durante 1 a 3 horas, salimos, freímos las piezas en la maicena.
Calentamos la sartén con un fondo grueso, la grasa con aceite vegetal, freímos rápidamente los trozos de pollo hasta que se doren.
Coloque la carne asada en una toalla de papel para que el exceso de aceite se absorba en el papel.
Pollo refrigerado cortado en cubitos pequeños.
Ahora prepare los ingredientes restantes de la ensalada. Huevos de pollo duros hervidos frotados en un rallador o picados finamente.
Tres quesos en un rallador fino, es mejor usar queso blando con un sabor cremoso, que provocará un pollo picante.
Asar las avellanas en una sartén seca hasta que estén doradas. Moler las nueces asadas en una licuadora para hacer migas grandes.
Freír los champiñones frescos con cebolla en aceite vegetal, sal al gusto al final, enfriar a temperatura ambiente.
Poner todos los ingredientes en una ensaladera, agregar la mayonesa, mezclar.
Puede hacer un aderezo de mayonesa, crema agria y mostaza: 70 g de mayonesa, 70 g de crema agria y 2 cucharaditas de mostaza de mesa.
Enjuague un cepillo grande de uvas verdes con agua fría corriente y seque. Para esta receta, elige uvas sin semillas.
Coloque las uvas en una capa gruesa sobre la ensalada terminada, ponga el bocadillo en el refrigerador durante varias horas, de modo que los ingredientes se empapen con los jugos.
Una ensalada nutritiva con pollo picante y uvas se puede cosechar en capas, pero vale la pena considerar que la ensalada en capas debe empaparse por más tiempo, por lo que es mejor cocinarla con anticipación. ¡Buen provecho!
