Ensalada de pollo ahumada: principios generales y métodos de cocción
El pollo ahumado es amado por muchas amas de casa por su sabor y aroma brillantes específicos, carne jugosa y excelente compatibilidad con otros productos. Es por eso que es un componente indispensable de muchos platos, a pesar del hecho de que los nutricionistas lo clasifican constantemente entre los productos que no son útiles.
Sin embargo, es imposible llamar un pollo exclusivamente ahumado. Por un lado, contiene una gran cantidad de colesterol, y por el otro, el triptófano, que estimula la producción de hormonas del placer. Por lo tanto, podemos suponer que con un uso moderado de este producto, especialmente en la composición de varios platos, no dañará ninguna salud o figura.
Las ensaladas de pollo ahumadas son muy buenas, y cada especialista culinario que se precie siempre tiene su propia receta en inventario. Si aún no tienes una, usa nuestras recetas y definitivamente elegirás la que más te convenga.
Ensalada De Pollo Ahumada - Preparación De Alimentos
Es muy importante comprar carne de pollo ahumada de calidad para una ensalada. Debe elegir un pollo con una piel brillante que tenga un tono ligeramente dorado, sin daños mecánicos visibles. La carne de un buen pollo ahumado debe ser jugosa, rojiza.
Antes de usarla para preparar una ensalada, es necesario quitar la piel del pollo, que contiene todas las sustancias nocivas que han entrado en el cuerpo del ave durante su vida, así como durante el ahumado. Luego, el pollo debe separarse de los huesos y cortarse con otros componentes de la ensalada de acuerdo con la receta. Ensalada de pollo ahumada - Mejores recetas
Receta 1: Ensalada de pollo ahumada con cilantro y nueces
Esta ensalada es tan hermosa como deliciosa, debido a la variedad de colores de sus productos. La carne ahumada, las nueces y el queso lo hacen muy nutritivo, y el cilantro le da un sabor original y hace que todos sus productos suenen completamente diferentes. Es por eso que será apropiado incluso en una mesa festiva, que decorará especialmente, colocándose en platos de ensalada transparentes.
Ingredientes:
1 pierna de pollo ahumada;
2 pimientos (verde y rojo);
200 gr. queso duro
1 diente de ajo;
un pequeño racimo de cilantro;
media taza de nueces;
3 cucharadas. l mayonesa
un puñado de semillas de granada;
Para degustar la sal.
Preparación:
1. Corte la carne preparada de pollo ahumado en cubos, pique finamente las nueces y las hierbas, corte la pimienta en pajitas finas y ralle el queso.
2. Moler el ajo, mezclarlo con la mayonesa.
3. Mezcle la carne de pollo, hierbas, nueces, pimientos, queso, sazone con mayonesa con ajo, mezcle todo y espolvoree con semillas de granada para decorar.
Receta 2: Ensalada de pollo ahumada con papas
Ensalada simple y asequible, pero muy sabrosa, en la que hay ahumados de carne de pollo, papas, zanahorias, cebollas y guisantes enlatados. Se prepara muy rápido e incluso los cocineros principiantes.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo ahumada; 2 papas;
media cebolla
1 zanahoria;
1 huevo
1 pequeño manojo de perejil;
150 gr. guisantes enlatados
3 cucharadas. l mayonesa
Para degustar la sal.
Preparación:
1. Hierva las zanahorias y las papas, pélelas y córtelas en cubos, simplemente corte un huevo cocido, pique la cebolla y escale.
2. Corta la carne de pechuga.
3. Mezcle todos los ingredientes preparados, rellene con mayonesa y deje reposar durante 2 horas en el refrigerador, luego la ensalada estará más sabrosa.
Receta 3: Ensalada de pollo ahumada con maíz
Hermosa y deliciosa ensalada que te gusta con una variedad de ingredientes y un sabor muy rico. Como aderezo, no se usa mayonesa, sino aceite de oliva, que los adeptos de una dieta saludable definitivamente apreciarán. Se está preparando muy rápido.
Ingredientes:
300 gr. carne de pollo ahumada;
1 pepino;
1 bote de maíz dulce;
1 lata de frijoles enlatados o 200 gramos - hervidos;
2 tomates;
1 cebolla;
1 chile;
unas hojas de menta;
Para degustar la sal.
Preparación:
1. Corte el pollo, los tomates y el pepino, los aros, el pimiento y la cebolla.
2. Mezcle los ingredientes preparados con maíz, frijoles y menta, sal y sazone con una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Receta 4: Ensalada Hinchada De Napoleón Con Pollo Ahumado
Exteriormente, esta ensalada es similar a la torta favorita de Napoleón, y también contiene alimentos muy ricos en calorías (pollo ahumado, queso, huevos), por lo que es muy abundante. Sin embargo, gracias a las verduras y las manzanas, que también están presentes en él, el plato es muy equilibrado y tierno al gusto. Ingredientes:
2 muslos de pollo ahumados;
3 huevos;
150 gr. queso duro
10 piezas de galleta salada;
1 manzana (preferiblemente verde);
1 cebolla;
2 cucharadas. l narices de mayo
Preparación:
1. Cortar la carne preparada en cubos, picar la cebolla finamente, rallar el queso. Después de pelar una manzana, frótela sobre un rallador grueso, los huevos también se muelen con un rallador. Galletas de la libra en una miga.
2. Distribuimos los componentes preparados de la ensalada en un plato en capas, lubricando cada uno con mayonesa: 1 capa - carne ahumada; 2 capas - cebollas; 3 capas - queso, 4 capas - manzana; 5 capas - huevos.
3. Usando una rodaja de lechuga con mayonesa, forme un “pastel” y espolvoréelo con galletas picadas.
4. Poner la ensalada durante varias horas en la nevera para su impregnación.
Receta 5: Ensalada de cóctel de pollo ahumado
Un plato muy interesante que con seguridad puede reclamar refinamiento. En él, el sabor de un tierno filete de pollo ahumado se distingue perfectamente por el jugo de limón, y si se sirve en hermosas cremas, se convertirá en una verdadera decoración de la mesa.
Ingredientes:
200 gr. filete de pollo ahumado;
2 pimientos en escabeche;
2 pepinos en escabeche;
2 cucharadas. l jugo de limon
1 cucharada. l mostaza
un pequeño montón de vegetación;
varias hojas de lechuga;
Para degustar sal, pimienta negra molida.
Salsa
3 cucharadas. l crema agria
2 cucharadas. l yogurt
1 cucharada. l rábano picante rallado.
1. Corte los pimientos, los pepinos y el filete de pollo, mezcle con jugo de limón, pimienta molida y mostaza. 2. Corte las hojas de lechuga en tiras y colóquelas en el fondo del tazón de helado, encima, con los ingredientes de la ensalada preparados.
3. Prepare la salsa mezclando el rábano picante rallado, la crema agria y el yogur, vierta la ensalada en un bol.
4. Cortar el pimiento rojo marinado en tiras y decorar el plato con ellos, espolvorear con perejil picado.
Ensalada de pollo ahumada - consejos de chefs experimentados
Rellene la ensalada con pollo ahumado, trate de no exagerar el aderezo, para no interrumpir el sabor y el sabor ahumados.
El pollo ahumado se combina perfectamente en ensaladas con verduras e incluso frutas, así que siéntase libre de experimentar, descubriendo nuevas recetas completamente inesperadas. Si los compartes con nosotros, estaremos muy contentos.
