Ensalada de ensalada
Sensibilidad a la ensalada - Principios generales y métodos de cocción
La ensalada "Ternura" es un plato popular de vacaciones, aunque no todas las amas de casa que mencionan "Ternura" tienen las mismas asociaciones, ya que hay varias docenas de variedades de este plato.
Típicamente, la ternura de la ensalada está dispuesta en capas, ya que los ingredientes principales son pollo, huevos, palitos de cangrejo o incluso bananas. Puede haber bastantes variaciones, pero las capas están necesariamente intercaladas con mayonesa. Hay varias opciones para ensaladas, en cuya preparación basta con mezclar los ingredientes.
Ensalada De Ternura - Preparación De Alimentos
La preparación preliminar de los productos para la preparación de la ensalada "Ternura" consiste en productos que hierven, su pequeño corte y frotando en un rallador grueso.
Receta 1: Ensalada "Ternura" de carne de pollo
La peculiaridad de este plato es que los huevos necesarios para la ensalada no se hierven, y los panqueques se fríen en cada uno de ellos, que luego se cortan y se agregan a la ensalada.
Ingredientes:
- 500 gramos de filete de pollo hervido (se puede usar pollo ahumado);
- 7 huevos;
- 3 cebollas;
- 200 gramos de mayonesa;
- aceite vegetal para freír tortitas;
- sal
Método de preparación
Carne de pollo finamente picada. Picar las cebollas, verter agua hirviendo y dejar durante 10-15 minutos a la amargura. Prepare un panqueque de cada huevo por separado (batir el huevo, sal, freír). Cortar los panqueques en trozos pequeños cuando se enfrían. Mezclar los ingredientes, sal y sazonar con mayonesa.
Receta 2: Ensalada "Ternura" con manzana y queso
Este tipo de ensalada "Ternura" corresponde idealmente a su nombre, las manzanas y el queso le dan al plato suavidad y ligereza.
Ingredientes:
- 5 huevos duros;
- 200 gramos de palitos de cangrejo;
- 1 manzana (preferiblemente ácida);
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 100 gramos de queso duro;
- 150 gramos de mayonesa;
- 100 gramos de vinagre;
- sal
Método de preparación
Marinar las cebollas, para ello, picarlas finamente y colocar durante 20 minutos en vinagre diluido con agua fría. Después de dejar la cebolla en la marinada, se debe lavar un poco con agua fría. En los huevos cocidos es necesario separar las yemas de las proteínas. Deje de lado las proteínas, y frote las yemas con mayonesa.
Toma la ensaladera y coloca el plato en capas:
- 1ª capa - yemas con mayonesa;
- 2da capa - queso rallado rallado;
- 3ra capa - manzana rallada;
- 4a capa - palitos de cangrejo picados;
- 5ª capa - proteínas picadas.
Todas las capas de ensalada "Ternura" están cubiertas con mayonesa.
Receta 3: Ensalada de ternura con plátano y maíz
La fruta exótica le da un toque especial a la ensalada.
Ingredientes:
- 3 plátanos;
- 1 lata de maíz; - 200 gramos de palitos de cangrejo;
- 300 gramos de queso duro;
- 3 huevos duros;
- 1 cebolla;
- 2 pepinos en vinagre;
- 4 dientes de ajo;
- 200 gramos de mayonesa.
Método de preparación
Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños, agregar el maíz, salteado a través de la olla de ajo, el ajo. Sal, sazonar con mayonesa, mezclar la ensalada.
Receta 4: Ensalada "Ternura" con ciruelas y nueces
Ciruelas, nueces y pollo: una combinación clásica para un almuerzo o cena festiva.
Ingredientes:
- 300 gramos de pechuga de pollo hervida;
- 5 huevos;
- 150 gramos de ciruelas;
- 70 gramos de nueces;
- 2 pepinos frescos pequeños;
- 200 gramos de mayonesa.
Método de preparación
Carne de pollo y pepinos cortados en trozos pequeños, picar nueces. Los huevos se desmontan en las claras y las yemas, se frotan las yemas en un rallador fino, las blancas, en grandes. Enjuague las ciruelas pasas en agua corriente fría, luego vierta agua hirviendo, déjela por 10-15 minutos, cuando esté fría, córtela en trozos.
La ensalada es capas apiladas:
- 1ª capa - pollo;
- 2da capa - ciruelas pasas + nueces;
- 3ª claras de huevo;
- 4º - pepinos;
- 5º - Yemas de huevo.
Cada capa se intercala con mayonesa.
Para la decoración, puede utilizar verduras.
Receta 5: Ensalada “Ternura” con champiñones y papas
Ensalada La “ternura” puede ser sabrosa y nutritiva cuando se usan ingredientes tradicionales para Rusia: champiñones y papas. Ingredientes:
- 200 gramos de champiñones (pueden ser encurtidos);
- 3 patatas;
- 1 cebolla;
- 2 pepinos en vinagre;
- 1 cucharada de crema agria;
- 1 cucharada de mayonesa;
- aceite vegetal para asar;
- sal
Método de preparación
Pre cocido (para los champiñones en escabeche, no se requiere esta etapa), mezclar con las cebollas picadas, freír en aceite vegetal.
Patatas hervidas y pepinos cortados en trozos pequeños.
Ensalada de ingredientes y sal y mezclar.
Haga una salsa de crema agria y mayonesa, sazone la ensalada con ella.
Ensalada de aderezo
: consejos útiles de chefs experimentados
Para las cebollas crudas en la ensalada no era demasiado amargo y no redujo la vida útil, debe mantenerse durante 10 minutos en agua hirviendo.
Cuando agregue un plátano maduro a la ensalada, agregue mayonesa justo antes de servir.
Las ciruelas pasas antes de poner en la ensalada, se deben cocer al vapor en agua hirviendo (20 minutos es suficiente).
Si el pepino encurtido contiene mucha agua, primero debe exprimirlo, para que no haya demasiado líquido en la ensalada (trate de no exagerar).
