La pechuga de pollo es una carne dietética que incluso los niños pueden comer.
La carne bien cocida es perfecta para ensaladas.
Puede utilizar pollo hervido, al horno o ahumado.
Ensalada simple de pechuga de pollo - Principios básicos de cocción
El sabor de la ensalada depende de los ingredientes que se incluyen, así como las especias, hierbas y hierbas frescas o secas. Si la pechuga de pollo está previamente marinada y luego frita, el sabor de la ensalada será más rico y más interesante.
Mucha gente piensa que la pechuga de pollo es suficiente carne seca. Sin embargo, esto no es cierto, si se cocina adecuadamente, será jugoso y sabroso. Una vez que el pecho haya cocinado, déjelo en el caldo durante una hora, freír el pecho durante no más de 10 minutos. Si horneas la carne, veinte minutos son suficientes. No exagere con el pecho en la sartén o el horno, de lo contrario, resultará seco y duro.
Como aderezo, como regla general, se usa mayonesa o crema agria, pero si está observando la figura, intente reemplazar las salsas con un aderezo de aceite de oliva o de girasol sin refinar. Este aderezo hará que la ensalada no solo sea sabrosa, sino también útil.
La cocción de ensaladas es bastante simple. Todos los ingredientes están finamente picados. Si los huevos y las verduras están presentes en la ensalada, son pre-hervidos. Todo está mezclado y condimentado con salsa o aderezo.
Receta
1. Ensalada sencilla con pechuga de pollo y ciruelas
Ingredientes
300 g de pechuga de pollo hervida;
100 g de ciruelas;
dos pepinos frescos;
150 gramos de queso;
2 cucharadas. Cucharas de semillas de nuez.
Para panqueques:
2 huevos;
El art. una cucharada de leche
h. Cuchara de harina;
aceite vegetal. Método de preparación
1. En un bol, rompe los huevos, agrega la leche, la harina, la sal y bate. Hornear los panqueques en aceite vegetal. De esta cantidad de ingredientes se obtienen tres panqueques.
2. Tomar un plato plano, en el que la ensalada extienda capas. Pechuga de pollo hervida cortada en tiras, poner en un plato, sal y grasa con mayonesa. Coloque las ciruelas en rodajas en una segunda capa. Lavar los pepinos frescos, cortar en ambos lados y picar en cubos. Poner la tercera capa de pepinos, sal y grasa con mayonesa. Cortar los panqueques en cubos y ponerlos en pepinos, esta es la cuarta capa. Espolvorea la ensalada con queso rallado y cúbrela con mayonesa.
3. Espolvoree la ensalada lista con nueces y ciruelas picadas. Poner en la nevera durante dos horas para que se empape.
2. Ensalada con pechuga de pollo "Glotón"
Ingredientes
pechuga de pollo - 400 g;
dos zanahorias y cebollas;
4 pepinos encurtidos;
100 g de mayonesa;
aceite de oliva;
pimienta y sal
Método de preparación
1. Lave la pechuga de pollo y hierva en agua ligeramente salada durante 20 minutos. Las cebollas y las zanahorias están bien lavadas y enjuagadas. Picar las cebollas en cubos pequeños, y cortar las zanahorias en pajitas finas o frotar groseramente. Carne de pollo cortada en trozos pequeños.
2. Coloque la sartén sobre el fuego, vierta el aceite de oliva y fría la zanahoria en un fuego pequeño durante unos cinco minutos. Poner las zanahorias en un plato. En la misma sartén, freír la cebolla a la transparencia. Cáscara de ajo y cuchillo de melenko picado. Pepinos encurtidos trocean tiras finas o dados pequeños.
3. Ponga todos los ingredientes preparados en un bol, sal, sazone con pimienta y sazone con mayonesa. Mezclar bien, colocar en una ensaladera y decorar con verduras.
Receta 3. Ensalada sencilla de pechuga de pollo “Sensibilidad increíble”
Ingredientes
medio kilo de pechuga de pollo;
100 gramos de arroz;
seis huevos;
dos zanahorias
200 gramos de queso;
dos dientes de ajo;
un pequeño paquete de mayonesa;
perejil
pimienta, sal
Método de preparación
1. Las zanahorias en esta ensalada se pueden utilizar tanto crudas como hervidas. Lave y frote sobre un pequeño segmento de rallador. Lave la pechuga de pollo, póngala en una cacerola, cúbrala con agua, agregue unos guisantes con pimienta y un par de hojas de laurel y hierva hasta que esté listo. Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Frote finamente cuatro huevos y use dos huevos para decorar el plato terminado.
2. Lave el arroz lavado con agua y cocine por 20 minutos. Tirar el arroz hervido en un colador y enjuagar con agua corriente y dejar en vaso el agua. Omita el ajo pelado a través de la prensa de ajo, agréguelo a la mayonesa y mezcle bien.
3. Carne de pollo cortada en cubitos pequeños. Extienda la ensalada en capas, cada mayonesa untando, en este orden:
1 capa - pechuga de pollo, sal;
2 capas - arroz hervido;
3 capas - huevos triturados;
4 capas de zanahorias ralladas;
5 capas de queso rallado.
4. Cortar los huevos restantes en dos mitades. Frote las yemas y espolvoréalas sobre la ensalada lista. Cortar las proteínas de las proteínas y utilizar el perejil como hojuelas y tallos de flores.
Receta 4. Ensalada sencilla con pechuga de pollo “Pollo Ryaba”
Ingredientes
una pechuga de pollo
3 huevos;
zanahoria y cebolla;
queso fundido
300 g de champiñones;
cebollas de primavera
tres dientes de ajo;
40 ml de aceite de oliva;
200 ml de mayonesa;
Sal y verduras.
Método de preparación
1. Hervir los huevos duros, frescos y limpios. Hervir las zanahorias y las pechugas de pollo hasta que estén tiernas. La carne se enfría y se corta en trozos pequeños. Las zanahorias y los huevos se muelen en la pista. Picar las cebollas verdes con un cuchillo. El queso derretido se frota toscamente. 2. Las setas se limpian, se cortan en platos, se agrega cebolla picada y se fríe en aceite hasta que todo el líquido se evapore. Al final, agregue el ajo picado, sal, agregue las especias y freír por un minuto más.
3. Ponga todo en un tazón, agregue sal, use mayonesa como aderezo y mezcle bien. Preparar la ensalada en un plato y decorar con verduras.
Receta 5. Ensalada de pechuga de pollo “Pollo”
Ingredientes
350 g de pechuga de pollo hervida;
2 papas;
5 huevos;
10 g de almidón;
una jarra de maíz enlatado;
50 g de aceitunas;
dos dientes de ajo;
100 g de mayonesa;
aceite de oliva;
pimienta negra y sal
Método de preparación
1. Vierta las papas lavadas con agua hirviendo y cocine durante media hora después de hervirlas. Compruebe la preparación con un tenedor. Enfríe las papas, retire la piel y frote en un segmento grande del rallador.
2. Lavar la pechuga de pollo, hervir y cortar en trozos pequeños.
3. Batir los huevos con almidón, sal y hornear los panqueques. Cortar los panqueques terminados en pequeños cubos.
4. Pelar el ajo y pasar por la prensa de ajo. Lavar las zanahorias y picar las zanahorias ralladas en coreano.
5. Poner todo en un bol, sal. Use mayonesa como aderezo. Mezclar bien. Coloque la ensalada preparada en un plato hondo y decore con aceitunas y maíz enlatado.
Receta 6. Ensalada simple de pechuga de pollo "Hola otoño
Ingredientes
dos pechugas de pollo;
2 papas;
250 g de champiñones;
2 piezas zanahorias, cebollas y pepinos en vinagre;
300 gramos de maíz enlatado;
cuatro huevos;
un pequeño paquete de mayonesa;
dos dientes de ajo;
aceite vegetal;
Pimienta, sal y verduras.
Método de preparación
1. Coloque la pechuga de pollo lavada en una cacerola, cubra con agua y cocine por 40 minutos hasta que esté cocido. Enfríe y corte en trozos pequeños o rasgue sus manos. 2. Hervir las papas y zanahorias lavadas durante 25 minutos. Comprobación de preparación con enchufe. Picarlos finamente en cubos.
3. Los huevos duros hervidos se enfrían, se pelan y se cortan en cubos.
4. Pelar las cebollas, enjuagar y picar en cubitos. Lavar los champiñones y rebanarlos. Vierta el aceite en una sartén precalentada, coloque la mitad de las cebollas aquí y pase hasta que esté transparente. Luego agregue los champiñones y freír hasta que toda la humedad se evapore. Picar los pepinos en vinagre en cubitos pequeños.
5. Poner los ingredientes preparados en un bol. Abra una lata de maíz, escurra el líquido y agréguelo a la ensalada. Picar finamente el ajo con un cuchillo. Agregue el maíz y el ajo a la ensalada, sal, pimienta, ponga mayonesa y mezcle bien. Ponga la ensalada en un refrigerador por un par de horas para que se empape.
Receta 7. Ensalada sencilla con pechuga de pollo "Primavera"
Ingredientes
medio kilo de pechuga de pollo;
3 tomates;
150 gramos de queso;
jarra de frijoles enlatados;
manojo de lechuga verde;
Galletas y verduras.
Método de preparación
1. Lave la pechuga de pollo, corte la carne en cubos pequeños y hierva a fuego lento durante unos 20 minutos. Puedes freír un poco.
2. Cortar los tomates lavados en cubos pequeños. Moler el queso en un pequeño segmento del rallador. Abrir la lata de frijoles y escurrir el líquido. Rasga una ensalada verde con tus manos. Los crutones pueden tomarse comprados, y usted puede cortar algunas rebanadas de pan en cubos y secarlos en el horno.
3. Coloque los productos preparados en un tazón, agregue sal y pimienta, sazone con mayonesa o crema agria. Mezclar bien. Servir la ensalada, decorada con verduras.
Receta
8. Pechuga de pollo y ensalada de pepino
Ingredientes
dos pechugas de pollo;
100 gramos de queso rallado;
20 gramos de salsa de soja; 10 g de jugo de limón;
4 pepinos frescos.
Método de preparación
1. Lavar mis pechugas de pollo y hervir hasta que esté hecho. Al mismo tiempo no salemos el agua. Hervir la carne con nuestras manos, o cortar en trozos pequeños.
2. Limpiamos los pepinos lavados de la cáscara y cortamos pajitas finas y cortas.
3. Coloque los pepinos, las rebanadas de carne y el queso rallado en un tazón, llénelos con jugo de limón y salsa de soya. ¡La ensalada no es sal! Revuelva, doble en un plato hondo y decore con gajos de limón.
Receta 9. Ensalada sencilla con pechuga de pollo, pepinos y ciruelas
Ingredientes
Huevos y pepinos - 4 uds.
dos pechugas de pollo;
200 g de ciruelas pasas picadas;
Un paquete de mayonesa.
Método de preparación
1. Lavar la pechuga de pollo. Póngalo en una cacerola, vierta en agua fría, agregue unos granos de pimienta negra, la hoja de laurel y cocine hasta que esté listo. Hervir y pelar los huevos. Remoje las ciruelas en agua tibia, y deje por un tiempo.
2. Pechuga de pollo hervida, huevos, ciruelas secas finamente picadas en cubitos. Pon todo en un bol. Mayonesa diluir el caldo de pollo, mezclar y condimentar con aderezo para ensaladas. Sal al gusto.
Receta 10. Ensalada sencilla con pechuga de pollo y col de Pekín
Ingredientes
kilogramo de pechuga de pollo;
cabeza de repollo
2 pepinos;
tarro de maíz enlatado;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
Crema agria, un montón de verduras y sal.
Método de preparación
1. Lavar las verduras, ordenar las verduras y enjuagar. Cob la col finamente picar y poner en un bol.
2. Cortar la pechuga de pollo hervida en trozos pequeños.
3. Pimienta libre de semillas y cortar en tiras.
4. Pelar los pepinos, y picarlos en rodajas finas.
5. Abrir el tarro de maíz y escurrir el líquido. Picar finamente las verduras con un cuchillo. 6. Poner todo en un bol, sal, sazonar con crema agria y mezclar.
Ensalada simple de pechuga de pollo - consejos y trucos de los chefs
- Para obtener una pechuga de pollo tierna y jugosa, cocínela en agua con sal durante no más de 20 minutos. Con la cocción a largo plazo, la carne de pollo se seca. Pecho hervido dejar durante una hora en el caldo.
- Si agrega una pequeña cantidad de ajo, mostaza o eneldo finamente picado a la mayonesa, el sabor de la ensalada será más picante.
- Lave las hierbas picantes del refrigerador con agua tibia, esto le permitirá devolver el aroma perdido en el frío.
- Es recomendable condimentar la ensalada antes de servirla, especialmente si contiene tomates, para que no "flote".
- La pechuga de pollo se combina con cualquier alimento, verdura e incluso fruta. Experimentando, puede crear su propia receta para una ensalada simple de pechuga de pollo.
- El aderezo de ensalada de pechuga de pollo también se hornea o asa.
- Puedes sustituir los champiñones con otros hongos.
- En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria, yogur natural o aderezo a base de aceite de oliva.
