Las ensaladas son realmente el tipo de plato que se puede crear desde prácticamente nada. Basta con examinar todos sus suministros en la cocina, seleccionar algunos de los productos, cortarlos ordenadamente, crear un aderezo para ellos y eso es todo: la ensalada está lista. Y si aún logra decorarlo, su ensalada puede ser un descubrimiento en el mundo de la cocina. En la mayoría de los casos, los días de semana preferimos hacer ensaladas simples. Y si el verano todavía está en la calle, y las verduras de verano seguramente están presentes, entonces no hay ningún problema.
Una de estas ensaladas simples, pero deliciosas, es la ensalada de pimienta búlgara. Si le agregas algunos ingredientes adicionales, como resultado obtenemos una ensalada deliciosa y liviana. Siempre puede condimentar la ensalada con mayonesa, crema agria o aceite de oliva, sin perder tiempo preparando aderezos más complejos.
Receta 1. Ensalada con pimiento y pollo
Ingredientes Requeridos:
- pechuga de pollo - 0,5 kg;
- pepino fresco;
- zanahorias - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 3 uds. (rojo, amarillo y verde);
- eneldo - un manojo, pimienta molida y sal al gusto;
- Mayonesa - 4 cdas. Para aderezo de ensaladas.
Preparación:
Vierta un litro de agua en una cacerola, agregue sal y sumerja la pechuga de pollo en ella después de hervir. Cocine la carne durante 20 minutos, luego retírela de la estufa y deje la carne en el caldo hasta que se enfríe. Cocer las zanahorias en una sartén separada. Deja que se enfríe. Los pimientos cortan, quitan la cabeza, los limpian de las semillas. Eneldo cortado en trozos pequeños. Pepino fresco de pieles limpias. El aderezo para ensaladas se puede preparar no solo a partir de mayonesa, sino también de una mezcla de mayonesa con crema agria. También puedes añadir un poco de mostaza.
Entonces, la carne con las zanahorias está fría, puedes comenzar a cocinar la ensalada. Seleccione la carne de la sartén y córtela en tiras. El pimiento búlgaro y el pepino pelado también se cortan en tiras y se mezclan con el filete de pollo. Agregue el eneldo picado, sal y pimienta al gusto. Repostaremos el aderezo preparado con mayonesa y mezclaremos todo bien. Deje que la ensalada repose un poco para que todos los ingredientes queden bien empapados en el aderezo. Ponga la ensalada en un plato hermoso, cubra con una ramita de perejil rizado.
Receta
2. Ensalada de pimiento búlgaro con pollo
Ingredientes Requeridos:
- pechuga de pollo - 300 g;
- Pimienta búlgara - 1 pieza.
- Champiñones enlatados - 0,5 frascos;
- queso - 200 g; Sal y mayonesa al gusto.
Preparación:
Hervir la pechuga de pollo hasta que esté suave. Preste atención a que la carne esté bien hervida y tenga una estructura delicada. Rallar un trozo de queso duro. Ponga la mitad del queso en una capa en un plato hermoso y ancho. Carne de pollo fría cortada en trozos pequeños y puesta sobre el queso. En el caso de que su carne esté cocida en agua sin sal, le recomendamos un poco de sal de la capa de carne. Ahora untamos la carne con una capa de mayonesa y la extendemos suavemente con un cuchillo ancho o una cucharada en una capa uniforme. Corte los champiñones en rebanadas de tamaño mediano y extiéndalos sobre la mayonesa. Espolvoree la parte superior de los champiñones espolvoreados con la segunda mitad del queso rallado. Exprima la mayonesa en el queso, pero esta vez no necesita ser untada, simplemente déjela.
Toma el pimiento búlgaro, córtalo por la mitad, limpia las semillas y córtalo en cubos pequeños. Espolvoree con cubos de pimiento rojo encima, adorne la ensalada con finas tiras de color amarillo y hojas de perejil verde.
Receta 3. Ensalada de pimiento búlgaro con pollo
Ingredientes Requeridos:
- pepinos - 300 g;
- tomates - 500 g;
- Pimienta búlgara dulce amarilla - 1 pieza.
- cebolla roja - 1 pieza;
- filete de pollo ahumado - 1 pieza;
- aceitunas - 20 piezas;
- Pimienta y sal, aceite de oliva, verdes de albahaca y perejil;
- Ensalada Romaine - 1 pieza.
Preparación:
Primero, picar los tomates y los pepinos y ponerlos en un recipiente hondo. Cebolla roja cortada en medias anillas. Pimienta búlgara cortada por la mitad, limpia de semillas y cortada en tiras finas. Añadir al bol.
El filete de pollo ahumado se corta en rodajas finas de tamaño mediano y se corta por la mitad con las manos.
En el fondo del plato, preparado para la ensalada, coloque la ensalada Romain, coloque las verduras en rodajas. Luego, sobre las verduras, extienda la carne de pollo, cortada en dados de queso feta. Vierta el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Suavemente, dos tenedores, mezclar suavemente la ensalada de abajo hacia arriba. Decore la ensalada con las aceitunas a la mitad y sirva.
Receta 4. Ensalada con pollo y pimiento
Ingredientes Requeridos:
- Pechuga ahumada o pollo - 200 g;
- Pimienta búlgara - 150 g;
- tomates - 300 g;
- queso - 100 g;
- Ajo - 2 dientes.
- semillas de nuez - 30 g;
- mayonesa, perejil y albahaca;
- Sal y pimienta, granos de granada.
Preparación:
Cortar la carne en trozos pequeños. Los tomates lavados se secan y se cortan por la mitad. Si se encuentra con un tomate de calidad acuosa, se recomienda quitar el medio con una cuchara y usar solo su porción carnosa en la ensalada. En consecuencia, el número de tomates debe ser aumentado. Así, vamos a cortar los tomates en cubos. De la misma manera, picar el pimiento búlgaro, después de quitar su tallo. Los granos de nuez y los dientes de ajo se muelen con un cuchillo. Dice el queso.
Todos los ingredientes se mezclan, sal y pimienta al gusto, se sazona con una pequeña cantidad de mayonesa y se pone en una ensaladera. En la parte superior de la ensalada, dibuja una malla con mayonesa, adorna con semillas de granada y verduras.
Ensalada de pimiento búlgaro con pollo - secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- Trate de que todos los ingredientes en su ensalada tengan una forma cortada.
- La carne para ensalada es mejor hervirla en agua salada.
